Cơm cháy giòn giòn, thơm ngon ăn với với mỡ thừa hành, chà bông (ruốc) thì quả là hết ý. Tìm hiểu thêm cách làm cơm cháy giòn tan ăn uống đã miệng, anh chị em phải nắc nỏm khen.
Bạn đang xem: Cách làm cơm cháy ngon
Nhắc đến những món nạp năng lượng vặt ngon thì chắc rằng bạn không thể bỏ lỡ cơm cháy. Món này có khá nhiều phiên bạn dạng khác nhau, các loại thường hoặc thêm những “topping” cùng với nước sốt, mỡ bụng hành, khô kê hay chà bông. Rất có thể làm từ cơm trắng gạo tẻ, gạo nếp và trong cả gạo lứt cũng có. Phương pháp làm miếng cháy không có, bạn chỉ cần 1 vài nguyên vật liệu và thêm một chút thời hạn là đã bao gồm ngay món ăn vặt thơm ngon chiêu đãi cả gia đình.
Cơm cháy giòn xốp ngon nạp năng lượng cực “bon miệng”
Cùng với nhà bếp Eva tò mò 4 công thức ấn tượng của món cơm này ngay tiếp sau đây nhé.
1. Phương pháp làm cơm cháy từ cơm trắng nguội bởi chảo
Nguyên liệu có tác dụng cơm cháy
- 2 bát cơm nguội
- Dầu ăn uống (hoặc mỡ chảy xệ lợn)
- Nước mắm
- 5 cây hành lá, 2 trái ớt tươi
- Ruốc heo (chà bông)
Nguyên liệu có tác dụng cơm cháy
Cách làm cơm cháy tận nơi đơn giản
Bước 1: Hành phi bỏ vô cơm cháy- bắc nồi lên bếp, cho hành lá với ớt thái nhỏ dại vào phi qua lên với một chút dầu ăn rồi tắt phòng bếp ngay. Múc nước nóng cả dầu và hành ớt ra bát.
- cho một thìa coffe nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột nhỏ vào nước sốt vừa xào sơ rồi sử dụng đũa khuấy đều cho tan không còn đường.
Phi hành mỡ nhằm tưới lên cơm cháy
Bước 2: làm cơm cháyCơm nguội chúng ta tãi phần lớn ra nhằm hơi se mặt cơm lại. Bắc nồi lên bếp, mang lại 2 thìa canh dầu lấn sâu vào láng mọi mặt chảo, đun to lớn lửa rót dầu nóng già.
Cơm nguội trải phần nhiều ra mang đến se lại
Múc cơm để nguội vào dàn phần nhiều mặt chảo, sử dụng thìa nèn nhẹ bề mặt cơm để sinh sản mặt cơm cháy. Đun lửa vừa 5-7 phút, không nên cho rất nhiều cơm, dày chảo rất rất lâu giòn.
Dàn hồ hết cơm cháy ra chảo
Bước 3: Rưới nước nóng lên cơm trắng cháy- Cơm ban đầu se lại, tiến thưởng giòn mặt bên dưới thì tưới 2 thìa cafe nước sốt sử dụng thìa dẹt lách nhẹ viền bao bọc rồi úp lật ngược lại.
- Rán sau đó khi tiến thưởng giòn thì tưới một lượt nước sốt lên phía trên rồi tắt bếp, cần sử dụng thìa lách miếng cơm cháy ra đĩa.
Cách có tác dụng cơm cháy này rất đối chọi giản, bạn chỉ cần dùng thìa nén cơm dàn gần như mặt chảo, tưới nước mỡ hành lên mặt là được
Bước 4: Rắc chà bông lên cơm cháyRắc chà bông đầy đủ lên miếng cháy và thưởng thức. Cơm cháy vàng giòn, thơm ngon to ngậy, vị tương đối đậm đà, cay cay kia lưỡi. Độ cay tăng giảm tùy thuộc vào sở thích.
