Ốc móng tay là một loại thủy sản khá nhiều dinh dưỡng, tuy nhiên vẫn còn không ít người chưa biết cách chế biến và làm sạch loại ốc này. Trong bài viết hôm nay, META sẽ hướng dẫn các bạn cách chế tao ốc móng tay cũng như cách làm cho ốc móng tay sạch cát siêu nhanh. Nào hãy cùng theo dõi để biết cụ thể cách làm các bạn nhé!
Ăn con móng tay có xuất sắc không?
Ốc móng tay là 1 trong những loại hải sản thân mềm, thuộc họ Pharidae. Chúng vùi mình làm việc trong cát, bùn nghỉ ngơi khắp những bờ cát ven biển hay cửa ngõ biển.
Bạn đang xem: Cách làm con móng tay
Ốc móng tay có đựng nhiều dưỡng chất, giỏi cho sức mạnh của bé người, ví dụ như:
Giàu protein: Trong 100 gam ốc móng tay gồm chứa khoảng chừng 25 gam protein tương đương với 50% lượng protein được khuyến cáo sử dụng cho một người bình thường.Cách bảo vệ & sàng lọc ốc móng tay
Cách lựa chọn ốc móng tay
Khi chọn cài đặt ốc móng tay, bạn nên chọn lựa những con không biến thành sứt mẻ, tan vỡ vỏ, tất cả vỏ màu sắc vàng mèo và hoàn toàn có thể quan giáp lớp màng mịn và trong. Cũng như nhiều loại thủy hải sản khác, khi bị tiêu diệt ốc móng tay sẽ có được mùi hôi. Bởi thế, bạn có thể ngửi nhằm phát hiện ra ốc móng tay có bảo đảm chất lượng giỏi không. Ko kể ra, ốc móng tay tươi, còn sinh sống thường sẽ sở hữu mùi tanh đặc thù của bùn với hải sản, bạn cũng có thể dựa vào đặc điểm này nhằm lựa chọn. Kề bên đó, để kiểm tra xem ốc còn sống giỏi không, chúng ta có thể thả ốc vào chậu nước, giả dụ ốc sống thì nó đã thè lưỡi ra.
Cách bảo vệ ốc móng tay
Nếu bạn có nhu cầu bảo cai quản ốc móng tay (loại vẫn còn đó sống) sinh sống môi trường bình thường thì bạn chỉ việc cho ốc vào một trong những túi vải vóc rồi thường xuyên xịt nước để tạo độ ẩm cho chúng là được. Với biện pháp này, bạn có thể bảo cai quản ốc được một - 3 ngày.
Còn nếu bạn có nhu cầu bảo quản lí ốc móng tay ở trong tủ lạnh, bạn cũng có thể làm sạch, luộc sơ, tiếp đến nhặt phần giết mổ ốc và cho vào túi zip rồi dùng máy hút chân ko bọc kín đáo lại là được. Bạn cũng có thể bảo quản ngại ốc trên chống đông hoặc chống mát tùy ý.
Với nhiều dưỡng chất thiết yếu, ốc móng tay đã dần trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Vậy bạn đã biết phương pháp làm sạch sẽ loại hải sản này chưa? Hãy theo dõi và quan sát phần tiếp theo sau của bài viết để giành được câu vấn đáp nhé.
Cách làm sạch ốc móng tay
Vì chúng vùi bản thân trong bùn, cát, vậy cho nên nếu không được thiết kế sạch đúng chuẩn thì món nạp năng lượng sẽ trở buộc phải vô cùng sạn. Sau đây là cách làm ốc móng tay sạch sẽ cát dễ dàng và đơn giản nhất để chúng ta có thể tham khảo:
Cách 1: Cách dễ dàng nhất để làm sạch cát trong ốc móng tay đó đó là sử dụng nước vo gạo. Chúng ta có thể cho một vài trái ớt sẽ đập dập hoặc cắt lát vào cùng nước vo gạo rồi cho ốc móng tay vào ngâm khoảng 30 phút cho 1 tiếng. Tất cả hổn hợp này sẽ khiến ốc móng tay bị cay và bắt buộc phải há miệng, từ đó sẽ nhả giảm đất, cat ra, giúp cho bạn dễ dàng có tác dụng sạch.Cách 2: Nếu ko sẵn nước vo gạo thì bạn cũng có thể dùng nước muối pha loãng thuộc vài lát ớt nuốm thế cũng khá được nhé.Sau lúc ngâm từ 1/2 tiếng đến 1 tiếng, bạn tiếp tục rửa ốc móng tay vài lần nữa với nước sạch mát là hoàn toàn có thể đem ốc đi chế biến được rồi đấy.
Dưới đây là gợi ý các món ngon cùng với ốc móng tay. Hãy tham khảo để hợp tác vào chế biến chiêu đãi cả mái ấm gia đình bạn nhé!
