Mì Udon là trong những món ăn ngon trứ danh của giang sơn Nhật Bản. Khác với Soba, Somen và Ramen, mì Udon có đến cảm xúc dai, mịn, mượt mà cho người thưởng thức. Bạn đã hiểu phương pháp nấu món mì Udon Nhật phiên bản chưa? Nếu không hãy cùng khắc ghi công thức ngay bên dưới đây.
Bạn đang xem: Cách nấu nước dùng mì udon
Món mì Udon xuất hiện thêm tại Nhật bản từ thời gian Nara và trở cần phổ biến không chỉ tại xứ sở của bản thân mà còn lan rộng ra ra nhiều nước nhà trên vậy giới. Gai mì dai, ngon, mượt mượt hòa quyện thuộc nước cần sử dụng đậm đà đã khiến cho món nạp năng lượng của nhật phiên bản này lừng danh và chào đón sự yêu thương thích của rất nhiều người. Có 2 loại mì Udon chính là mì nóng cùng lạnh. Nếu mì lạnh được dùng vào mùa hè với bắp cải, dưa leo thì những ngày mùa đông giá lạnh, mì Udon sẽ được ăn cùng với nước dùng Dashi (chiết xuất từ những loại giết mổ cá, rau xanh củ cùng cả tảo biển), nước tương cùng rượu mirin. Trên Nhật bản có hết sức nhiều showroom bán Udon dẫu vậy để tận hưởng đúng chuẩn hương vị, chúng ta có thể đến với tỉnh Kagawa.
Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt các Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề trườn Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu trườn Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề gà Rán – Khoai Tây, Khoai Lang cừu Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì dạng hình Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Cách có tác dụng mì Udon Nhật BảnNguyên liệu có tác dụng mì Udon Nhật Bản
20g tảo bẹ Kombu1lít nướcRượu Mirin
Nước tương Nhật Bản2 cây boa-rô50g ngò rí
Chả cá Kamaboko250g thịt bò200g mì Udon đông lạnh
Gia vị: đường, dầu ăn
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học nấu nướng Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!
Cách làm cho mì Udon Nhật Bản
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, nhằm ráo, cắt lát mỏng.
Ngò rí giảm nhỏ. Boa – rô đoạn thân các bạn cắt khúc nhỏ, phần lá cắt nhỏ.
Chả cá Kamaboko giảm lát.
Cách nấu ăn nước cần sử dụng mì Udon – Dashi
Dùng khăn giấy ướt không mùi lau thật sạch sẽ tảo bẹ Kombu. Lưu lại ý, bạn tránh việc rửa bên dưới vòi nước, do sẽ làm sút vị ngọt hậu Umami bao gồm trong tảo.
Dùng kéo giảm 2 đường bé dại trên thân tảo bẹ. Mang lại Kombu cùng 1 lít nước vào nồi. Dìm Kombu trong nước khoảng tầm 3 – 6 tiếng nhằm vị ngọt của tảo đã tiết ra một cách tự nhiên hơn.
Sau kia bắc lên phòng bếp nấu cùng với lửa nhỏ dại trong vòng trăng tròn – 25 phút. Trong khi nấu, bạn vớt vứt bọt bên trên bề mặt. Lúc nước Dashi vừa bước đầu sôi, vớt Kombu ra nếu như không nước dùng sẽ bị nhầy và đắng. Sau đó, chúng ta lọc nước dùng Dashi qua tấm vải vóc mỏng.
Tiếp theo, chúng ta cho 500ml nước dùng Dashi lên bếp, nêm vào 5g đường, 15ml rượu Mirin, 15ml nước tương Nhật bạn dạng đun sôi thì tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, đổ vào 15ml dầu nạp năng lượng cho phần thân bao – rô vào xào thơm. Sau đó, chúng ta cho thịt trườn vào xào chín với nêm 15g đường, 15ml nước tương trộn phần nhiều và tắt bếp.
Bắc nồi nước sôi lên bếp, mang lại mì Udon vào luộc trong 2 phút rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh với để ráo.
Xem thêm: 10 Hãng Mỹ Phẩm Hàn Quốc Các Loại Mỹ Phẩm Hàn Quốc Được Yêu Thích Nhất Hiện Nay
Cho mì vào tô, chan nước dùng, để thịt bò xào, 3 lát chả cá Kamaboko, lá boa – rô, rau mùi vào và thưởng thức.
