Khoai lang tím là loại củ giàu tinh bột, có ruột màu tím sẫm đặc trưng và vị ngọt dịu. 1 củ khoai lang tím nặng 200g có khoảng 165 calories. Calo trong khoai lang tím cao hay thấp còn phụ thuộc vào cách chế biến. Cùng Suatangco tím hiểu khoai lang tím bao nhiêu calo nhé!
Khoai lang tím bao nhiêu calo?
Khoai lang tím không phổ biến bằng các loại khoai lang vàng và khoai lang trắng, xong chúng lại được đánh giá cao hơn về giá trị dinh dưỡng. Khoai tím có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như làm bánh, chiên hay nấu chè, nấu súp. Dưới đây là hàm lượng calo trong một số món ăn phổ biến từ khoai lang tím.
Bạn đang xem: Khoai lang tím có giảm cân không
Khoai lang tím bao nhiêu calo?
- 100 gram khoai lang tím sống: 86 calo
- 100 gram khoai lang tím luộc: 90 calo
- 100 gram chè khoai lang tím cốt dừa: 227 calo
- 100 gram bánh khoai lang tím chiên: 230 calo
- 100 gram bánh khoai lang tím hấp dừa: 159 calo
- 100 gram khoai lang tím nhồi tôm thịt: 220 calo
- 100 gram khoai lang tím kén: 278 calo
- 100 gram canh khoai lang tím ninh sườn: 160 calo
- 100 gram bánh mì khoai lang tím: 194 calo
- 100 gram bánh bao khoai lang tím: 155 calo
- 100ml sữa khoai lang tím: 120 calo
- 100 gram khoai lang tím sấy: 300 calo
- 100 gram súp khoai lang tím: 153 calo
- 100 gram mứt khoai lang tím: 312 calo
Bạn đã biết khoai lang tím bao nhiêu calo rồi chứ? Các món ăn chế biến đơn giản như luộc, hấp hay nấu canh, nấu súp thì lượng calo vừa phải. Ngược lại, khoai lang tím chiên hay rán, dùng làm bánh mì sẽ có lượng calo cao do hàm lượng tinh bột, đường và chất béo lớn. Vì thế nếu muốn giảm cân thì bạn không nên ăn các món ăn này.
Dinh dưỡng trong khoai lang tím
Khoai lang tím rất giàu dinh dưỡng
Trong một củ khoai lang cỡ vừa (khoảng 120 gram) có chứa:
- 112 calo
-- 0g chất béo
- 26g carbohydrate: 4g chất xơ, 5g đường, 17g tinh bột hấp thụ chậm
- 2g protein
- 438 mg kali (12% DV)
- 32mg magiê (8% DV)
- 39mg canxi (3% DV)
- 0,8mg sắt (3% DV)
- 3mg vitamin C (5% DV)
- 0,3mg vitamin B6 (15% DV)
- 18.443 IU vitamin A (386% DV)
Tác dụng của khoai lang tím
Tác dụng của khoai lang tím
Tăng cường thị lực: Vì khoai lang tím chứa nhiều vitamin A nên chúng rất tốt cho thị lực. Loại vitamin này làm giảm các triệu chứng khô tuyến lệ, cùng với đó là khả năng làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng ở người trung tuổi và cao tuổi.
Tăng cường miễn dịch: Vitamin A và các hoạt chất nhóm carotenoids có nhiệm vụ kích thích phát triển, giao tiếp và biệt hóa tế bào. Từ đó càng kháng thể được củng cố hoạt động và làm bức tường miễn dịch thêm kiên cố vững chắc hơn.
Làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ: Khoai lang tím chứa nhiều các nguyên tố kali và magiê. Cả hai loại này đều có liên quan đến việc hỗ trợ làm hạ huyết áp, duy trì huyết áp ở mức ổn định. Một khi đã kiềm chế được huyết áp thì nguy cơ đe dọa tim mạch cũng ít hơn, từ đó làm giảm nguy cơ đột quỵ và các biến chứng tim mạch nguy hiểm.
Hỗ trợ giảm cholesterol LDL: Chất xơ có nguồn gốc thực vật lành mạnh trong khoai lang tím có thể giúp giảm cholesterol LDL (hay còn gọi là cholesterol "xấu"), cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và tiểu đường loại 2.
Nhuận tràng: Khoai lang tím chứa nhiều chất xơ, tính bình nên rất tốt cho việc thúc đẩy nhu ruột hoạt động, làm mềm phân và giúp quá trình đại tiện dễ dàng hơn.
Chống lão hóa: Khoai lang tím có ruột tím sẫm là do các sắc tố beta-carotene bao phủ toàn bộ. Đây là tiền thân của Vitamin A, cũng là một chất chống oxy hóa tự nhiên vô cùng mạnh mẽ. Chúng đã được chứng minh là có khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do và làm giảm nguy cơ ung thư, lão hóa tế bào.
Ăn khoai lang tím có béo không?
Ăn khoai lang tím có béo không?
Đã biết khoai lang tím bao nhiêu calo, vậy ăn khoai lang tím có béo không? Đáp án là KHÔNG bạn nhé! Thực tế, khoai lang tím còn được coi là loại thực phẩm rất hữu ích trong quá trình giảm cân.
