Bạn là tín đồ dùng món Hàn và thích học biện pháp làm cơm trắng rang kim chi ngon y giống như trên phim? Món ăn này sệt biệt hấp dẫn với mùi vị độc đáo, lạ miệng vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp của kim chi chua chua cay cay “mix” với cơm và các nguyên vật liệu khác sẽ tạo nên món cơm rang khôn xiết ngon mà không trở nên ngấy.
Trổ tài ngay lập tức với 3 công thức phương pháp làm cơm rang kim đưa ra ngon như phim Hàn thuộc với nhà bếp ngay sau đây anh chị nhé!
1. Giải pháp làm cơm trắng rang kim bỏ ra thịt trườn “ngon lôi cuốn”
1.1. Nguyên liệu làm cơm trắng rang kim chi
Thịt bò: 225 gramCơm chín (hoặc cơm nguội): 4 chén
Kim chi cải thảo: 150 gram
Trứng gà: 3 quả
Hành lá: 3 nhánh
Gia vị nêm nếm: nước tương, dầu mè, bột bắp, phân tử nêm, dầu ăn….
Bạn đang xem: Cách làm cơm kim chi
Cách làm cơm cừu gà thời điểm lắc ngon không còn ýGợi ý các công thức làm cho cơm chiên gây nghiện dễ làm
Bỏ túi giải pháp nấu những món canh giải riệu và beer hiệu quả
Cơm rang kim bỏ ra là món ăn lôi cuốn từ Hàn Quốc, dễ làm và được các “Oppa” quảng bá trong nhiều bộ phim truyện ngôn tình. Món này “gây yêu mến nhớ” vày sự kết hợp tinh tế của các loại nguyên liệu phổ vươn lên là như cơm nguội, kim chi, giết mổ bò, rong biển cả hay hải sản,… vừa ngon lại không trở nên ngấy. Hãy cùng Vin
ID vào phòng bếp trổ tài cùng với cách làm cơm rang kim chi ngon đúng điệu để mời cả gia đình cùng hưởng thụ nhé!
1. Các cách làm cơm trắng rang kim đưa ra cực solo giản
1.1. Cơm rán kim đưa ra thịt bò
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệuCơm nguội: 2 chénThịt bò: 400g
Kim đưa ra thái nhỏ: 5 muỗng canh
Trứng gà: 1 quả
Rượu mirin: 2 muỗng canh
Nước mơ dìm đường: 1 thìa canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canhỚt bột: 2,5 thìa canh
Đường: 1 thìa canh
Dầu mè: 1 muỗng canh
Muối: 1 ít
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Mè rang: 1 muỗng canh
Tiêu: 1 ít
Dụng cụ: Chảo, thớt, dao, tô, đĩa,…
Bước 2: Áp chảo thịt trườn và chiên trứng
Thịt bò rửa sạch, nhằm ráo, thái miếng nhỏ vừa ăn.Đun rét chảo, mang lại 400g làm thịt bò, 2 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng canh nước tương, 1 muống nêm canh đường, 2 muống nêm canh nước lọc, ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu đảo đều cho nguyên liệu trộn lẫn cùng với nhau.Áp chảo thịt trườn trên lửa vừa cho đến khi thịt bò chín vàng cả 2 mặt, tắt bếp, cho ra đĩa.Bắc chảo lên bếp, mang đến 2 muỗng nhỏ canh dầu lấn vào đun nóng rồi đến từ từ trứng gà vào để tránh làm vỡ lòng đỏ.Chiên trứng bên trên lửa vừa trong vòng 4 – 5 phút nhằm trứng chín phần đa rồi tắt bếp.
Bước 3: làm cho cơm rán kim chi
Bắc 1 chiếc chảo không giống lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun lạnh trên lửa vừa.Cho 5 muỗng nhỏ canh kim chi thái nhỏ, ½ muống nêm canh bột ớt vào chảo đảo đều khoảng chừng 2 – 3 phút mang lại kim đưa ra chín đều.Thêm vào chảo 2 dĩa cơm nguội, 1 muỗng canh nước mơ dìm đường, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt hàn quốc, 1 muỗng nhỏ canh dầu mè, 2 muỗng nhỏ canh bột ớt đảo đều tay và rán cơm thêm 2 phút nữa để cơm trắng thấm đẫm gia vị.
