Lần mò những quán bánh đúc mặn ở sài gòn, ngại gì mà không note lại đi ăn liền

Bánh đúc nóng có nguồn gốc từ miền Bắc, hấp dẫn ở độ nóng thơm và dẻo dai từ lớp bột hòa quyện ăn ý cùng với thịt, nấm xào. Khi “di cư” vào Sài Gòn, hương vị này đã khiến nhiều người “phải lòng”. Và đây là những quán bánh đúc mặn hiếm hoi, ngon và nổi tiếng nhất Sài Gòn.

Bạn đang xem: Bánh đúc mặn ở sài gòn


*

Quán bánh đúc mặn Phan Văn Lưu

Nổi tiếng về độ lâu đời và hương vị món ăn này ở Sài Gòn thì phải kể đến quán bánh đúc mặn Phan Đăng Lưu. Bánh ở đây hấp dẫn ở độ dẻo dai của bột, thịt nấm đủ đầy và nêm nếm vừa miệng. Khi phục vụ, món ăn nóng sốt tỏa ra mùi hương thơm lừng từ bột, hành phi, nước mắm.

Món bánh đúc ở đây được chan ngập nước mắm pha loãng vị ngọt, hơi mằn mặn, có thịt bằm với nấm mèo và rất nhiều hành khô đã phi vàng. Cách ăn này hơi giống với món bánh giò chan nước mắm thịt bằm ở quán phở chua Lạng Sơn gần chợ Bàn Cờ. Là món quà ăn nhẹ nhàng, vừa đủ lưng lửng bụng, có vẻ dân dã nên rất nhiều người thèm thèm, nhớ nhớ.

*
*
*
*
Bánh đúc nóng Bà Già

Có thể bạn quan tâm:

Nguyên liệu chính của món ăn đó là thịt băm xào chung với hành tây, nấm mèo, hành phi và các loại gia vị. Cô Vân cho biết, mỗi ngày cô đều tự tay đi chợ để chuẩn bị các nguyên vật liệu rồi sau đó cùng người nhà thực hiện các công đoạn chế biến. Đánh giá về mức độ ngon của lớp thịt xào này, Các thực khách cho hay: “Thịt xào mềm vừa phải, ít mỡ và có mùi thơm. Hành, nấm xắt nhỏ nhưng không bị nát. Khi ăn vẫn cảm nhận được độ giòn”.

Nước mắm là thứ không thể thiếu để làm nên vị ngon của món ăn. Vị nước mắm ở quán theo Cẩm Hường (TP. HCM) đánh giá là vừa miệng, hợp khẩu vị của người miền Nam. Thường ít quán dùng chả bò ăn kèm với bánh đúc. Giải thích về điều này cô Vân cho biết: “Chả bò ăn kèm để đỡ ngán nếu thực khách ăn nhiều chén và tăng thêm hương vị cho món ăn”.

Bánh đúc nóng Thích Quảng Đức

Một quán bánh đúc mặn bình dân ở đường Thích Quảng Đức là địa chỉ được nhiều người rỉ tai nhau để thưởng thức món bánh đúc nóng này. Mỗi chén chỉ với giá bình dân khi mua tại chỗ mà lại đủ đầy thịt, đậu xanh, nấm… Đặc biệt chính là lớp hành phi vàng ươm, thơm lừng phủ ngập trên bề mặt.

Với lượng nước chấm chan cùng có độ mặn ngọt vừa miệng làm cho chén bánh đơn giản trở nên bắt vị. Thịt và nấm được đánh giá là mềm, đậm đà, bột bánh dẻo nóng hài hòa ăn ý cùng với mọi thành phần. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm chả để no nê và đủ vị. Tuy nhiên, quán có không gian nhỏ, đơn sơ nên ít chỗ ngồi lại. Bạn nên mua mang về sẽ tiện thưởng thức hơn nhé.

Ăn bát bánh đúc ở Thích Quảng Đức, người ta nhận ngay sẽ cái đặc trưng riêng ở thức nước mắm pha đậm đà nhưng không bị mặn, miếng đậu xốp mềm, ngấm vị, thịt băm hòa quyện cùng bột bánh beo béo, thơm thơm. Nhất là những ngày lạnh, trước khi ăn, thêm vào bát vài lát ớt tươi để chêm thêm vị cay, món ăn sẽ lại càng ngon hơn bao giờ hết.

