Bạn đang xem: Cách làm xôi gấc 3 tầng
Chuẩn bị các nguyên liệu như sau:- 300g Gạo nếp- 1 quả Gấc- 100g Đậu xanh vẫn cà vỏ- 100 ml Rượu trắng- 80g Đường
Cách làm như sau:Bước 1: Gạo nếp với đậu xanh vo sạch, dìm với nước trong vòng 5 – 6 giờ đồng hồ. Sau đó, đổ gạo cùng đậu xanh ra rổ mang đến ráo nước.Bước 2Gạo nếp sau khoản thời gian ráo nước thì đổ vào âu to, bỏ thêm chút dầu lấn vào trộn đều. Cắt đôi quả gấc, rước phần hạt trộn với gạo nếp. Trộn các hạt gấc với gạo nếp mang lại gạo có màu đỏ đẹp, kế tiếp nhặt bỏ hết hạt gấc.Bước 3Cho xôi vào trong nồi đồ trong vòng 30 phút cho đến khi hạt gạo nở dẻo mềm là được. Trộn phần đa xôi với đường
Bước 4: Đậu xanh sau khoản thời gian đồ chín thì đánh đến tơi, nhuyễn. đến đường vào đậu xanh rồi hòn đảo đều để làm phần nhân sinh hoạt giữa.
Cuối cùng, các bạn lót túi nilon sạch vào khuôn rồi đổ xôi vào, ấn thiệt chặt, kế tiếp múc vào 1 lớp chè đậu xanh ngọt, nèn chặt xuống, liên tiếp tới 1 tầng xôi nữa, ấn thật chặt tiếp nối úp xôi ra đĩa.Xôi gấc 3 tầng là sự việc kết hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất của gạo nếp dẻo thơm cùng vị ngọt vơi của đậu xanh để cho món xôi trở nên cực kì hấp dẫn. Red color tươi của gấc cũng sẽ đem lại như mong muốn cho gia đình bạn trong đợt năm mới đang đến đấy.Chúc các bạn thành công và ngon mồm nhé!
Món xôi gấc 3 tầng là việc hòa quyện color đầy lôi cuốn với gấc đỏ tươi với đậu xanh kim cương ươm. Cách đun nấu xôi gấc 3 tầng thế nào để bảo vệ hương vị thơm ngon hấp dẫn, dẻo tơi từng hạt? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm qua bài viết sau đây. Từ bỏ tay bào chế món ngon tại căn bếp gia đình chắc chắn rằng sẽ khiến cho bạn yên tâm hơn các về hóa học lượng.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nấu xôi gấc 3 tầng như vậy nào?
– Gạo nếp ngon: 1kg
– Đậu xanh xát vỏ: 300gr
– Gấc chín: 1 trái (khoảng 1kg)
– Rượu trắng: 15ml
– Dầu ăn: 20ml
– Gia vị: Đường trắng, muối
– Dụng cụ: Nồi xửng hấp, khuôn có tác dụng xôi
Bật mí cách nấu xôi gấc nước cốt dừa ngon mê ly tất yêu chối từ
2. Quá trình thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gạo nếp vo sạch, nhặt quăng quật những hạt sạn, bị lép. Sau đó đem ngâm với nước trường đoản cú 6 – 8 tiếng để hạt gạo nở đều, bao gồm độ nhẵn thì khi đun nấu chín xôi bắt đầu ngon. Chúng ta cũng có thể chuẩn bị trước, ngâm trong đêm để không mất thời hạn chờ. Sau đó đổ gạo nếp ra rổ mang đến ráo nước, trộn rất nhiều với một không nhiều muối, mặt đường và dầu ăn.
Vớt gạo nếp ra rổ mang đến ráo nước
– Đối cùng với đậu xanh đã xát vỏ thì bạn cũng đem đi đãi sạch sẽ và bỏ đi những hạt bị hỏng. Tiếp theo sau ngâm nội địa từ 3 – 4 tiếng để đậu mềm ra. Khi vẫn đủ thời hạn bạn cũng vớt đậu ra làm cho ráo nước.
– Để sơ chế gấc thì chúng ta bổ đôi ra, tiếp đó sử dụng thìa nạo hết phần thịt quả đỏ bên trong. Mang lại ra bát và đổ 15ml rượu trắng vào. Đeo găng tay tay thực phẩm cùng bóp ruột gấc cho thật nhuyễn. Chúng ta nên để chén gấc ngâm trong vòng vài tiếng, vày gấc càng ngấm rượu thì khi đồ xôi màu đỏ lên càng đẹp. Xem xét để kết quả xôi ngon cuốn hút thì unique quả gấc khôn cùng quan trọng. Lúc mua bạn hãy lựa chọn những quả có vỏ mỏng, màu đỏ đều khắp, cuống tươi và bao gồm gai thưa.