Bước 4: trả thành
Xúc phần cơm chiên kim bỏ ra tô, thái nhỏ tuổi thịt bò bày lên trên, thêm trứng chiên, rắc 1 không nhiều mè rang là trả thành.
1.2. Cơm rán kim đưa ra rong biển siêu cay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cơm nguội: 200gRong biển khô: 1 miếng
Kim chi: 100g
Nước kim chi: 2 muỗng cafe
Sốt tương ớt cay Hàn Quốc: 2 muỗng cafe
Trứng gà: 1 quả
Hành lá: 1 cây
Hành tây: ½ củ
Tỏi: 2 tép
Nước mắm: 1 thìa cafe
Đường: 1 thìa cafe
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, đĩa, kéo,…
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Rong biển khơi cắt thành những miếng vuông nhỏ.Tỏi lột vỏ, hành lá rửa sạch, thái nhuyễn.Hành tây bỏ vỏ, cọ sạch, thái phân tử lựu nhỏ.Kim chi vắt nước, thái miếng nhỏ dại vừa ăn.
Bước 3. Xào kim chi
Bắc chảo lên bếp, mang đến 2 muỗng canh dầu lấn vào đun rét trên lửa vừa. Mang đến tỏi băm vào phi rubi thơm.Cho hành tây vào hòn đảo đều rồi đến kim bỏ ra vào xào cùng khoảng tầm 2 phút.Cho vào chảo 2 muỗng cafe nước kim chi, 2 muỗng cà phê sốt tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê đường đảo đều.
Bước 4: rán cơm
Cho 200g cơm để nguội vào chảo kim chi đảo đều rồi để lá rong hải dương đã giảm nhỏ, 1 muỗng coffe nước mắm vào.Chiên cho đến lúc thấy hạt cơm săn lại thì cho hành lá thái nhỏ tuổi vào đảo đều, tắt bếp.Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn sâu vào đun rét trên lửa vừa. Đập 1 quả trứng vào rán ốp la khoảng chừng 3 phút, tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Cơm cừu trộn phần nhiều với nóng tương ớt, kim bỏ ra thái nhỏ tuổi cùng rong hải dương dai ngon tạo cho vị cay the xen lẫn vị hơi chua chua kích phù hợp vị giác vô cùng. Khi nạp năng lượng rưới thêm một ít tương ớt cay hoặc nước tương đang càng đậm đà nặng nề cưỡng.Xem thêm: Cách phối đồ với màu xanh navy hợp với màu nào nhất? màu xanh navy là màu gì
1.3. Cơm rán kim đưa ra hải sản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cơm nguội: 300gTôm tươi: 6 con
Sò điệp: 6 con
Vẹm: 6 con
Tỏi: ½ củ
Kim đưa ra thái nhỏ: 150g
Bột khoai tây: 1 muỗng cafe
Hành tây: ¼ củ
Hành lá: 1 cây
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa canh
Nước tương: 1 thìa canh
Dầu mè: 1 thìa cafe
Mè rang: ½ muỗng cafe
Bột wasabi: 1 thìa canh
Muối, tiêu: 1 ít
Dụng cụ: Dao, thớt, tô, chảo, nồi, đĩa, chén,…
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá, hành tây, tỏi tách vỏ, thái nhỏ.Tôm tươi lấy chỉ đen, rửa sạch với nước, để ráo. Sò điệp bóc tách vỏ lấy phần ruột. Vẹm luộc qua nước sôi nhằm vỏ mở.