Cơm cháy thành phẩm rubi giòn hấp dẫn
Cơm cháy chà bông chấm mắm tép
2. Phương pháp làm miếng cơm cháy kho sứt mỡ hành
Thưởng thức mùi vị mới lạ, khủng ngậy từ kho quẹt ăn lẫn với miếng cơm cháy giòn ngon, ăn kết thúc vẫn thòm thèm nạp năng lượng nữa
Nguyên liệu miếng cháy kho quẹt
- 1 dĩa cơm trắng
- Tôm khô: 150g
- mỡ bụng lợn: 250g
- Đậu bắp: 100g
- 1 ít hành lá
- 3 củ hành tím
- Đường, nước mắm, phân tử tiêu, dầu ăn, ớt tươi
Những nguyên liệu cần có để có tác dụng cơm cháy
Hướng dẫn biện pháp làm cơm cháy kho quẹt
Bước 1: Sơ chế mỡ bụng lợn với tôm khô- mỡ lợn thái miếng nhỏ tuổi cho vào rán tiến thưởng lấy tóp, chắt ngấn mỡ ra chén để lát nữa có tác dụng cơm cháy.
- Tôm khô bỏ vào ngâm nước ấm đôi mươi phút đến mềm, rửa sạch mát lại với nước sau đó để ráo.
- củ hành tím băm nhỏ nhỏ, hành lá thái để riêng phần gốc và phần lá. Đậu bắp luộc chín.
Tóp mỡ sẽ rán kiệt
Bước 2: pha nước mắm- Pha các thành phần hỗn hợp nước mắm: 2 thìa nước mắm nam ngư + 1 thìa mặt đường + 1 thìa coffe tiêu white + quả ớt tươi thái nhỏ. Khuấy hầu hết cho tan hết đường.
Hỗn hợp nước mắm hạt tiêu và đường + ớt
Bước 3: làm cho sốt mắm kho quẹt- bê chảo lên bếp, mang lại 2 thìa ngấn mỡ lợn vào phi thơm hành tím đang băm với phần hành củ cho đến khi ngả kim cương thì mang lại tôm khô vào xào chung trong 2 phút.
- Đổ hỗn hợp nước mắm sẽ pha vào hòn đảo đều, đun sôi bé dại lửa, nêm nếm các gia vị vừa ăn.
Cho tôm vào đảo cùng nước mắm nam ngư mỡ hành
- Đun sôi đến khi nước sốt sền quánh lại mang lại tóp mỡ thừa vào hòn đảo cùng trong 5 phút thì tắt bếp, rắc hành lá lên phía trên là sinh sản thành nước sốt mắm kho quẹt thơm ngon đậm đà.
Nước mắm kho thoa mỡ hành đang xong
Bước 4: có tác dụng mỡ hànhĐun nóng 1 thìa mỡ thừa lợn rồi đến hành vào xào qua kế tiếp tắt bếp, múc cả hành cùng mỡ ra chén để riêng.
Làm ngấn mỡ hành đến cơm cháy
Bước 5: làm cơm cháy mỡ thừa hành- cần sử dụng chảo kháng dính bắc lên bếp, cho một thìa mỡ chảy xệ lợn vào đun nóng, láng đông đảo khắp mặt chảo
- cho cơm nguội vào dàn đều, giữ lửa vừa, cần sử dụng thìa lèn chặt cơm xuống khía cạnh chảo, miết bao bọc để chế tác độ giòn.
- dùng thìa lách nhẹ xem dưới cơm đã vàng giòn chưa, tiếp đến nhẹ nhàng đã cho ra đĩa. Cho thêm một thìa mỡ chảy xệ lợn vào chảo, láng mọi rồi úp mặt trên của miếng cháy xuống, sử dụng thìa miết cơm trắng chặt xuống mặt chảo. Dịp này, cả phương diện trên với mặt dưới của cơm sẽ vàng đều, độ giòn như nhau.
Tưới đều nước mỡ bụng hành lên mặt cơm trắng cháy, dùng thìa miết dịu rồi tắt bếp.
Tưới mỡ chảy xệ hành lên ở trên mặt cơm trắng cháy
Hoàn thành cơm cháy kho quẹt
Cơm cháy sẽ xong, đã cho ra đĩa.