Chỉ qua 5 bước đơn giản là các bạn đã kết thúc món mì Udon ngon chuẩn vị Nhật bản rồi đấy! Vị ngọt trong sáng của nước dùng Dashi phối kết hợp cùng thịt bò thơm ngon chắc chắn rằng món ăn sẽ hấp dẫn bạn tức thì từ lần thứ nhất thưởng thức.
Để có thể bổ sung nhiều công thức cũng tương tự kỹ thuật chế biến món Nhật, bạn có thể đăng cam kết ngay khóa Bếp Trưởng phòng bếp Nhật tại Hướng Nghiệp Á Âu. Khóa học sẽ là cơ hội hấp dẫn nhằm bạn thỏa mãn niềm đam mê nhà hàng ăn uống xứ sở hoa anh đào. Hãy điền ngay thông tin vào form dưới để được hỗ trợ tư vấn nhé!
Udon là một trong loại mì quan trọng đặc biệt của xứ sở mặt trời mọc. Từ tua mì to, tròn, mượt mà ta hoàn toàn có thể chế trở thành nhiều món tiêu hóa và kỳ lạ miệng thông qua việc khiến cho nhiều nhiều loại nước dùng lạ mắt và nhiều dang.
Hôm nay, bọn họ sẽ triển khai một cách có tác dụng mì Udon mới mẻ với một các loại nước cần sử dụng thơm ngon là sự hoà quyện của nhiều hương sắc, vị ngọt tự nhiên của tôm, mực, thịt kê và cả các loại hương liệu gia vị như kỷ tử, nước tương Kikkoman, rươu Sake, nước đường, làm dậy lên hương thơm kích thích bạn dùng, Và hiện nay hãy hợp tác vào học nấu ăn ngon qua đoạn phim ngay nhé!
Học biện pháp nấu mì Udon ngon với nước dùng lôi kéo ngay nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu để học làm mì Udon
500ml nước tương300g tôm sú tươi300g mực300 giết mổ gà600 mộc nhĩ kim, nấm đông cô cùng nấm bào ngư600g cải thảo500g gừng600g tần ô3 củ cải mặn6 củ cà rốt3 quả mướp hương1 củ sắn3 trái bắp6 cây boa rô3 cây mía cắt khúc3 muỗng kỷ tử3 cây Konbu
Mì Udon, Kamaboko, rượu Sake, nước đường
Sơ chế vật liệu nấu mì
Mực thái thành từng miếng mỏng, Kamaboko cắt miếng mỏng, Surimi thái khúc nhỏ.
Nẩm kim đâm rửa sạch, mộc nhĩ đông cô cùng bào ngư thái nhỏ.
– Boa rô, mướp đắng, cà rốt, củ sắn, bắp, gừng thái nhỏ hoặc khúc tùy loại.
Cách nấu nướng mì Udon ngon
– các bạn cho gừng, hành lá vào nước sôi, cho thêm tiếp mực cùng tôm sú vào trụng, tiếp đến vớt ra cho vào nước đá mát để mực, giết tôm săn chắc hẳn và giữ làm nên màu đẹp.
Nấu nước dùng Mì Udon
– Đặt chảo lên bếp cho rét rồi cho dầu ăn vào, kế tiếp cho gừng vào boa rô vào xào, kế tiếp bạn xếp thịt gà vào xào số đông rồi mang lại lần lượt củ sắn, cà rốt, bắp, mướp hương, nấm kim châm, nấm mèo đông cô, nấm bào ngư, củ cải mặn vào xào và đảo đều. Sau đó bạn cho nước vào chảo nhằm nấu (đổ đầy chảo).
Cho nước vào chảo cùng nấu chung các vật liệu đã được sơ chế
– Tiếp đến, chúng ta cho tiếp mía, kỷ tử, rượu Sake, nước đường, nước tương Kikkoman cùng Konbu vào, để sôi rất nhiều lên là tắt bếp.
Nêm nước dùng mì Udon cho vừa khéo ăn
– Mì Udon ăn kèm với nước dùng trên là bạn có món lẩu mì Udon nấu bếp kiểu Nhật thơm phức rồi nhé!
Thực hiện theo cách có tác dụng mì Udon trên phía trên là bạn đã có thêm một món ăn hấp dẫn để thưởng thức, chúc bạn ngon miệng.