Bước 3: Ướp hải sản
Cho sò điệp, tôm tươi đang sơ chế vào tô, ướp cùng với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cafe bột khoai tây, trộn đều.Bước 4: Xào hải sản
Bắc chảo lên bếp, mang đến 2 muỗng canh dầu lấn sâu vào đun lạnh trên lửa vừa. Mang lại tôm tươi, sò điệp vào chiên săn vàng những mặt, gắp ra, để riêng.Xếp phần vẹm vẫn luộc vào đĩa thủy sản đã xào.
Bước 5: chiên cơm
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu lấn vào đun rét trên lửa vừa. Mang lại hành tây, hành lá, tỏi vào phi xoàn thơm.Cho kim chi vào xào khoảng tầm 1 – 2 phút. Buông bỏ phần cơm thừa vào, đảo nhanh tay làm sao để cho kim chi áo những phần cơm. Thêm một ít nước lọc nhằm cơm không quá khô.Cho 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muống nêm canh nước tương vào đảo đều. Nêm và nếm và kiểm soát và điều chỉnh gia vị cân xứng với khẩu vị.Cho thủy sản vào chảo cơm đảo thêm một – 2 phút. Rưới 1 muỗng cà phê dầu mè với rắc ½ muỗng cà phê mè rang vào, trộn đều, tắt bếp.
Bước 6: pha nước chấm
Cho vào chén bát 1 muống nêm canh bột wasabi với ½ muỗng canh nước khuấy đều.Vo viên wasabi rồi cho nước tương vào.
Bước 7: Thành phẩm
Phần cơm trắng rang ngấm vị trộn lẫn cùng kim đưa ra thái bé dại cay nhẹ, hơi chua chua lạ miệng và không bị ngán. Ăn kèm với những loại thủy sản tươi ngon, thanh ngọt ngon quan trọng chối từ.
2. Xem xét khi sản xuất món cơm chiên kim chi
2.1. Lựa chọn nguyên liệu
Chọn thịt bò
Chọn thịt có color đỏ tươi, mặt phẳng khô ráo.Dùng tay ấn nhẹ vào từng miếng thịt thấy săn chắc, tất cả độ đàn hồi duy nhất định, không trở nên dính tay.Có mùi hương thơm đặc thù của thịt bò chứ không xẩy ra hôi tanh.
Mart/Win
Mart+ hoặc ứng dụng Vin
ID
Chọn kim chi
Nên mua kim đưa ra làm sẵn nhằm tiết kiệm thời gian chế biến.Cần bình chọn thời hạn sử dụng, vỏ hộp nguyên vẹn, không trở nên cắt, lấy hay dán lại.Kim chi ngon có mùi thơm quánh trưng, muối đầy đủ độ, không có dấu hiệu nổi váng, mốc.
Chọn trứng gà, trứng cút
Nếu trứng gồm một lớp phấn bên phía ngoài là trứng mới, tươi ngon.Lắc thử trái trứng, nếu như nghe thấy giờ động cho nên để lâu, ăn sẽ không còn ngon.Không chọn mọi quả bị dập vỏ hay bám mùi lạ.
2.2. Mẹo làm món cơm rán kim bỏ ra ngon mê ly
Khi chiên trứng ốp la bắt buộc phết thêm 1 lớp dầu bao bọc để lớp rìa trứng được giòn.Nên thực hiện bột ớt hàn quốc để tạo màu đẹp cùng độ cay vừa phải.Dùng cơm để nguội để rán sẽ ngon hơn. Có thể cho cơm vào chống mát tủ lạnh 2 giờ để cơm tơi, xốp.Khi làm cơm rang, tránh việc cho rất nhiều dầu sẽ gây ngấy và khó tiêu.
Lưu ngay lập tức 3 cách làm cơm rang kim chi vừa ngon vừa máu kiệm thời hạn để làm đa dạng mẫu mã bữa cơm gia đình thôi nào. Chúc bạn tiến hành thành công và thưởng thức thật ngon miệng! Đừng quên sở hữu được nguyên liệu tươi ngon, unique tại Win
Mart hoặc qua ứng dụng Vin
ID tích điểm giá thành cho các lần mua hàng tiếp theo nhé!
