Tự Làm Sườn Non Chay Làm Bằng Gì ? Có Ngon, Bổ Như Đồn Đoán!

Bạn muốn đổi vị bữa cơm hàng ngày bằng món chay thanh đạm nhưng vẫn mang hương vị đậm đà, thơm ngon như món mặn? Vậy thì bạn hãy thử ngay cách làm sườn non chay mặn ngọt không chỉ ngon hấp dẫn mà còn rất dễ thực hiện. Cùng vào bếp và thử làm theo hướng dẫn của Nguyễn Kim nhé!

Cách làm sườn non chay chiên nước mắm

Nguyên liệu

Sườn non chay: 4 miếng.Sắn: 1 củ.Bột chiên giòn: 2 muỗng canh.Ớt: 2 trái.Tỏi: 10g.Nước mắm chay: 3 thìa cà phê.Dầu ăn: 150ml.Gia vị khác: Đường, hạt nêm chay.

Bạn đang xem: Sườn non chay làm bằng gì


*

Cách thực hiện

Bước 1: Củ sắn lột bỏ vỏ rồi mang đi rửa sạch và cắt thành từng que dày khoảng ½ lóng tay. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ phần cuống rồi rửa sạch và băm nhuyễn.


*

Bước 2: Sườn chay cắt mỗi miếng thành 4 phần bằng nhau, sau đó dùng dao đâm thủng 1 lỗ ở giữa rồi nhét que sắn vào. Sau khi hoàn thành hết phần sườn non đã chuẩn bị thì rắc phần bột chiên giòn lên và trộn đều để bột phủ đều miếng sườn non chay.


*

Bước 3: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng rồi lần lượt gắp sườn non đã phủ bột vào chiên vàng khoảng 5 phút. Khi thấy sườn chay vàng đều 2 mặt thì vớt ra để trên rây cho ráo dầu.


*

Bước 4: Sau khi đã chiên xong sườn non, bạn hãy cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào phì thơm rồi thêm 3 thìa cà phê nước mắm + 2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê hạt nêm chay đun trên lửa nhỏ. Khi thấy phần nước sốt sôi, gắp sườn chay cho vào trộn đều đến khi sệt lại thì bắt bếp.


*

Cách làm sườn non chay chiên giòn

Nguyên liệu

Sườn non chay: 6 miếng.Chao: ½ muỗng canh.Gia vị khác: Dầu ăn, đường, tiêu, nước tương, bột ngọt.

Cách thực hiện

Bước 1: Sườn non chay sau khi mua về ngâm nước khoảng 30 phút cho nở, sau đó cắt sườn ra thành từng miếng nhỏ.


Bước 2: Cho sườn chay vào 1 cái bát lớn, sau đó thêm ½ muỗng canh chao + 1 muỗng canh nước tường + ½ muỗng canh đường + ½ thìa cà phê tiêu + ½ thìa cà phê bột ngọt rồi trộn đều hỗn hợp. Ướp sườn non chay khoảng 10 phút cho thấm gia vị.


Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho sườn chay đã ướp vào chiên. Dùng đũa đảo đều cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra và để ráo dầu.


Cách làm sườn non chay sốt sả ớt

Nguyên liệu

Sườn non chay: 2 miếng.Sả: 2 nhánh.Ớt: 2 trái.Nước mắm chay: 1 muỗng canh.Dầu ăn: 100ml.Gia vị khác: Đường, bột ngọt, tiêu.

Cách thực hiện

Bước 1: Ngâm sườn non chay trong nước lạnh khoảng 30 phút cho nở rồi vớt ra vắt nước thật sạch và xé thành từng miếng nhỏ. Sau đó, ướp sườn non với ½ thìa cà phê đường + ½ thìa cà phê bột ngọt + ½ thìa cà phê muối + ½ thìa cà phê tiêu. Dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Sả cắt bỏ phần gốc, ớt bỏ cuống rồi mang đi rửa sạch và băm nhuyễn.


Bước 2: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi lần lượt gắp sườn non vào chiên khoảng 7 phút. Khi thấy sườn chay giòn đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu. 


Bước 3: Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm chay + 1 muỗng canh nước + 2 muỗng canh đường + ½ thìa cà phê bột ngọt + ½ thìa cà phê tiêu khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi thêm sả và ở băm nhuyễn vào phi thơm thì đổ phần nước sốt vào đun trên lửa nhỏ khoảng 3 phút. Cho sườn non đã chiên vào chảo rồi đảo đều đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.


Cách làm sườn non chay kho nấm

Nguyên liệu

Sườn non chay: 3 miếng.Nấm bào ngư trắng: 200g.Hành lá: 10g.Ớt: 2 trái.Gia vị khác: Đường, hạt nêm chay, nước tương, tiêu, dầu ăn, tương ớt.