Cũng giống như yến mạch, khoai lang vàng hay đại mạch, khoai lang tím có chứa đồng thời lượng tinh bột và chất xơ khá cân bằng. Vì thế tinh bột trong khoai lang tím là loại hấp thụ chậm, giải phóng năng lượng từ từ và không làm đường máu tăng quá nhanh. Từ đó hạn chế calo tích lũy thành mỡ thừa. Dù bạn có ăn kiêng nghiêm ngặt đến đâu thì vẫn không thể cắt giảm 100% tinh bột. Vì thế khoai lang tím là lựa chọn tinh bột rất phù hợp với người ăn kiêng giảm cân thay vì các loại gạo trắng thông thường.
Hơn nữa vì có nhiều chất xơ và protein nên khoai lang tím cũng dễ tạo cảm giác no lâu. Qua đó bạn sẽ hạn chế được những bữa ăn phụ không cần thiết và từ từ cắt giảm lượng calo nạp vào ở mức tiêu chuẩn.
Tóm lại, nếu muốn giảm lành mạnh và tiết kiệm thì khoai lang tím chính là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng, trưa và tối của bạn.
Thực đơn giảm cân với khoai lang tím
Thực đơn giảm cân với khoai lang tím
Ngày 1
Sáng: 1 củ khoai lang tím + 1 cốc sữa tươi
Trưa: cơm + rau luộc + cá rán
Tối: miến trộn rau củ
Ngày 2
Sáng: 1 bắp ngô luộc + 1 cốc nước ép cam
Trưa: khoai tím luộc + củ cải luộc + ức gà luộc
Tối: cá hồi áp chảo + súp rau củ
Ngày 3
Sáng: bánh mì đen + trứng rán
Trưa: cơm + canh rau + bò xào
Tối: khoai lang tím luộc + trứng luộc
Ngày 4
Sáng: khoai lang tím luộc + sữa hạnh nhân
Trưa: mì gạo lứt xào rau củ thịt gà
Tối: cơm + rau luộc + đậu sốt cà chua
Ngày 5
Sáng: trứng luộc + sữa tươi
Trưa: khoai lang tím luộc + rau luộc + thịt vịt hầm sấu
Tối: bánh mì đen + salad thịt bò giá đỗ
Ngày 6
Sáng: yến mạch ăn liền + sữa tươi
Trưa: cơm + sườn rim + canh rau
Tối: khoai lang tím luộc + salad ức gà cà chua
Ngày 7
Sáng: khoai lang tím luộc + nước ép táo
Trưa: cơm + rau luộc + cá hấp tiêu
Tối: cơm + thịt bò áp chảo + nấm xào bông cải xanh
Hi vọng với những thông tin trên bạn đã biết khoai lang tím bao nhiêu calo và sử dụng loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này thật hợp lý.
Khoai lang là món ăn thơm ngon được nhiều người ưa thích. Đặc biệt, nó còn được biết đến với công dụng hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, không phải cứ ăn khoai lang là sẽ giảm cân mà phải có một nguyên tắc nhất định nếu không sẽ gây phản ứng ngược. Vì thế, trong bài viết này, cisnet.edu.vn sẽ chia sẻ đến bạn cách ăn khoai lang giảm cân đúng, phù hợp.
1. Tại sao ăn khoai lang giảm cân?
Nhiều người lựa chọn khoai lang vào thực đơn giảm cân vì những nguyên nhân dưới đây:Chỉ số đường huyết thấp
Khoai lang là thực phẩm có chỉ số đường huyết khá thấp khoảng 50. Chỉ số này giúp hệ tiêu hoá hấp thụ dễ dàng các dưỡng chất, lượng đường trong máu và insulin được sản xuất ở mức ổn định, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Xem thêm: Nhân Viên An Ninh Hàng Không Là Gì Và Những Điều Cần Biết, Triển Vọng Việc Làm An Ninh Hàng Không
Khoai lang có tác dụng giảm cân một phần là nhờ chỉ số đường huyết thấp
Ngoài ra, nhiều nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp thường có khả năng hạn chế khả năng thèm ăn và giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.
Calo thấp mà vẫn nhiều dinh dưỡng
Trong khoai lang là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như: protein, lipid, vitamin, chất xơ và các khoáng chất khác. Vì thế, khi ăn khoai lang giảm cân bạn sẽ không cần lo lắng về việc thiếu dinh dưỡng.
Tuy nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lượng calo trong khoang lang khá thấp, chỉ 85 calo trong mỗi 100g. Chính vì thế, khoai lang được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn vào thực đơn giảm cân của mình.
Ngoài ra, nếu bạn lựa chọn có màu cam để giảm cân thì nó còn mang lại lợi ích tốt ích tốt cho sức khỏe. Được biết, loại khoai này có chứa nhiều beta-carotene giúp sáng mắt đồng thời ngăn ngừa nguy cơ ung thư.