Chọn gấc ngon đảm bảo an toàn chất lượng xôi
Bước 2: Đồ xôi
– Trộn phần gạo nếp cùng thịt trái gấc đã sẵn sàng vào với nhau thiệt đều. Tiếp đến đặt nồi hấp lên bếp, đổ lượng nước đầy đủ vào nồi và bật bếp. Đến lúc nước sôi thì các bạn cho xửng vào với đổ phần gạo nếp trộn gấc vừa nãy lên. Rất có thể dùng tay hoặc thìa nhằm tạo phần nhiều lỗ cùng bề mặt xôi thông hơi, xôi chín hầu hết mà không bị nhão. Đậy vung vào và ban đầu hấp chín.
Trộn gạo nếp với thịt quả gấc
– Ở đây, thông thường xôi gấc 3 tầng đã gồm bao gồm 2 tầng xôi gấc đỏ với 1 tầng nhân đậu xanh kẹp sinh hoạt giữa. Chúng tôi xin ra mắt thêm cho bạn một cách chế biến để 3 tầng xôi có 3 màu không giống nhau bắt mắt.
+ Gạo nếp sau thời điểm trộn cùng với đường, muối, dầu ăn thì chia ra thành nhì phần bằng nhau. Kế tiếp bạn sẵn sàng thêm 300ml nước cốt lá nếp (lá dứa) rồi ngâm một phần gạo nếp vào. Sau 3 – 4 giờ thì chúng ta chắt vứt đi phần nước rồi lấy hấp riêng.
Xem thêm: Ngưng dùng nếu kem chống nắng bị tách nước ? có dùng được nữa không?
– trong những khi đồ xôi thỉnh thoảng chúng ta nên mở vung để tiến công xôi lên mang đến chín đều. Sau khoảng tầm 40 phút bạn kiểm tra xôi sẽ lên red color và màu sắc xanh bắt mắt thì xôi đang chín. Nếu như muốn xôi đậm vị hơn vậy thì bạn cho thêm đường cùng trộn đều lên, hấp thêm 5 phút nữa là được.
Kiểm tra coi xôi gấc chín chưa
Bước 3: Hấp đậu xanh
– lúc hấp đậu xanh các bạn cũng thực hiện tương tự như khi trang bị xôi. Cho nước vào nồi hấp với đợi cho đến lúc nước sôi thì để xửng vào, cho đậu xanh lên. Rải đỗ xanh cho phần đông và tạo phần đông lỗ thông khá trên mặt phẳng đậu.
Cho đỗ xanh vào xửng hấp
– Đậy vung lại, cho lửa vừa cùng đợi khoảng chừng 20 phút đến đậu chín.
– đến đậu xanh ra chén bát hoặc đĩa, sử dụng thìa hoặc tếch dẹt tán cho thật nhuyễn. Kế tiếp bạn đến đường vào với trộn thật đều để đỗ xanh ngấm đường.
Bước 4: tạo hình cho xôi
– bạn có thể dùng bất kể khuôn hình như thế nào để chế tạo hình cho xôi gấc. Khuôn phổ biến được rất nhiều người áp dụng là khuôn hình hoa. Đầu tiên, chúng ta phết một tờ dầu ăn uống lên đáy khuôn. Tiếp nối múc vào khuôn một lượng xôi gấc vừa phải. Kế tiếp bạn đan xen một lớp đỗ xanh và ở đầu cuối là lớp xôi gấc trên cùng.
Cho xôi với đậu xanh xen kẹt vào khuôn
– Nếu bạn muốn ăn xôi gấc 3 tầng với 3 color thì hoàn toàn có thể lựa chọn mang lại lớp xôi xanh tại vị trí trên thuộc hoặc bên dưới cùng phần đông được. Các màu sắc kết vừa lòng hết sức hài hòa và hợp lý và bắt mắt.
– lúc đã cho vừa khéo xôi vào khuôn thì chúng ta đậy nắp khuôn lại, dùng tay đè xuống thật chặt. Cuối cùng bạn quăng quật nắp ra và để lên trên một cái đĩa, mở khuôn ra từ bỏ từ.
Bước 5: Thưởng thức
– thưởng thức món xôi gấc 3 tầng độc đáo, hương vị đầy hấp dẫn. Xôi ngon nhất khi ăn cơ hội nóng hổi, vị ngọt của xôi kết hợp với vị ngậy bùi của đỗ xanh thì còn điều gì khác tuyệt vời hơn.
Món xôi gấc 3 tầng lá nếp độc đáo
– chúng ta có thể chuẩn bị thêm quả dừa tươi nạo sợi và nước cốt dừa nhằm rưới trên xôi. Chắc hẳn rằng món xôi gấc vẫn thêm phần đậm đà, bảo vệ ai nạp năng lượng cũng ghiền.
Video phía dẫn biện pháp nấu xôi gấc đậu xanh:
Trên đấy là hướng dẫn giải pháp nấu xôi gấc 3 tầng cực đơn giản, vừa thơm vừa ngon lại rất bắt mắt. Với cùng một chút khôn khéo và sự tỉ mỉ, chắc chắn rằng bạn trả toàn rất có thể tự tay làm nên món xôi ngon dẻo này. Chúc chúng ta thành công.