Các cách bào chế ốc móng tay ngon, hấp dẫn
Ốc móng tay có tác dụng món gì ngon là câu hỏi mà không ít người thắc mắc khi lần đầu chế biến loại hải sản này. Sau đây, META vẫn gợi ý cho chính mình những món ngon có tác dụng từ ốc móng tay để làm đa dạng thêm bữa tiệc của mái ấm gia đình bạn:
1. Ốc móng tay xào me (hay ốc móng tay xào chua ngọt)
Vị béo béo, sần sật, ngọt tự nhiên và thoải mái của ốc móng tay hòa với vị chua chua, ngọt ngọt của me cùng những gia vị khác sẽ giúp cho món nạp năng lượng này cực kỳ kích ưa thích vị giác đấy nhé.
Bạn rất có thể tham khảo biện pháp làm món ăn thu hút này tại đây nhé.
2. Ốc móng tay xào tỏi
Ốc móng tay xào tỏi cũng là một gợi nhắc không hề tồi vào danh sách những món ngon từ bỏ ốc móng tay đấy. Bạn có thể biến tấu món nạp năng lượng này để gia công nên nhiều mùi vị khác nhau. Xem thêm cách nấu nướng ốc móng tay xào tỏi trên đây bạn nhé!
3. Ốc móng tay xào rau xanh muống
Cái giòn sần sật của rau muống quyện với vị ngọt mát, beo to của ốc móng tay sẽ như bùng nổ và tan ngay lập tức trong miệng nếu như khách hàng được trải nghiệm đấy. Các bạn sẽ chẳng thể nào từ chối một món ăn tuyệt vời nhất như núm này đâu. Tìm hiểu thêm ngay cách chế tao ốc móng tay xào rau củ muống trên đây chúng ta nhé.
4. Ốc móng tay hấp
Không có rất nhiều gia vị ước kỳ tuy vậy món ốc móng tay hấp vẫn luôn đoạt được được những người yêu ẩm thực. Nguyên nhân là vì chưng khi hấp, họ sẽ giữ nguyên được vị ngon ngọt của ốc móng tay. Hương vị của hải dương sẽ lưu lại trên khóe miệng lúc bạn hưởng thụ món ăn uống này đấy.
5. Gỏi ốc móng tay dưa leo
Sự kết hợp này sẽ mang tới cho bạn một món ăn uống lạ miệng, không thể ngán. Hãy thử sản xuất để cảm nhận mùi vị nào!
6. Ốc móng tay xào cải thảo
Đây vừa hoàn toàn có thể làm món nhậu cũng hoàn toàn có thể làm món ăn với cơm cũng tương đối hợp lý đấy.
Trên đó là những share về cách làm sạch cũng tương tự cách chế biến ốc móng tay thành các món ngon hấp dẫn. Hy vọng rằng bạn sẽ có thiết chế biến được không ít món ngon tự loại hải sản giàu bổ dưỡng này nhé.
Chúc các bạn thành công! Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài xích viết.
Xem thêm: Tại Sao Giá Sách Giáo Khoa Theo Chương Trình Vnen, Tại Sao Giá Sách Vnen Cao Hơn Sgk Thông Thường
Đừng quên thường xuyên xuyên truy cập website META.vn để update nhiều kỹ năng hữu ích bạn nhé!
phân chia sẻ bài viết Facebook Linkedin Twitter Pinterest
Sắp xếp theo mang định
Mới nhất
Cũ nhất
Chế thay đổi ốc móng tay ra sao cho sạch và thơm ngon là điều mà các bà nội trợ nhiệt tình bởi đó là loại thủy sản có thể đổi khác thành các món ăn. Dưới đây sẽ là mọi thông tin về cách chế vươn lên là ốc móng tay tương tự như các món tiêu hóa từ loại hải sản này để bạn cùng tham khảo.
Ốc móng tay là nhiều loại hải sản có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Ảnh: Internet
Giá trị bồi bổ của ốc móng tay
Ốc móng tay là thực phẩm cất lượng sắt dồi dào. Trong 100g ốc móng tay gồm chứa mang đến 33.6mg sắt. Lượng fe này cao gấp 22.4 lần đối với thịt heo cùng 3.9 lần so với tiết heo. Điều đặc biệt là, fe trong ốc móng tay là fe heme. Đây là nhiều loại sắt dễ dãi được chiếu vào cơ thể.
Ngoài sắt, ốc móng tay còn khôn xiết giàu protein, vitamin A, canxi, phốt pho, omega-3… bởi vì vậy, ăn ốc móng tay tốt nhất cho da, tóc, tim mạch, tăng sức đề kháng, trở nên tân tiến hệ xương…
Một số điểm chăm chú khi ăn uống ốc móng tay
Do ốc móng tay sống trong cát nên trước lúc chế biến, các bạn phải sơ chế thật kỹ. Hình như phải đun nấu chín để sa thải ký sinh trùng gây nguy nan cho hệ tiêu hóa.
