QUẢ CÀ NA LÀ QUẢ GÌ ? CÔNG DỤNG CỦA TRÁI CÀ NA? 7 CÀ NA LÀ GÌ

Miền Tây mùa nước nổi không chỉ mang đến nguồn cá tôm dồi dào mà còn xuất hiện nhiều loại cây trái đặc trưng, đậm chất miền quê. Vào thời điểm này, nếu bạn du lịch Miền Tây về các tỉnh như Cần Thơ, An Giang, Đồng Tháp… sẽ bắt gặp một loại quả được bày bán khắp nơi, từ các khu chợ đến các xe hàng rong ven đường. Không gì khác đó chính là cà na, thức quà bình dị, mộc mạc của tự nhiên ban tặng và được người dân tận dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Bạn đang xem: Quả cà na là quả gì

*

Cà na không phải là loại quả có quanh năm mà nó có theo mùa vụ. Mùa cà na hay còn gọi là mùa trám xanh có vào khoảng tháng 8,9 đúng vào thời điểm lũ nước dâng cao tại vùng đồng bằng sông cửu long. Người dân miền Tây kể rằng, khi lũ về, nhiều cây trái không thể sống được qua mùa nước nổi nhưng chỉ riêng cây cà na lại có thể sống được mà còn cho ra những trái căng tròn, rất sum xuê.

Cà na cho trái giống như trái muỗn ở ngoài Bắc, có hình thuôn tròn, dài cỡ 2 lóng tay. Trái cà na có hình bầu dục, kích thước to gần bằng đầu ngón tay cái và lớp vỏ trơn láng căng mịn. Khi còn non, cà na có màu xanh mướt và ngả về vàng nhạt khi đạt đến độ chín. Mùa lũ về người dân miền Tây lại cùng nhau thu hoạch cà na để chế biến thành nhiều món cực kì hấp dẫn. Người ta dùng thanh tre dài, rung lắc cho chúng rơi xuống rồi nhặt về rửa sạch.


*

Cà na trộn


Đối với những ai “khoái” ăn chua thì cà na sống chấm muối ớt luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Chỉ cần đập hơi dập quả rồi chấm cùng muối ớt thôi thì vị chua chát cùng cái cay the trực trào cũng làm người ta say mê. Lấy một trái cà na chấm muối ớt cay cho vào miệng, chậm rãi thưởng thức hương vị chua thanh và mằn mặn hòa quyện vào nhau thì không gì tuyệt vời bằng.

*

Ngoài việc ăn cà na sống chấm muối ớt thì cà na còn chế biến nhiều món khác như cà na đập dập, cà na ngâm chua ngọt, cà na sên đường… mỗi món có vị riêng nhưng khi ăn vào sẽ làm chúng ta ghiền đấy, và đây cũng là món ăn thú vị cho những tín đồ ăn vặt! Cà na giàu vitamin C và canci cùng nhiều hoạt chất có ích cho cơ thể nên còn là vị thuốc chữa kiết lỵ, giải độc, say rượu, ho cảm lạnh, viêm họng…Món rượu cà na cũng không đụng hàng. Món ăn dân dã này là thực phẩm chức năng, rất thích hợp với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và người đứng tuổi bị suy nhược cơ thể.

Xem thêm: Top 5 Mẫu Máy Xay Sinh Tố Cho Quán Cafe Phổ Biến 2023, 5 Máy Xay Sinh Tố Cho Quán Cafe Tốt Nhất Hiện Nay


*

Cà na ngâm đường


Cà na xóc muối tuy vẫn giữ nguyên cái chua chát nhưng lại hòa quyện thêm độ mằn mặn, cay nồng của ớt làm khơi dậy từng cung bậc vị giác. Còn ai “e dè” hơn thì lựa chọn cà na ngào đường để cảm nhận vị chua ngọt dung hòa một cách đầy lôi cuốn và quyến rũ. Thưởng thức cà na kiểu nào cũng phải đi kèm chén muối ớt trộn cay để tăng thêm phần kích thích. Bởi mới nói, từ một loại quả dại mà người miền Tây lại có thể “hô biến” tài tình thành nhiều hương đặc sắc.


*

Thưởng thức cà na kiểu nào cũng phải đi kèm chén muối ớt trộn cay


Vào thời gian này, khách du lịch nào về miền Tây cũng tìm kiếm những hộp cà na thơm ngon, hấp dẫn để làm quà tặng cho người thân, bạn bè. Tuy không cầu kì về hình thức, hương vị cũng chẳng sang trọng nhưng cà na đã trở thành món ăn quê nhà tạo ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.