Múc sốt nước mắm nam ngư kho thoa ra tô, thai bày ra đĩa. Miếng cơm cháy bẻ miếng bé dại chấm nước kho quẹt ăn giòn, thơm mùi mắm cùng hành, tôm khô, vị phệ béo của tóp, mỡ bụng lợn. Đậu bắp luộc ăn lẫn chống ngấy, thanh mát.
Cơm cháy kho quẹt ăn kèm đậu bắp
Hình ảnh cơm cháy kho bôi giòn ngon đậm đà
3. Biện pháp làm miếng cơm cháy chà bông bởi lò nướng
Ngoài áp dụng chảo thì còn có cách làm cho cơm cháy bằng lò nướng. Cách thức làm không khó, cố vì áp dụng cơm nguội như thường, ở biện pháp này các bạn sẽ sử cần sử dụng cơm nếp để làm cơm cháy.
Cơm nếp sau thời điểm nấu chín thì nhằm nguội. Lấy một phần cơm vừa ăn uống ra khay kế tiếp dùng tay dàn hầu như cơm. Nếu có thể hãy ép cơm trắng thật chặt như vậy miếng cơm cháy sau này mới ngon.
Đặt cơm trắng nếp đang ép vào tủ lạnh khoảng tầm 5 - 6 giờ rồi rước đi cừu ngập dầu. Để cơm ráo dầu không trở nên ngấy, bạn liên tiếp cho vào lò nướng, chỉnh nhiệt tại mức 120 độ C khoảng chừng 30 phút.
Cơm cháy chà bông tự làm cho giòn ngon
Pha nước mắm hành rồi trộn 1 chút ớt bột nhỏ vào. Phết mắm hành cùng chà bông lên trên miếng cháy và thưởng thức.
Món miếng cháy này giòn rụm, thơm ngon. Khi ăn uống bạn cảm thấy được vị giòn thơm của cơm nếp, đậm chất từ ruốc, bự ngậy trường đoản cú mỡ hành. Lưu lại ý, với phần không nạp năng lượng hết, các bạn nhớ đặt chúng vào hộp thủy tinh có nắp đậy đậy rồi bảo vệ trong phòng mát của tủ lạnh lẽo nhé.
4. Cách làm cơm cháy mỡ hành bởi nồi rán không dầu
Nguyên liệu
- cơm nguội: 2 bát
- Nước mắm: 1 thìa
- Dầu hào: ½ thìa
- Tương ớt: 1 thìa
- Hành lá thái nhỏ
Hành lá, nước mắm nam ngư cùng cơm thừa là những nguyên vật liệu không thể thiếu
Quy trình làm cơm cháy
Cách làm cơm cháy mỡ chảy xệ hành cùng với nồi rán không dầu này không khó.
Bước 1: Cán dẹt cơm- chúng ta lấy cơm trắng nguội bỏ vô túi nilon kế tiếp dùng 1 cây gậy hoặc chày cán cho dẹt ra.
- cần sử dụng lực ép dạn dĩ để cơm kết dính nhau và tạo ra độ liên kết, né rời rạc khi chiên.
- Quét 1 lớp dầu nạp năng lượng lên mặt phẳng cơm.
Cán dẹt cơm
Bước 2: cừu cơm với nồi rán không dầu- bật lò nướng và có tác dụng nóng ở ánh nắng mặt trời 170 trong vòng 5 phút.
- Đặt giấy nến ở khay nướng của nồi rồi mang lại từng miếng cơm nguội bạn vừa cán dẹt vào.
- mang lại khay nướng vào nồi chiên, vẫn duy trì nhiệt 170 độ. Chiên khoảng tầm 12 phút thì lôi ra rồi lật lọng cơm. Quét thêm một lớp dầu ăn sau đó lại cừu tiếp 10 phút.
Chiên cơm cháy vàng giòn
Bước 3: có tác dụng mỡ hành- bê chảo sạch lên bếp, thêm vào chỗ này 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, ½ thìa dầu hào, 1 chút con đường và 1 thìa tương ớt.
