Bưởi không chỉ có được sử dụng như một loại trái cây tráng miệng, cùi bòng còn được sử dụng làm nguyên liệu cho tương đối nhiều món ăn thu hút khác. Cùi bưởi bao gồm vị đắng, cay the nhưng nếu biết phương pháp chế đổi thay chúng sẽ trở nên rất là ngon, hấp dẫn. Hôm nay, Lorca nước ta sẽ tiết lộ cho bạn cách sơ chế cùi bưởi không bị đắng vô cùng dễ. Hãy ghi chép lại cùng trổ tài với mọi món chè, kẹo bằng cùi bưởi hấp dẫn bạn nhé!
Bước 1. Chọn bưởi và giảm cùi bưởi
Cách sơ chế cùi bưởi không xẩy ra đắng, trước tiên cần để ý trong khâu lựa chọn bưởi. Bạn hãy chọn quả bòng còn tươi, ngon. Chúng ta không hãy lựa chọn bưởi thừa già hoặc thừa non. Bòng non sẽ có nhiều tinh dầu, vỏ bị đắng. Bưởi già thì nhiều vô kể xơ, ăn uống không ngon. Các bạn chọn các loại quả vừa tới, nhẹ nhưng mà to. Các loại này đã cho những cùi nhất.
Sau khi tuyển chọn được quả bòng ưng ý, bạn triển khai gọt bưởi. Chúng ta gọt phần vỏ bòng và phần cùi giáp múi. Phần cùi ngay gần vỏ thường khá đắng, khó sơ chế. Phần xơ xốp gần quả sẽ khiến cùi không được giòn, vì chưng đó, cũng cần loại bỏ. Chúng ta lọc bỏ hai phần đó để miếng cùi được ngọt cùng ngon hơn. Tiếp theo, các bạn cắt cùi bòng thành các miếng vuông bé dại vừa ăn.
Bạn đang xem: Cách làm cùi bưởi hết đắng
Bước 2. Dìm cùi bưởi với nước
Bạn cọ sơ cùi bòng với nước. Đun một nồi nước sôi rồi thả cùi bòng vào. Ngâm cùi bòng trong nước khoảng 10 phút thì vớt ra, để nguội giảm thì bóp mang đến kiệt nước. Lưu giữ ý, với cách sơ chế cùi bưởi không bị đắng này, bạn phải bóp bạo dạn tay nhằm cùi bòng ra hết nước. Cùi bưởi sau khoản thời gian bóp đã xẹp và không phồng quay lại như cũ được.
Lặp đi tái diễn bước dìm cùi bòng này nhiều lần cho đến khi cùi thật khô. Các bạn nếm thử cùi bưởi không có vị đắng là đạt.
Ngoài biện pháp ngâm nước lạnh này, chúng ta cũng có thể ngâm cùi bòng với nước muối. Cách sơ chế cùi bưởi không xẩy ra đắng sẽ lâu dài hơn so với ngâm với nước nóng nhưng công dụng cũng vô cùng tốt. Chúng ta cũng dìm với nước muối bột loãng trong vòng 2 tiếng. Áp dụng với cách làm 30g muối: 500ml nước. Tránh việc ngâm nước muối hạt quá mặn bởi chúng gồm thể ảnh hưởng đến vị của cùi bưởi.
Sau khi ngâm thì đi rửa cùi bưởi với nước nhiều lần. Vừa cọ vừa bóp nhẹ nhằm tinh dầu ra hết. Lúc rửa cùi bưởi không còn thấy lớp bọt tinh dầu nữa là đã đạt yêu cầu. Các bạn lấy cùi bòng ra ráng khô.
Bước 3. Nấu cùi bưởi
Bước sau cùng để sơ chế cùi bưởi không xẩy ra đắng là làm bếp cùi bưởi.
Bạn bắc nồi lên bếp đun nóng, mang đến 50g đường vào đun chảy. đến nước nóng và đun cho đến khi đường thay đổi màu caramen thì hạ nhỏ dại lửa. Làm bởi thế để tạo nên cùi bưởi tất cả màu vàng đẹp mắt. Nếu bạn muốn cùi bưởi có màu trắng trong trong cả thì rất có thể bỏ qua quy trình này.
Xem thêm: Gợi ý thực đơn mâm cơm cúng ngày tết, mâm cơm cúng mùng 1 tết cần món gì để đầy đủ theo
Cho thêm 50g mặt đường và 120ml nước vào, đun sôi. Sau khoản thời gian nước đường sôi thì tắt bếp. Đợi nước nguội bớt, còn khoảng chừng 80 độ C thì cho bột năng để tạo độ sánh vào, khuấy đều. Với ít nước và con đường như trên, bạn cần sử dụng khoảng chừng 80g bột năng. Trường hợp nấu các nước và đường cho con số bưởi béo hơn, bạn phải cho thêm bột năng. Cho thêm tiếp cùi bòng vào, đảo đều cho bột năng để tạo độ sánh ngấm vào cùi.
Ngoài biện pháp này, bạn có thể áp dụng cách sơ chế cùi bưởi không bị đắng sau: đến cùi bòng vào âu, chén bát lớn, tiếp nối cho bột năng để tạo độ sánh vào bát. Sử dụng đĩa hoặc nắp nhựa bịt lại rồi xóc số đông lên mang đến bột bám khắp vào cùi bưởi. Sau đó mới hâm nóng nước và luộc cùi bưởi cho đến khi trong là được.
Cùi bưởi sau thời điểm sơ chế xong, chúng ta cho vào hộp, đậy kín và bỏ vô tủ rét là rất có thể sử dụng được trong 1-2 tuần.