Trên đây là những quán bánh đúc mặn được nhiều người yêu thích, mong rằng những địa chỉ trên sẽ giúp bạn thưởng thức được món bánh đúc mặn thơm ngon nhé.

Một món ăn bình dân, giản dị nhưng lại có sức hút khá lớn đối với người dân Sài Gòn. Bánh đúc nóng cùng thịt băm nhuyễn, hành phi thơm lừng và một chút nước mắm nóng đặc trưng sẽ là món ăn xế vô cùng hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Bạn nào đang “thòm thèm” món bánh đúc “thần thánh” này thì mau mau tham khảo list các địa điểm dưới đây của Địa Điểm Ăn Uống nhen.

1. Bánh đúc Phan Đăng Lưu

Nhiều tín đồ ăn vặt Sài thành không ngần ngại chờ "dài cổ” để được ăn món bánh đúc hấp dẫn trong một quán bình dân có tuổi đời hơn 40 năm.

Xem thêm: Tổng hợp những mẫu vẽ móng chân đơn giản mà đẹp, đơn giản mà sang dành cho nữ

*

*

Quán này đặc biệt đông khách lần nào đi ăn cũng bị hụt vì bán hết sớm. Vì quá đông nên xác định đến ăn là phải ngồi chờ chứ đừng hối bởi thái độ bán ở đây rất “chảnh” và khó chịu.

*

*

Bánh đúc ở đây hấp dẫn bởi màu bánh vàng mơ, bánh đúc nóng mềm, nhân thơm và nước mắm ngon tất cả hòa quyện thật nhuần nhuyễn tạo nên một hương vị thơm ngon khó tả.

****Xem địa chỉ và review****

2. Bánh đúc Singapore

Bánh đúc ở đây mềm, mịn mượt bưng bát bánh đúc lên là cảm nhận được ngay mùi thơm của gạo, vị nồng nàn của hành phi với vị đậm đà thịt nạc băm xào với mộc nhĩ.

Khác với những nơi khác, phần nhân của món bánh đúc Singapore có thêm trứng cút càng tăng thêm tính hấp dẫn cho món ăn.

+++ Địa chỉ: Ăn vặt Hai Bà Mập – 18 Lê Thúc Hoạch, phường Phú Thọ Hòa, quận Bình Tân.

****Xem địa chỉ và review****

3. Bánh đúc nóng Bà Già

*

*

Là một trong số ít quán bán bánh đúc gia truyền gốc Bắc ở Sài Gòn, quán được rất nhiều người yêu thích bởi loại bánh đúc mềm mịn và vị thanh ngọt trong bột bánh cùng với hương vị vô cùng đặc biệt của quán.

*

*

*

*

*

Đặc biệt, món bánh đúc ở đây được ăn kèm với chả lụa đậm đà, tốp mỡ thơm béo, nước mắm vừa ăn. Bạn chỉ việc đổ nước mắm ngập mặt bánh, thêm một chút sa tế và thưởng thức mà cẩn thận nhen dễ bị “nghiện” lắm đó.

****Xem địa chỉ và review****

4. Bánh đúc hẻm 100

Chén bánh đúc đầy ăm ắp hành phi thế này ăn mới “đã” nè! Hành phi này là do nhà tự làm tự mần á nên yên tâm độ thơm giòn nha mấy bạn. Thêm một chút thịt bằm, chút út mỡ hành thơm, chút ớt là “ngon nức vách” luôn.

****Xem địa chỉ và review****

5. Bánh đúc Quán Nhà Mình

Bánh đúccủa quán đơn giản chỉ có phần nhân thịt xào cũng nấm mèo được được để trong một cái chén bé bé xinh xinh ấy vậy mà hấp dẫn cực kỳ.

Bột bánh khá đặc nên ăn hông hề bị ngấy. Bánh mềm, nhân thơm và nước mắm ngon tất cả hòa quyện thật nhuần nhuyễn tạo nên hương vị thơm ngon khó tả.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.