- sử dụng đũa khuấy rất nhiều cho tất cả hổn hợp tan ra.
- Đun nước nóng sôi thì cho hành lá thái bé dại vào.
Pha nóng mỡ hành
Bước 4: hoàn thành- cơm cháy đã rán xong, bạn lấy ra rồi quết lớp mỡ hành vừa có tác dụng ở bước 3 lên.
- trải nghiệm cơm cháy ngay lúc còn nóng.
Thành phẩm trông cực kỳ đẹp mắt
Cách có tác dụng cơm cháy mỡ hành bằng nồi chiên không dầu này rất đơn giản và dễ dàng mà thơm ngon. Phần miếng cháy giòn rụm tất cả màu vàng rất là đẹp mắt. Nước nóng đậm đà gồm chút cay cay, ngọt ngọt hết sức hấp dẫn.
Hướng dẫn bảo quản cơm cháy nhằm lâu không sợ bị mốc, ỉu
Cơm cháy lúc không ăn hết các bạn phải bảo vệ đúng cách. Cơm sau khoản thời gian nguội cho vô túi nilong hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy rồi bọc kín lại và cho vô ngăn đuối của tủ lạnh.
Lưu ý, so với các nhiều loại cơm cháy bao gồm nước sốt hoặc sử dụng mỡ hành thì bạn nên để phần này riêng. Khi sẵn sàng ăn bắt đầu rưới nóng hoặc mỡ chảy xệ hành lên trên cùng thưởng thức.
Thường cơm cháy tuân theo cách này rất có thể để được một - 2 tháng mà không mốc hỏng. Đối với nước nóng thì thời hạn áp dụng ngắn hơn, chỉ khoảng 4 - 5 ngày, do đó bạn cấm kị quá nhiều nhé.
Cho cơm cháy vào túi nilon rồi bọc kín lại để tránh bị ỉu
Cơm cháy bị ỉu yêu cầu làm sao?
Sau khi sẽ học thành công cách làm cho cơm cháy, có tương đối nhiều chị em gặp phải triệu chứng cơm cháy bị ỉu vì không bảo quản đúng cách. Vậy khi gặp mặt tình trạng này chúng ta phải xử lý như thế nào?
Có một cách cực kỳ đơn giản giúp miếng cơm cháy giòn trở về là thực hiện lò vi sóng. Làm việc như sau:
- bước 1: Chuẩn bị một dòng đĩa men chịu nhiệt sau đó đặt lên trên 2 tờ giấy ăn. Chú ý, chọn các loại giấy dày với đảm bảo đảm an toàn sinh.
- bước 2: bỏ phần cơm cháy bị ỉu lên trên. Chú ý, ko đặt quá nhiều cơm cháy vào đĩa rất dễ gây tình trạng tất cả phần giòn tất cả phần vẫn ỉu.
- bước 3: Đặt đĩa cơm cháy vào vào lò vi sóng. Chọn thời gian quay là 1 trong phút.
- bước 4: khi quay xong, các bạn lấy miếng cháy ra với thưởng thức. Chỉ việc 1 phút cùng với thao tác dễ dàng và đơn giản là miếng miếng cơm cháy giòn rụm như bắt đầu làm.
Xem thêm: Cách Làm Gỏi Đu Đủ Thái Lan Ty Thy Về Ty Thy, Cách Làm Gỏi Đu Đủ Thái Lan Ngon Như Ty Thy
Cơm cháy bao nhiêu calo?
Có tương đối nhiều loại miếng cháy với phần nhân không giống nhau. Trung bình, cứ 100g cơm cháy có thể chứa tới bên 600 calo. Nạm thể:
Các cách làm cho cơm cháy với đa dạng hương vị dưới đây để giúp đỡ bạn có thêm những món ngon đến thực đối kháng ăn lặt vặt của mình. Cơm cháy giòn rụm kết hợp với các loại gia vị càng trở nên hấp dẫn hơn lúc nào hết. Thuộc Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp triển khai nhé!