Phần các thứ trong ruột của ốc móng tay cũng nên được vứt bỏ trước lúc chế biến.
Nếu khung hình dễ bị không thích hợp với những loại hải sản nói tầm thường và ốc thích hợp thì tránh việc sử dụng. Nếu ăn ốc móng tay và gặp mặt các triệu hội chứng như ngứa ngáy lưỡi, nổi mẩn, buồn nôn… thì nên thăm khám bác bỏ sĩ ngay.
Người già hay trẻ em khi ăn ốc móng tay cần bình yên vì toàn bộ các động vật có vỏ đều hoàn toàn có thể mang mầm dịch E. Coli, Salmonella, cam kết sinh trùng con đường ruột.
Cũng như các loại thủy hải sản khác, ăn vô số ốc móng tay cũng trở thành không tốt. Ăn quá nhiều có thể gây dị ứng, trướng bụng, dịch gút.
Cách chọn ốc móng tay ngon
Để rất có thể chế biến những món ăn từ ốc móng tay thơm ngon rộng cũng như đảm bảo dinh dưỡng, sức khỏe cho tất cả những người dùng, bạn cần lựa lựa chọn những nhỏ ốc tươi. Dưới đấy là một số điểm cần lưu ý khi chọn tải ốc móng tay:
Nên chọn những bé ốc gồm vỏ còn nguyên vẹn, không bị sứt mẻ, bể.Nên lựa chọn những nhỏ ốc móng tay tất cả vỏ màu xoàn cát, lớp màng phía bên ngoài mịn, trong.Không nên chọn những nhỏ ốc giữ mùi nặng hôi vì hoàn toàn có thể chúng vẫn chết. Ốc tươi sống sẽ có mùi tanh đặc trưng của hải sản.Cách phân biệt ốc móng tay chết
Một số cửa hàng, thường xuyên bó ốc móng tay thành bó rồi bày bán. Điều này khiến khách hàng khó hoàn toàn có thể nhận biết được những nhỏ ốc bị tiêu diệt bị lẫn bên trong. Vị đó, bạn phải mua ở mọi nơi thả ốc vào vào bể đang dễ phân biệt ốc sống, ốc chết hơn. Những con ốc sống sẽ thè lưỡi ra ngoài. ở bên cạnh đó, ốc móng tay chết thông thường có mùi hôi thối. Cần loại bỏ ngay những con ốc chết để không tác động chung đến mức món ăn.
Cách làm sạch ốc móng tay
Do đặc thù sống nghỉ ngơi vùng đất cat và bên dưới nước nên bạn cần sơ chế thật kỹ trước khi chế tao để loại bỏ mùi tanh cũng giống như ký sinh trùng. Một số trong những cách làm cho sạch ốc móng tay như sau:
Ngâm ốc trong nước vo gạo từ 1 – 2h sẽ làm cho ốc nhả sạch tổng thể bùn đất. Tiếp nối rửa lại những lần cùng với nước đến sạch.Ngâm ốc vào thau kim loại cũng biến thành giúp ốc nhả hết bùn bẩn đất, chất bẩn ra bên ngoài. Các bạn ngâm ốc trong thau sắt kẽm kim loại hoặc thau vật liệu bằng nhựa thả trang bị dụng kim loại vào vào 2 – 3h. Tiếp nối rửa sạch sẽ lại những lần.Trong quy trình ngâm, bạn cũng có thể cắt ớt bỏ vô để ốc hối hả nhả bùn đất hơn.Ngâm ốc trong nước khoảng 1h, tiếp nối rửa sạch. Tiếp theo, các bạn dùng kéo rạch 1 đường khoảng 1cm từ bên dưới lên rồi cần sử dụng tay miết nhẹ đoạn rạch này nhằm đẩy đất mèo ra ngoài.Bạn cũng hoàn toàn có thể luộc sơ ốc để thải trừ chất bẩn. Luộc ốc móng tay cùng với cùng 1 muỗng canh rượu trắng. Thấy lúc ốc mở vỏ ra thì nhanh chóng vớt ra, bóc tách thân ra khỏi vỏ, rửa dịu thân cùng với nước rồi chế biến.