Cách thực hiện

Bước 1: Lấy sườn non chay ngâm trong nước 30 phút cho nở, sau đó vớt ra vắt ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn. Nấm bào ngư mang đi rửa sạch với nước muối, xé miếng nhỏ. Hành lá bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.


Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho sườn chay vào, trở đều 2 mặt cho đến khi miếng sườn vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.


Bước 3: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho nấm bào ngư vào xào sơ 3 phút và đổ ra 1 cái bát. Dùng tiếp chiếc nồi xào nấm cho vào 1 thìa cà phê dầu ăn rồi cho hành lá vào phi thơm. Tiếp đến, cho 1 chén nước tương + 1 thìa cà phê hạt nêm chay + 2 chén nước lọc + 2 thìa cà phê đường vào nồi rồi đun sôi hỗn hợp. Khi thấy hỗn hợp sôi thì cho nấm xào rồi đến sườn non chiên vào kho thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Xem thêm:


Sườn non chay làm bằng gì?

Cách chế biến sườn non chay

Nguyên liệuĐậu nành: 300g.Bột bắp: 150g.Bột mì đa dụng: 250g.Bột năng: 150g.Muối: 50g.Men nở: 20g.
Cách thực hiện

Bước 1: Đậu nành sau khi mua về rửa sạch, loại bỏ những hạt hư rồi ngâm với nướng khoảng 2 tiếng. Khi thấy đậu nành nở thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn khoảng 5 phút rồi đổ ra bát và thêm muối vào trộn đều.


Bước 2: Cho bột bắp, bột năng và bột mì đa dụng vào bát xay rồi dùng phối trộn đều hỗn hợp. Sau đó, thêm men nở rồi trộn cho hỗn hợp hòa quyện, đậy nắp tô và để bột nghỉ 60 phút.


Bước 3: Tiếp đến, đổ hỗn hợp bột vào khuôn rồi bắt xửng hấp lên bếp rồi đậy nắp và hấp khoảng 30 phút thì tắt bếp.


Bước 4: Khi sườn chay đã nguội, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn rồi mang đi sấy ở nhiệt độ 70 độ C trong khoảng 4 tiếng. 


Sườn non chay có lợi gì với sức khỏe?

Sườn non chay được làm từ các nguyên liệu thiên nhiên như bột mì, bột bắp, đậu nành,... cung cấp những dưỡng chất quan trọng thiết yếu cho cơ thể. Đây là chế độ dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa, phòng chống được rất nhiều bệnh cũng như cải thiện đời sống tinh thần của chúng ta. Với sự tinh tế trong chế biến, sườn chay nhìn ngoài giống những miến sườn heo, mùi thơm, ăn dai dai tạo cho mọi người cảm giác ngon miệng hơn. 

Một số câu hỏi thường gặp khi làm sườn non chay


Sườn non chay được làm từ các nguyên liệu thiên nhiên nên chứa nhiều dưỡng chất quan trọng thiết yếu cho cơ thể. Đây là chế độ dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa, phòng chống được rất nhiều bệnh cũng như cải thiện đời sống tinh thần.


Một số công thức làm sườn non chay ngon là sườn chiên nước mắm, sườn chay kho nấm, sườn chay sốt sả ớt…


Bài viết trên đây là cách làm các món sườn non chay cực đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian đối với các chị em nội trợ bận rộn với công việc. Hy vọng, qua bài viết Nguyễn Kim chia sẻ trên đã mang đến cho bạn những món ăn mới và lạ miệng cho gia đình của mình đổi bữa nhé!


Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng máy tính, điện thoại hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

nguyenkim.com

Chat: Facebook Nguyen
Kim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc


*
Sườn non chay mua ở đâu cách làm sườn non chay chiên nước mắm sườn non chay chiên giòn cách làm sườn non chay chiên sả ớt quy trình làm sườn non chay

Sườn non chay là gì? Là thực phẩm chay quen thuộc, sườn non không còn xa lạ với nhiều người. Nếu bạn cũng là người từng đổ đ đừ trước những món ăn từ nguyên liệu này thì đừng bỏ qua bài tìm hiểu tất tần tật dưới đây nhé.

Ăn chay dần trở thành xu hướng phổ biến trên thế giới. Tại Việt Nam, số lượng người ăn chay khá đông. Chế độ dinh dưỡng, các món chay, thực đơn, nguyên liệu chế biến… là những vấn đề thu hút sự quan tâm phần lớn người ăn chay. Trong đó, sườn non chay là nguyên liệu phổ biến được dùng chế biến thành nhiều món chay hấp dẫn. Vậy bạn đã biết được những gì về loại nguyên liệu này rồi?


Mục lục


Tìm hiểu sườn non chay là gì?

Nếu là người mê mẩn ẩm thực chay, bạn có thể dễ dàng nhận thấy sườn non xuất hiện trong khá nhiều món ăn. Rim, chiên, kho, nấu canh… dù là phương thức chế biến nào, sườn non chay cũng đều “cân” được. Nhìn bề ngoài, sườn non chay được tạo hình chữ nhật khá giống với miếng thịt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sườn non có vị ngọt thanh, độ dai nhất định.