10+ cách làm cơm cháy giòn ngon, dễ dàng ngay tại nhà
Có tương đối nhiều món miếng cháy sáng tạo thành lập nhằm thỏa mãn nhu cầu khẩu vị đa dạng của tín đồ thưởng thức. Tức thì bây giờ, DTBTAAu đã hướng dẫn chúng ta cách làm cho cơm cháy ngon cùng với “nghìn lẻ một” cách thức chế biến chuyển từ đơn giản dễ dàng đến phức tạp. Bạn hãy lưu lại vào sổ tay chuyên lo việc bếp núc để tiến hành dần, giúp gia đình đổi vị nhé!
Cách làm cho cơm cháy từ cơm trắng nguội 1-1 giản
Nguyên liệu
1 tô cơm trắng nguội1 muống nêm canh mè6 cọng hành lá1 trái ớt sừng6 tép tỏiGia vị: nước mắm, đường, tiêu, tương ớt.
Các bước làm
Hành lá cọ sạch, cắt nhỏ. Bê chảo lên bếp, cho vô 3 muỗng canh dầu ăn, lúc dầu sôi, tắt bếp, đổ hành lá vào, trộn đều lên. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Mè rang vàng.
Bắc chảo lên bếp, cho vào mức 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng, đổ ớt vào cùng với một muỗng canh tương ớt, 1.5 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ canh đường, 1/3 muỗng coffe tiêu, 2 muỗng nhỏ canh nước lọc, đun cho các thành phần hỗn hợp sôi lên, tan gia vị và sệt lại là được. Bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, cho cơm vào dàn mọi và nén chặt xuống. Trong quá trình chiên, bạn liên tiếp lắc chảo để không bị cháy, chiên cho tới khi thấy phương diện dưới rubi thì lấy ra. Tiếp theo, đến ½ muỗng nhỏ canh dầu vào chảo. Lúc dầu nóng mang lại mặt trắng còn sót lại của miếng cơm xuống dưới, chiên cho hơi vàng thì rước ra. Đừng yên ổn quá rubi vì hoàn toàn có thể khiến cơm trắng bị cứng.
Sau đó, chúng ta để miếng cơm trắng lên dĩa, mặt ít kim cương hơn lên trên. Tiếp đến rắc mè, dàn đa số mỡ hành, rưới nước xốt đều lên là đã rất có thể thưởng thức được rồi. Bạn có thể chà bông hoặc tép khô rang lên trên những được.
Cách có tác dụng cơm cháy chà bông trên nhà
Nguyên liệu
500g nếp4 đầu hành băm nhuyễn1 trái ớt sừng băm1 chén hành lá giảm nhỏ100g chà bôngGia vị: muối, dầu ăn, tương ớt, tương ớt cay chua ngọt.
Các bước làm
Mang nếp mang đi rửa sạch, ngâm với một muỗng coffe muối và 1 lít nước trong 3h. Khi sẽ ngâm đủ thời gian, vớt ra, để ráo nước. Tiếp theo, đổ nếp vào xửng hấp cho chín nếp trong trăng tròn phút mang đến chín.
Bạn cùng một nắp vật liệu nhựa tròn size bằng cùng với miếng miếng cơm cháy mà bạn mong muốn làm. Bôi dầu nạp năng lượng xung quanh nắp, mang đến cơm nếp vào nắp, dàn ra. Mang lại từng chút tránh việc cho cơm trắng nếp không ít vào 1 lần. Ép nếp xuống nhưng không nên ép vượt chặt và gồm độ dày khoảng 0.8cm là được. Sau khi đã xay xong, các bạn lấy miếng cơm trắng nếp thoát ra khỏi nắp. Cứ thế tạo nên hết lượng cơm trắng nếp.
Tiếp theo, bạn cho tất cả các miếng cơm trắng vào khay, sấy ở nhiệt độ 100 độ C, chế độ sấy 2 lửa, không quạt. Khi thấy miếng nếp ráo thì trở mặt lại cùng khi thấy hạt nếp vào lại thì rước ra. Nếu không có lò sấy, chúng ta có thể phơi nắng 1 ngày nhưng chớ phơi làm việc nắng thừa to.
Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, cho đầu hành vào phi thơm. Tiếp theo, mang lại ớt, 2 muống nêm canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt chua ngọt, ½ muống nêm canh tương ớt, 1 muỗng canh xốt mayonnaise, đun cho hỗn hợp sánh kẹo lại.
Cho vào bát hành lá ½ muỗng coffe hạt nêm. Đun lạnh 3 muỗng canh dầu ăn. Tiếp đến đổ dầu vào chén hành lá.
Bắc một chảo nhỏ, tất cả thành cao lên bếp, đổ vào tầm ½ chảo dầu. Đun sôi dầu. Các bạn thử thả 1 vài ba hạt cơm vào, ví như thấy nổi lên liền trên mặt thì ban đầu thả miếng cơm nếp vào chảo. Bạn dùng vợt ấn thường xuyên miếng cơm trắng xuống lòng nồi rồi thả ra. Đây là biện pháp giúp miếng cơm trắng nếp phồng, xốp đều hơn. Chiên cho tới khi miếng cơm trắng phồng hầu như hơi kim cương là được.
Dùng rửa quét tất cả hổn hợp xốt đã nấu làm việc trên lên miếng miếng cơm cháy rồi mang đến mỡ hành, chà bông là đã có thể thưởng thức được rồi đấy. Ví như muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho tổng thể các miếng miếng cơm cháy đã rưới hương liệu gia vị lên bên trên vào khay, để vào bếp nướng ở ánh nắng mặt trời 100 độ C trong thời gian 20 phút, lấy ra, để nguội rồi bỏ vào bọc hoặc hộp để bảo quản.
Cách có tác dụng cơm cháy kho quẹt
Nguyên liệu
200g thịt cha chỉ300g mỡ heo50g tôm khô3 cọng hành lá5 trái ớt xanh3 trái ớt hiểm3 tép tỏi300g cơm nguội2 muỗng canh nước cốt dừaGia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối.
Các cách làm
Tôm thô ngâm nước 2 – 3h đến mềm. Kế tiếp rửa sạch, băm nhuyễn.
Thịt tía rọi cọ sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ. Cho thịt vào chảo xào bỏ thịt săn lại.
Thịt mỡ cọ sạch, cắt thành từng miếng dày khoảng 0.5cm. Cho mỡ vào chảo, đun mang đến chảy mỡ chảy xệ ra, vớt tóp mỡ nhằm riêng.
Tỏi vứt vỏ, băm nhuyễn. Hành lá cọ sạch, giảm nhỏ. Đun sôi 3 muỗng canh dầu ăn, đổ vào chén hành lá.
Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 2 muỗng nhỏ canh nước mỡ. Khi mỡ nóng lên, chúng ta cho vào 1 muỗng canh đường. Đợi đường đưa sang màu cánh gián thì đến tỏi băm vào. Tiếp sau cho thịt vào, đảo đều, nêm vào 4 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường, đảo đều lên bỏ thịt theo lớp thấm gia vị. Sau đó, các bạn cho tôm khô, 3 muỗng nhỏ canh nước lọc, đậy nắp, đun trong 10 phút. Cuối cùng, bạn cho tóp mỡ, ớt trái, tiêu, hành lá vào với tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, cho cơm nguội vào, tán đầy đủ cơm ra quanh chảo. Xoay hồ hết chảo để cơm trắng giòn phần đa và vặn lửa lớn. Tiếp theo, rưới nước cốt dừa đầy đủ vào cơm. Dùng vá đè xuống mặt cơm để cơm giòn hơn, tắt bếp. Rưới ngấn mỡ hành lên miếng cơm trắng rồi mang ra khỏi chảo.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cơm cháy cùng kho quẹt. Chúng ta cũng có thể dùng kèm với rau củ luộc để thêm hấp dẫn.
Cách có tác dụng cơm cháy mỡ hành
Nguyên liệu
½ bát cơm nguội2 muống nêm canh hành lá giảm nhỏGia vị: phân tử nêm, nước mắm. Với nguyên liệu như trên, chúng ta cũng có thể làm được 2 miếng cơm cháy.