*

Tour du lịch Cần Thơ 1 ngày: Chợ Nổi Cái Răng – Vui chơi tại Ông Đề – Khu du lịch Mỹ Khánh

810,000₫/ khách
*

Tour Cần Thơ 1 ngày: Chợ Nổi Cái Răng – KDL Mỹ Khánh Trải Nghiệm Làm “Điền Chủ”

950,000₫/ khách
2,090,000₫/ khách

Tour An Giang 2 ngày 1 đêm: Núi Cấm – Rừng Tràm Trà Sư – Châu Đốc

Du lịch An Giang là hành trình khám phá bức tranh thu nhỏ đầy sắc màu của miền Tây Nam Bộ. Hãy đặt Tour An Giang 2 ngày 1 đêm cực độc đáo của Thám...


Tour du lịch Long An – Làng Nổi Tân Lập – Cánh Đồng Bất Tận chăm sóc sức khỏe 2 ngày 1 đêm

2,490,000₫/ khách

Tour du lịch Trà Vinh 2 ngày 1 đêm – Cồn Chim – Trà Cú – Chùa Vàm Ray – Cánh Đồng Điện Gió

1,630,000₫/ khách

58 Trần Bình Trọng, Cần Thơ

0292 3819 219/ 0292 6265 888

Mã số thuế 1801226459

Giấy phép số 92-008/2019

www.thamhiemmekong.com

thamhiemmekong
gmail.com


DU LỊCH MIỀN TÂY


THÔNG TIN DU LỊCH


Nhà tổ chức trực tiếp

Thương hiệu uy tín lâu năm

Trái cà na là một loại trái cây có vị chua chát được khá nhiều người yêu thích hiện nay. Không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn ngon như cà na đập, muối, ngâm đường mà nó còn là phương thuốc chữa bệnh hữu hiệu. Cùng mình đi tìm hiểu về nó cũng như là các món ăn ngon được tạo ra từ loại quả này ngay bây giờ nhé!

Cây cà na là gì?

Là một loài cây thuộc chi Trám. Trám bao gồm có 2 loại là trám trắng và trám đen. Nó chính là quả trám trắng. Ngoài tên cà na, loại quả này còn có rất nhiều tên gọi khác như là quả trám, thanh quả, gián quả, bạch lãm,…

*
Một dĩa cà na thành phẩm

Một số công dụng bất ngờ mà chúng ta không thể nào bỏ qua đó là:

Dùng để chữa bệnh ho nhiều hay là sưng viêm hầu, amidan. Sử dụng trái tươi xanh có thể giải được độc rượu, chữa được ngộ độc do cá độc hay con dải. Còn quả chín có tác dụng an thần, dùng để chữa bệnh động kinh. Nhân hạt có tác dụng chữa hóc xương và trị giun. Có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cao, cực kỳ tốt và bổ ích cho cơ thể như là: sắt, canxi cao, vitamin C, thymol, elemol, geraniol, S-cadinene, P-cymene, nerol, a-copaene,…Chính vì vậy, sử dụng loại quả này rất tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ có thai, đặc biệt là đối với những người trung niên bị suy nhược cơ thể.

“Trái cà na” chế biến được những món ngon gì?

Mặc dù lợi ích của trái cà na rất tuyệt vời nhưng mà cũng không nên sử dụng nó nhiều quá. Đặc biệt là phải biết cách chế biến nó sao cho các hàm lượng dinh dưỡng trong loại quả này được bảo toàn và phát huy một cách tốt nhất. Vậy cách chế biến như thế nào chúng ta cùng theo dõi những thông tin dưới đây nha.

Ngâm đường

Nguyên liệu:

1.5 kg quả 0.5 kg đường 1 chút xíu muối
*

Các bước chế biến:

Bước 1: Lựa tráibầu bầu tròn đồng đều, đừng lấy trái có đít nhọn vì đó là trái có vị đắng. Bước 2: Rửa thật sạch và để ráo nước. Bước 3: Đập dập cà na vừa phải, đừng đập nát bét. Sau đó, rửa với nước lạnh 5 lần cho nhả hết chất chát. Bước 4: Cho vào tô lớn, đổ nước ngập cà nà rồi cho muối hột vào ngâm. Ngâm tầm khoảng 1 tiếng rưỡi. Bước 5: Tiếp theo, xả nước từ 2- 4 lần, rồi cho vào túi vải sạch vắt thật ráo. Bước 6: Cho quả ra bát lớn, đổ đường cát và muối sấy vào, rồi trộn đều lên. Để tầm khoảng 9 tiếng cho đường tan, sau đó cho muối ớt vào và để thêm 1 tiếng nữa cho ngấm. Bước 7: Cuối cùng, múc vào hộp và bảo quản tủ mát. Món cà na muối ăn mà ăn kèm với cháo trắng là ngon hết sảy.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.