Với cách sơ chế cùi bưởi không xẩy ra đắng mà Lorca reviews ở trên, chúc bạn tiến hành thành công và bao hàm món chè bưởi đậu xanh, chè bưởi nha đam,… thơm ngọt cho mái ấm gia đình mình.
Chè bòng là giữa những món trà ngon được không ít người ưa thích đặc biệt là trong số đông ngày hè nắng và nóng nóng. Nguyên vật liệu chính luôn luôn phải có để hoàn hảo món chè bòng đó là cùi bưởi. Và để sở hữu được món chè bòng thơm ngon đúng vị độc nhất thì khâu sơ chế cùi bòng rất quan lại trọng, ko phải người nào cũng có thể cụ được. Cùi bòng ngon là đề nghị giòn, không trở nên đắng. Cách để cùi bòng hết đắng làm sao là dìm muối, phèn chua qua đêm, bóp mạnh khỏe nhiều lần đến hết đắng Vậy cách làm cùi bưởi hết đắng là như thế nào? Tham khảo nội dung bài viết bên bên dưới và tuân theo hướng dẫn bên dưới đây để có món chè bòng thơm ngon, đúng vị nhé!
Cách có tác dụng cùi bòng hết đắng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cùi bưởiMuối tinh
Bột năng
Đường
Cách có tác dụng cùi bưởi hết đắng trên nhà
Cùi bưởi sau khi gọt hết vỏ ngoài greed color và gân thì cắt nhỏ thành từng miếng hình vuông vắn hoặc thái sợi chỉ dài dày dài khoảng chừng 2cm. Nếu rất có thể nên lựa phần đa quả bưởi có cùi dày nhằm miếng cùi dày hơn.Sau kia nấu một nồi nước, đun đến khi nước sôi thật già, cho thêm 1 chút muối tinh và thả cùi bưởi vào trong 5-7 phút cho sôi trên bếp. Rồi vớt ra làm cho nguội giảm thì bóp kiệt nước. Rửa không bẩn lại cùng với nước vừa bóp khỏe mạnh cho cùi không còn đắng. Giả dụ thấy cùi xịt không phồng quay lại thì được. Giả dụ cùi vẫn phồng quay lại thì lặp liên tiếp làm lại tương tự 1-2 lần nữa cho đến cùi thật khô.Bạn rước cùi bưởi ra xả lại bằng nước lạnh, dìm trong nước rét thêm 5 phút rồi bóp kiệt nước, tái diễn động tác này 2 lần cho cùi bòng thật khô, để ráo. Nếm thử thấy cùi không có vị the đắng là đạt.Tiếp theo bạn bắc nồi lên phòng bếp đun nóng thì mang đến 50g mặt đường vào đến chảy thì mang đến thêm một ít nước đun cho đến lúc đường thay đổi màu sắc caramen thì hạ nhỏ tuổi lửa, liên tục cho 50g con đường và 120ml nước vào, đun sôi. Tiếp đến tắt bếp để nước mặt đường nguội bớt.Khi nước con đường còn âm ấm, mang lại 80g bột năng vào quậy đều. Tiếp nối cho toàn thể cùi bưởi đã nhằm ráo vào sơ chế, lấy thìa hòn đảo qua lại cho hỗn hợp bột năng để tạo độ sánh thấm đầy đủ vào cùi bưởi.Dùng một âu bự hoặc hộp nhựa, chuẩn bị 200g bột năng, đổ tổng thể cùi bưởi vào rồi hòn đảo đều mang đến bột phụ thuộc vào cùi bưởi. Thả cùi bòng đã được áo hầu như vào nồi nước đang sôi. Thấy cùi nổi lên có màu trong veo là vớt ra được với thả vào chén con nước lạnh mang lại cùi không biến thành dính vào nhau.Hoặc chúng ta cũng có thể ngâm cùi bòng với nước muối hạt pha loãng qua đêm hoặc 3 – 4 tiếng. Vắt nước ngâm ít nhất 3 lần cùng sau mỗi lần ngâm thì bạn vớt ra bóp cùi bòng thật khô nhằm tinh dầu ra hết. Lưu giữ ý, với phương pháp này, chúng ta nên cho muối vừa đề xuất tùy vào lượng cùi bưởi để không trở nên mặn. Sau khoản thời gian ngâm nước muối loãng xong, chúng ta đem cùi bòng luộc lại với nước nóng một lần nữa, cho ra thau đá rồi sên với đường là được.Để học phương pháp làm cùi bòng hết đắng mẹ đã đề xuất tỉ mỉ mất không ít thời gian chế biến bởi nhiều quy trình đầu tiên là bỏ vào ngâm muối bột hoặc phèn chua qua tối và làm cho cùi bưởi hết đắng thì cần được bóp bạo dạn nhiều lần. Làm cho cùi bưởi hết đắng là cả một quá trình dài với công phu yên cầu người làm yêu cầu có kinh nghiệm và tỉ mỉ thì mới có thể có được hiệu quả như ý. Bởi vì cách làm cho cùi bưởi hết đắng rất rất lâu nên chị em rất có thể vắt thô cùi bưởi sau khi đã qua những bước xử lý trên bỏ vô hộp, để vào ngăn đá là có thể dùng cho các lần sau.
Ngoài ra để làm được món chè bưởi ngon bạn hãy lựa chọn loại bưởi da xanh hoặc bòng Năm roi. Khi sơ chế cùi bòng nấu chè, bạn tránh việc cắt cạnh bên vỏ xanh phía bên ngoài và phần ruột phía bên trong sẽ khiến cùi vô cùng đắng cùng còn bị dính gân, làm món chè không ngon. Ví như dùng bột năng để tạo độ sánh trong quá trình sơ chế cùi bưởi, nên dùng một lượng cân xứng với lượng cùi bưởi thì cùi mới đạt được độ giòn dẻo ngon nhất.