Các cách làm
Đun nóng khoảng chừng 3 muỗng nhỏ canh dầu. Đổ dầu vào hành lá đồng thời cho vô ½ muỗng cà phê hạt nêm với 1 muỗng coffe nước mắm, trộn đều lên.
Bắc chảo lên bếp, đến cơm vào chảo, dàn mang lại cơm rất nhiều ra quanh chảo với ép để cơm mỏng tanh lại. Khi sẽ dàn cùng ép cơm xong, các bạn mới bắt đầu bật bếp với nút lửa nhỏ. Bạn liên tục xoay chảo để miếng cháy vàng các hơn.
Khi cơm đã xoàn đều dưới đáy và bung lên, bạn cạo lớp cơm trắng mềm dẻo làm việc trên ra. Phần cơm trắng này, các bạn sẽ tiếp tục làm như trên và để được miếng cơm thứ 2. Kế tiếp vớt hành lá, quét phần đa lên miếng cơm. Vừa quét ngấn mỡ hành, chúng ta nên vừa chuyển phiên chảo để không bị cháy khét. Đến khi miếng cơm trắng tróc ra khỏi chảo là vẫn hoàn thành, bạn lấy miếng miếng cơm cháy ra cùng thưởng thức.
Cách có tác dụng cơm cháy nước mắm
Nguyên liệu
1 tô cơm nguội2 muỗng canh hành tím băm50g hành láGia vị: đường, muối, bột ngọt, ớt bột nhỏ Hàn Quốc, nước mắm, tương ớt.
Các cách làm
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đun khoảng tầm 3 muỗng canh dầu, cho dầu vào hành lá
Cho vào chén 7 muỗng nhỏ canh đường, 1.5 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muống nêm canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 100ml nước lọc, khuấy đều.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, đổ hành tím vào phi thơm. Tiếp đến cho hỗn hợp trên vào chảo, hâm sôi trong 7 phút với lửa vừa cho sánh kẹo lại.
Cho cơm vào bọc nilon, bóp đến cơm bám lại. Kế tiếp cán mỏng dính bọc cơm trắng ra, dùng dao thái thành những miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 200ml dầu ăn. Khi dầu nóng, gỡ bọc nilon ở miếng cơm ra, thả vào trong chảo chiên cho tới khi giòn, vàng mọi 2 mặt, vớt ra nhằm ráo dầu. Chúng ta nên chiên bên trên mức lửa vừa.
Bạn quét xốt nước mắm lên miếng cơm chiên và 1 ít mỡ hành là đã trải nghiệm được rồi đấy!
Cách làm cho cơm cháy bởi nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
1 tô cơm trắng nguội3 cọng hành lá1 muỗng cafe ớt băm100g chà bôngGia vị: sa tế, đường, nước mắm.
Các bước làm
Hành lá cọ sạch, cắt nhỏ.
Cho 3 muỗng nhỏ canh đường, 3 muống nêm canh nước mắm vào trong nồi nhỏ, bắc lên nhà bếp đun bên trên lửa bé dại cho đường tan ra. Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng coffe sa tế, ớt băm, tắt bếp, cho hành lá vào, khuấy phần nhiều lên.
Dùng màng quấn thực phẩm trải lên thớt, mang đến cơm lên, gập song miếng bọc thực phẩm lại, dùng cây cán mỏng mảnh cơm ra. Tiếp theo, bạn dùng khuôn tròn để tạo hình thành miếng tròn hoặc rất có thể dùng dao cắt.
Cho miếng cơm vào nồi cừu không dầu, quét lên 1 không nhiều dầu ăn uống và chỉnh nồi 180 độ C trong thời gian 10 phút, kế tiếp trở mặt lại, quét dầu lên rán thêm 5 phút nghỉ ngơi 180 độ C.
Quét hỗn hợp nước mắm lên miếng miếng cháy và rắc 1 không nhiều chà bông lên
Cách có tác dụng cơm cháy từ cơm nguội phơi khô
Nguyên liệu
400g cơm trắng phơi khô3 củ tỏi Lý Sơn5 trái ớt hiểm2 muỗng cafe đường5 muỗng cà phê mắmDầu ăn.