Sườn non chay làm bằng gì?

Sườn non chay được làm hoàn toàn từ thành phần nguyên liệu thiên nhiên. Có thể kể đến như đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay… Vì vậy, sườn non chay chứa nhiều dưỡng chất quan trọng thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Sườn non chay được chế biến kỹ lưỡng, thành phẩm có vị thơm nhẹ đặc trưng. Nhờ đó, sườn non giúp thực đơn chay trở nên đa dạng, tăng cảm giác hấp dẫn khi ăn.


*

Sườn non chay có vị ngọt, thơm và độ dai mềm


Thành phần dinh dưỡng của sườn non chay

Với thành phần nguyên liệu như trên, sườn non chay có nhiều chất đạm hơn cả thịt. Thậm chí, lượng Calcium trong sườn non chay cũng nhiều hơn trong sữa bò. Và cả hàm lượng Lecithin cao hơn trong trứng. Không chỉ thế, sườn non chay còn chứa chất Amino axit rất cần thiết cho cơ thể.

Trong sườn non chay còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng tốt cho sức khỏe như Vitamin A, vitamin E, vitamin K, khoáng chất Potassium, Sắt, Kẽm, Phốt pho… Vì thế, sử dụng nguyên liệu chay này một cách khoa học sẽ đảm bảo bổ sung đầy đủ dưỡng chất, hỗ trợ năng ngừa các bệnh về tim mạch, giảm lượng mỡ… Nhờ đó, sườn non chay hỗ trợ người dùng giữ gìn vóc dáng, tăng cường sức khỏe.

Sử dụng sườn non chay như thế nào?

Để sử dụng, trước tiên bạn cần ngâm sườn non chay với nước khoảng 10 phút hoặc để rút ngắn thời gian có thể chần sơ qua với nước sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó, sườn non chay đã mềm, bạn có thể bắt đầu chế biến.


*

Sườn non chay trước khi sử dụng nên ngâm với nước nở mềm và rửa sạch


Cách bảo quản sườn non chay đơn giản

Nhiều người thắc mắc sườn non chay có khó bảo quản không? Thực tế, bảo quản thực phẩm này khá đơn giản. Bạn chỉ cần để chúng nơi khô ráo, thoáng mát. Tuyệt đối, không nên để chúng nơi ẩm ướt hay dưới nền đất vì rất dễ hư hỏng. Khi đã mở bao bì thì bạn nên cố gắng sử dụng hết theo thời gian sử dụng của nhà sản xuất. Trong trường hợp, sườn non đã ngâm nước không sử dụng hết, bạn vắt ráo, để vào hộp thực phẩm, đậy kín rồi bảo quản trong tủ lạnh.

Mua sườn non chay ở đâu?

Sườn non chay là thực phẩm chay chế biến sẵn, được đóng gói kỹ càng. Sản phẩm được bán ở các cửa hàng thực phẩm chay, cửa hàng tiện lợi, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử như tiki, lazada, shopee…

Khi chọn mua bạn cần chú ý chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng. Trên bao bì có in đầy đủ các thông tin thương hiệu, thành phần, hạn sử dụng… Điều này sẽ giúp bạn hạn chế mua phải những sản phẩm kém chất lượng ảnh hưởng đến hương vị món ăn và sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự tìm hiểu và thực hiện cách làm sườn non chay từ đậu nành tại nhà.

Giá sườn non chay bao nhiêu?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại sườn non chay khác nhau. Tùy vào mỗi thương hiệu, sản phẩm có mức giá bán khác nhau. Trung bình, sườn non chay có giá từ 50.000 – 180.000 VNĐ/kg.

Các món ngon với sườn non chay

Muốn chinh phục loại thực phẩm “quốc dân” nên có khá nhiều người thắc mắc và tìm kiếm sườn non chay làm món gì ngon. Sườn non chay được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Sự xuất hiện của những món ăn này khiến mâm cơm trở nên hấp dẫn, cuốn hút và cực “bén” cơm.


*

Sườn non chay được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon


Bạn có thể tham khảo một số món ăn ngon được làm từ sườn non chay:

Sườn non chay chua ngọt
Sườn non chay chiên giòn
Nộm sườn non chay
Sườn non chay kho
Sườn non chay nấu canh
Sườn non chay chiên sả ớt
Sườn non chay rim mặn
Sườn non chay khía nước dừa
Sườn non chay nướng….

Như vậy, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu sườn non chay là gì. Hy vọng những thông tin trên đã có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về loại nguyên liệu thường sử dụng. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ăn Chay Sống Khỏe để cập nhật những công thức tuyệt đỉnh của các món chay với sườn non nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.