Cá nục tươi rói, ngọt cùng béo, kết phù hợp với cọng rau củ muống, cuốn vào bánh tráng dai dai kích ưa thích vị giác, chấm vào chém mắm đậm đà.
Bạn đang xem: Cá ngừ hấp cuốn bánh tráng
G3Yb
Ih9Lt
Bdw" alt="*">
Nguyên liệu:- Cá nục: 250 gr- Bánh tráng dẻo (loại dùng để làm cuốn nạp năng lượng sống)- Bánh tráng nướng (bánh đa)- rau muống non, dưa leo- Gia vị: nước mắm, mắm nêm, muối, bột ngọt, chanh, tỏi ớt...
Cách làm:
Bước 1:
- Cá nục cài đặt về làm sạch vẩy, quăng quật hết nội tạng và sở hữu cá, dùng muối chà xát rồi cọ lại cùng với nước sạch.
- chọn rau muống nước tươi non, loại trừ phần lá bảo quản phần cọng với đọt non nhằm cuốn bánh cho giòn. Các loại rau thơm, hành lá rửa sạch, ngâm cùng rau muống vào nước muối loãng 30 phút tiếp nối vớt ra vẩy ráo.
- Hành, tỏi bóc vỏ.
Bước 2:
- Giã nhuyễn 2 trái ớt sừng, 2 củ hành tím, 3 dòng đầu hành lá.
- kế tiếp cho vào cá 2 thìa coffe hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường với hành ớt giã nhuyễn ngơi nghỉ trên vào ướp 15 phút mang đến cá ngấm gia vị.
- Lót vào xửng hấp cá 1 lớp lá chuối rồi xếp cá vào, để cá hấp được bóng đẹp thì trước lúc hấp cá chúng ta cho vào 1 thìa bột canh dầu ăn.
- kế tiếp để cá hấp bí quyết thủy tự 15 -20 phút mang lại cá chín và thấm gia vị.
Bước 3:
Pha nước chấm: tùy thuộc vào khẩu vị cùng sở thích, chúng ta có thể ăn món này với nhiều loại nước chấm khác nhau.
- nước để chấm mắm nêm:
Pha các thành phần hỗn hợp mắm thêm theo tỉ lệ: 2 thìa canh mắm nêm, 3 thìa bột canh dứa bằm, 2 thìa bột canh đường, 50% thìa cafe bột ngọt, trộn mọi để ướp mang lại dứa thâm nhập mắm nêm. Nếu như ai ăn uống được cay thì thêm ớt băm nhỏ dại sẽ khôn cùng kích thích hợp vị giác.
- nước mắm chấm tỏi ớt:
Cho vào cối: 1 củ tỏi, 3 trái ớt hiểm giã thật nhuyễn. Tiếp theo cho một thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa bột canh nước mắm, 2 thìa cafe đường, một nửa thìa coffe bột ngọt vào quấy thiệt đều. Nước mắm nam ngư kẹo, sâu cay mặn ngọt vừa ăn là được.
Xem thêm: Thông Tin Về Nhà Văn Hóa Thanh Niên Tp, Nhà Văn Hoá Thanh Niên Tp
- nước mắm chấm cá hấp:
Dùng bao gồm phần nước ngày tiết ra tự cá, thêm chút chanh với tỏi ớt băm nhỏ, nêm và nếm lại theo khẩu vị.
Thưởng thức:
PEm
Hu
Bzb
A" alt="*">
Khi cá chín, chúng ta gắp cá ra và trình bày ra đĩa cùng bánh tráng, rau xanh sống. Mang bánh tráng nhúng sơ qua nước sôi để nguội cho mềm dẻo, kế tiếp lấy miếng cá nục để vào đầu mép bánh, thêm vài cọng rau củ muống, không nhiều bánh tráng nướng giòn bóp vụn, cuộn chặt, chấm vào nước chấm và thưởng thức.
Thành phẩm:
Nếu gồm dịp về cùng với xứ Quảng nơi khu vực miền trung nắng gió, các bạn đừng bỏ qua thời cơ thưởng thức món cá nục cuốn bánh tráng bình dân nhưng thơm ngon tới cả không xong đũa được. Ở miếng đất miền trung khắc nghiệt, trong khi các món ăn đều không thật cầu kỳ phô trương mà chú ý vào chiều sâu và mùi vị hơn.
Cá nục hấp cuốn bánh tráng là món nạp năng lượng mộc mạc cùng dân dã, chỉ đơn giản là cá nục tươi, cuộn thuộc rau muống kèm xíu ớt rồi chấm vào chén nước chấm để cảm nhận trọn vẹn sự tươi ngon. Cá tươi rói, ngọt với béo, kết phù hợp với cọng rau xanh muống với bánh tráng dẻo dai kích thích vị giác.
Nếu chúng ta là bạn thích đa số món cuốn cùng bánh tráng, chấm nước mắm chua ngọt thì chắc chắn phải test qua món cá ngừ hấp sả. Với bí quyết làm dễ dàng nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, lôi cuốn đã khiến cho món hấp này chỉ chiếm trọn trái tim của khá nhiều người. Cùng vào phòng bếp ngay nhé!
Đối với cá sống: bạn nên chọn những bé cá tất cả mắt bao phủ lánh, sáng sủa trong, nhìn thấy rõ được nhỏ ngươi mặt trong, sở hữu cá màu đỏ tươi.
Khi dùng tay nhấn vào phần da, bụng thấy bao gồm độ lũ hồi tốt, không bị nhớt là cá tươi.Đối với cá đông lạnh: nếu chọn mua cá ngừ đông lạnh, bạn phải kiểm tra hạn thực hiện và chỉ nên sử dụng trong khoảng 1 tháng tính từ lúc ngày đánh bắt là để quality thịt cá được sạch sẽ nhất.
Những con cá ngừ không bị nhớt tất cả mắt trong, không biến thành đục, hơi phồng, sở hữu cá tất cả màu hồng đỏ, domain authority ướt, sáng bóng là cá ngừ ngon.Bạn không hãy chọn những miếng cá tất cả lớp tuyết dày đặc vì rất có thể đã được bảo quản trong thời gian quá lâu hoặc được rã đông rồi lại cấp cho đông lần nữa.
Bạn trộn đông đảo phần hành ớt giã nhuyễn với gia vị 50% muỗng cà phê hạt nêm, 50% muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cafe bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
Sau đó, bạn thoa đều tất cả hổn hợp trên lên bản thân cá và nhét một ít vào bụng cá, để ướp khoảng tầm 15 phút cho gia vị được ngấm đều.
Sau đó, bạn đặt đĩa cá vào xửng hấp, đập nắp với hấp khoảng tầm 15 phút. Khi cá đã chín, các bạn cho phần hành lá với đầu hành vào hấp thêm khoảng tầm 1 - 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Với giết mổ cá đậm đà, dẻo dai, ngọt thơm được ăn cùng với bánh tráng, xoài chua, dưa leo cùng xà lách tươi mát, chấm với nước mắm chua ngọt chắc hẳn rằng sẽ khiến các bạn thích mê.
Công Thức Món Ăn muốn rằng với bí quyết làm cá ngừ hấp sả được chia sẻ ở đã đem đến một món ăn uống dân dã, đơn giản với hương vị thơm ngon, cực kì lôi cuốn khiến cho nhiều fan say mê đến nhà bếp nhà bạn. Bắt tay làm ngay món này nhằm chiêu đãi anh chị bạn nhé!