Các bước làm
Tỏi bóc vỏ, ớt vứt hạt rồi rước giã cả 2 cho thiệt nhuyễn. Đổ tỏi, ớt ra chén, đến 2 muỗng cafe đường vào trộn đầy đủ lên.
Bắc chảo lên bếp, đổ vào 100ml dầu. Lúc dầu nóng, thả 1 một ít cơm vào, rán cho phồng lên cùng vàng, gấp rút vớt ra, cứ nắm chiên đến hết lượng cơm khô. để ý là đề nghị chiên ở mức lửa vừa.
Bắc chảo lên bếp, đến cơm đang rang vào, rưới mọi nước mắm lên, trộn đều. Sau đó, mở lửa nhỏ, trộn thêm một – 2 phút nữa thì tắt bếp, chờ cơm nguội, bỏ vào hũ chất thủy tinh và cần sử dụng dần.
Cách có tác dụng cơm cháy bằng chảo
Nguyên liệu
1 đĩa cơm nguội1 muỗng coffe ớt bột1 muỗng cà phê đường1 muỗng cà phê nước mắm1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ2 muỗng canh dầu ăn.
Các cách làm
Đun sôi 2 muống nêm canh dầu ăn, đổ vào hành lá, trộn hầu như lên.
Pha 1 muỗng cafe ớt bột, 1 muỗng coffe đường với cùng 1 muỗng coffe nước mắm, trộn đều cho hỗn hợp tan ra.
Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 1 muỗng cafe dầu ăn, tráng phần đông dầu ra khắp mặt chảo. Đổ cơm trắng vào chảo, dùng vá ép, dàn cơm ra mọi mặt chảo, chiên khoảng tầm 5 – 10 phút bên trên lửa vừa cho cơm đá quý giòn rồi xoay ngược lại. Phương diện sau, chúng ta chiên rubi giòn như phương diện trước. Cuối cùng, bạn cho mỡ bụng hành rồi mang đến nước mắm lên trên, với đun mang đến khô lại, tắt nhà bếp và thưởng thức.
Cách làm cho nước chấm cơm cháy
Nguyên liệu
3 tép tỏi xay nhuyễn3 củ hành tím băm nhuyễnGia vị: muối, đường, ớt bột, ớt bột, tương ớt.
Các cách làm
Cho 1 muỗng coffe muối, 3 muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe ớt bột, 2 muỗng cà phê tương ớt, 3 muống nêm canh nước nóng, khuấy hầu như lên.
Bắc chảo lên phòng bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp sau đổ tất cả hổn hợp ở bên trên vào, đun cho tới khi kẹo lại thì tắt bếp, để nguội và thưởng thức.
Một số chú ý khi làm
Bạn nên chọn lựa gạo dẻo, nếp hoặc cơm nấu từ bỏ gạo dẻo làm cơm cháy sẽ ngon hơn.Khi ép cơm xuống không nên ép quá chặt nhằm tạo khoảng cách khi nướng hay rán cơm vẫn nở ra.Phơi hoặc sấy cơm vừa thô tới, tránh việc quá thô sẽ khiến cho thành phẩm bị cứng.Bạn nên điều chỉnh mức lửa vừa hoặc bé dại để tránh tạo cho cơm bị cháy…Cơm cháy là món nạp năng lượng dễ làm, lại khôn xiết thơm ngon phụ thuộc vào vị giòn tan cùng rất chút chua ngọt hài hòa và hợp lý của nước xốt nạp năng lượng kèm. Nếu chưa xuất hiện món này trong thực đối chọi ăn vặt, bạn hãy nhanh chóng bổ sung cập nhật chúng vào tức thì nhé!
Để hoàn toàn có thể học thêm những món ăn ngon khác phục vụ mái ấm gia đình hay gớm doanh, chúng ta có thể điền ngay tin tức vào form dưới để được bốn vấn cụ thể hơn.