Đối với khoai lang tím, chúng chứa hàm lượng sắc tố anthocyanin dồi dào. Hợp chất này có tác dụng như là một chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng, hạn chế viêm nhiễm. Hàm lượng anthocyanins trong khoai lang tím nhiều gấp 3 lần so với hàm lượng trong quả việt quất với khối lượng tương đương.
Nhiều chất xơ
Trong khoai lang có chứa hàm lượng chất xơ khá dồi dào. Được biết, chất xơ có vai trò quan trọng đối với việc giảm cân, nó hoạt động bằng cách hình thành một lớp lưới giống như dạng gel bên trong dạ dày, giúp bạn cảm thấy no, hạn chế tình trạng ăn quá nhiều.
Hàm lượng chất xơ trong khoai lang khá cao
Đồng thời, chất xơ hoà tan này có khả năng hạn chế hấp thụ chất béo của cơ thể. Không chỉ thế, chất xơ còn hỗ trợ quá trình sản xuất lợi khuẩn, kích thích quá trình trao đổi chất, hỗ trợ quá trình tiêu hoá, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
Hàm lượng nước cao
Khoai lang có tác dụng giảm cân hiệu quả một phần là nhờ chứa hàm lượng nước cao. Đặc biệt, khi kết hợp với chất xơ sẽ giúp bạn no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn. Đồng thời, lượng nước này sẽ bù nước cho các tế bào và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Nhờ đó, hạn chế chất béo tích tụ trong cơ thể, cân bằng độ p
H, loại bỏ các chất có hại.
2. Ăn khoai lang đúng cách
Ăn khoai lang để giảm cân không có nghĩa là bạn có thể lạm dụng khoai lang thay cơm để hạn chế lượng calo, đẩy nhanh quá trình giảm cân. Mà ngược lại, nó có thể đưa lại kết quả không mong muốn. Vì thế, việc ăn khoai lang giảm cân phải thực hiện theo một nguyên tắc nhất định, cụ thể như sau:
Kết hợp với cơm, thức ăn
Thay vì mỗi bữa bạn ăn từ 1 - 2 chén cơm thì bạn có thể thay thế bằng 1 - 2 củ khoai. Điều này sẽ giúp bạn giảm được 20 - 25% lượng calo mà đáng lẽ cơ thể phải nạp vào. Tuy nhiên, mỗi ngày bạn chỉ nên thực hiện cách này 1 bữa để tránh gây nhàm chán, thiếu chất, ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân.
Cần ăn khoai lang giảm cân đúng cách để có thể cải thiện vóc dáng
Đối với những người thừa cân, béo phì việc thay thế một phần cơm bằng khoai lang không chỉ giúp giảm calo mà không ảnh hưởng đến thói quen ăn uống, dễ thích nghi với việc giảm cân.
Thời điểm thích hợp để ăn khoai lang giảm cân
Thay vì lựa chọn các loại mì, phở, bún thì bạn có thể lựa chọn khoai lang cho bữa sáng. Chỉ với một sự thay đổi đơn giản như vậy nhưng mang lại hiệu quả giảm cân bất ngờ, cụ thể là hiệu quả gấp 4 so với các làm bình thường. Ngoài ra, để bổ sung thêm năng lượng cho cả ngày dài, bạn có thể kết hợp khoai lang với sữa chua hoặc một ít salad.
Ngoài bữa sáng, bạn có thể ăn khoai lang giảm cân vào buổi trưa. Được biết, đây là thời điểm hiệu quả nhất để giảm cân. Bởi hàm lượng canxi trong khoai lang phải mất 4 - 5 tiếng mới có thể được hấp thu vào cơ thể. Đặc biệt, việc hấp thụ canxi cũng bị ảnh hưởng bởi ánh nắng mặt trời, nhất là trong khoảng thời gian 2 - 5 giờ chiều.
Lựa chọn khoai lang
Nếu để giảm cân, bạn không nên chọn loại khoai lang đã chảy nhựa. Bởi lúc này, hàm lượng nước trong khoai đã phản ứng thủy phân với tinh bột, điều này khiến hàm lượng đường tăng lên. Điều này khiến khoai trở nên ngọt, dễ ăn hơn nhưng khiến việc giảm cân kém hiệu quả, ngược lại còn làm tăng cân.
Hạn chế lựa chọn khoai lang đã chảy nhựa để đưa vào thực đơn giảm cân
Chế biến khoai
Không phải khoai được chế biến theo hình thức nào cũng phù hợp với việc giảm cân. Trong trường hợp này, bạn nên chế biến khoai theo cách hấp, luộc thay vì nướng hoặc chiên ngâp dầu. Cũng đừng ăn khoai lang với các loại gia vị như tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise,...vì chúng có thể khiến bạn béo lên. Vì thế, nếu cần hãy ưu tiên lựa chọn các loại gia vị tự nhiên.
Có thể thấy rằng, khoai lang là một lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn giảm cân của nhiều người nhờ lượng calo thấp và nguồn dinh dưỡng khá cao. Tuy nhiên, bạn nên ăn khoai lang giảm cân đúng cách và kiên trì thực hiện để có hiệu quả rõ rệt. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp với các bài tập thể dục thể thao, cardio để lấy lại vóc dáng nhanh chóng hơn.