Ngâm, rửa ốc thật cẩn thận để món nạp năng lượng thơm ngon hơn. Ảnh: Internet
Các món ăn ngon từ ốc móng tay
Cách bào chế ốc móng tay khô
Sau khi mua ốc móng tay về, bạn rửa sạch. Sau đó bóc phần thịt thoát ra khỏi vỏ, cần sử dụng dao bé dại rạch bụng ốc để loại bỏ ruột cùng cát. Tiếp theo, bạn mang ốc đi rửa những lần cho tới khi ốc trắng.Nếu yêu thích tẩm gia vị, bạn cũng có thể ướp vào 1 không nhiều muối, đường, bột ngọt và ớt khô. Trộn phần nhiều để ốc thấm gia vị.Sau kia rải ốc ra mâm tốt rổ nhằm phơi khô. Trong quá trình phơi, thỉnh phảng phất trở mọi ốc nhằm ráo. Để bảo vệ không bị các loại côn trùng, bạn dùng một miếng vải vóc lưới trùm lên trên. Bạn nên phơi ở địa điểm nắng thời hạn phơi là khoảng tầm 2 ngày.Sau khi ốc khô, chúng ta cũng có thể bảo quản lí ở ngăn mát tủ rét mướt và áp dụng dần. Lúc chế biến, chúng ta lấy lượng vừa đủ, chần qua nước sôi cho mềm, nhằm ráo rồi kết phù hợp với gia vị với các nguyên vật liệu khác để chế tạo ra thành đều món ăn uống ngon.
Ốc móng tay khô cũng rất thơm ngon hấp dẫn. Ảnh: Internet
Cách làm ốc móng tay xào sả ớt
Nguyên liệu: 1.5kg ốc móng tay, 5 cây sả, 4 tép tỏi, 3 trái ớt hiểm, 3 cọng hành lá, gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Các cách làm:
3 củ sả băm nhuyễn, 2 cây còn lại cắt lát mỏng. Tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Ớt thái lát mỏng. Hành lá cọ sạch giảm nhỏ.Sau lúc mua về, rửa qua ốc móng tay khoảng tầm 3 lần nước. Tiếp tục ngâm ốc với nước cùng với cùng 1 muỗng canh muối bột cùng với cùng một trái ớt hiểm cắt nhỏ tuổi trong 1h. Khi vẫn ngâm đầy đủ thời gian, chúng ta dùng tay vuốt phần đầu ốc, đuôi ốc cho thật sạch. Kế tiếp mang ốc đi rửa lại các lần.Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, mang đến ốc vào luộc vào 2 phút, vớt ra, nhằm ráo.Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Đợi khi dầu nóng lên lên, đổ sả băm, sả bào, tỏi, ớt phi cho thơm lên. Tiếp đến, đến ốc móng tay vào, hòn đảo đều lên để hòa quấn với các nguyên vật liệu khác. Bạn nêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, trộn đa số lên mang lại ốc thấm gia vị. Xào khoảng chừng 5 phút là ốc vẫn chín và thấm gia vị. Cuối cùng, cho hành lá vào, hòn đảo đều 1 đợt nữa rồi tắt bếp.
Ốc móng tay xào sả ớt vừa thơm vừa đậm vị. Ảnh: Internet
Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi
Nguyên liệu: 400g ốc móng tay, bơ lạt, 1 cây sả đập dập, 1 trái ớt sừng vứt hạt băm nhuyễn, 2 muống nêm canh tỏi băm, gia vị: đường, phân tử nêm, muối, tương ớt, dầu hào.
Các bước làm
Ngâm ốc móng tay cùng với nước và ớt hiểm cắt nhỏ trong khoảng chừng 30 phút. Tiếp theo, cần sử dụng kéo cắt 1 đường khoảng 1cm sinh sống bụng ốc, cần sử dụng tay loại trừ phần black ra. Kế tiếp rửa sạch lại.Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho sả làm cho dập vào thuộc 1 muỗng cafe hạt nêm, đun sôi lên. Khi nước sôi, tắt bếp, mang đến ốc móng tay vào trụng sơ qua, vớt ra, để ráo nước.Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm vào phi thơm vàng, vớt ra. Tiếp theo, bỏ vô chảo 1 muỗng coffe bơ. Lúc bơ đang tan chảy, mang lại hết tỏi xay vào cùng 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt, ớt băm, 30ml nước lọc, đun cho các thành phần hỗn hợp sôi lên. Kế tiếp cho ốc móng tay vào, hòn đảo đều mang đến thấm xốt trong vòng 3 phút, thì tắt. Sau cuối cho tỏi phi cùng xóc số đông lên là dứt món ăn.
Vị bơ kết hợp với tỏi để giúp món tiêu hóa hơn. Ảnh: Internet
Cách bào chế ốc móng tay rất đối chọi giản. Bạn chỉ việc sơ chế thật sạch, vứt bỏ đất mèo là vô bốn chế trở thành nhiều món ngon để thưởng thức. Để gồm thêm bí quyết chế vươn lên là nhiều món ốc không giống cho mục đích kinh doanh, chúng ta có thể điền vào form bên dưới để được bốn vấn chi tiết hơn về chương trình học.
