Hạt bí ngô từ lâu đã được coi là nguồn cung cấp kẽm khoáng chất, và Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị tiêu thụ hạt bí ngô theo một cách tốt để có được chất dinh dưỡng này. Hạt bí ngô là một loại hạt ăn được thường được rang để tiêu thụ. Chúng là một thành phần phổ biến trong ẩm thực Mexico và thường được ăn như một món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về 11 lợi ích sức khỏe dựa trên khoa học của hạt bí ngô, hàm lượng dinh dưỡng, cách sử dụng hạt bí ngô trong chế độ ăn uống và các nguy cơ sức khỏe có thể xảy ra.
Bạn đang xem: Khám phá 8 tác dụng của hạt bí với sức khỏe
Hạt bí ngô là một loại hạt nhỏ nhưng chứa đầy các chất dinh dưỡng có giá trị đối với con người bao gồm chất béo, magie và kẽm. Chính vì giàu chất dinh dưỡng, hạt bí ngô đã được nghiên cứu để liên kết các lợi ích của chúng đối với sức khỏe.
Thường xuyên ăn hạt bí ngô có thể cải thiện sức khỏe hệ tim mạch, tăng cường sức khỏe tuyến tiền liệt ở nam giới và bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh ung thư. Hơn nữa, hạt bí ngô cũng có hương vị thơm ngon và dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn trong thực đơn hàng ngày của mọi gia đình.
Dưới đây là 11 lợi ích sức khỏe của hạt bí ngô đối với cơ thể đã được chứng minh bởi các bằng chứng khoa học.
1. Hạt bí ngô chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng có giá trị
Hạt bí ngô còn được gọi là “pepita” – một thuật ngữ xuất phát từ tiếng Tây Ban Nha của người Mexico. Hạt bí ngô có một lớp vỏ ngoài cứng màu trắng, hoàn toàn khác so với những hạt bí ngô đã được tách vỏ bày bán trong các siêu thị có màu xanh, nhẵn và hình bầu dục.
Hạt bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị
Hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong 28 gram hạt bí ngô đã tách vỏ bao gồm:
Năng lượng: 151 Kcal chủ yếu đến từ chất béo và proteinChất xơ: 1,7 gram
Photpho: 33% mức nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
Manga: 42% mức nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
Magie: 37% mức nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
Kẽm: 14% mức nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
Ngoài ra hạt bí ngô cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và một lượng acid béo không bão hòa đa, kali, vitamin B2 và folate. Hạt bí ngô và các loại dầu chiết xuất từ hạt bí ngô cũng đã được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
2. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao
Hạt bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa như carotenoids và vitamin E. Những chất này có tác dụng chống viêm, trung hòa các gốc tự do có hại cho các tế bào. Đó chính là lý do vì sao sử dụng những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể bảo vệ cơ thể và phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính.
Trong một nghiên cứu, dầu chiết xuất từ hạt bí ngô có tác dụng làm giảm triệu chứng viêm ở những con chuột bị viêm khớp mà không mang lại một tác dụng phụ nào trong khi phần lớn những loại động vật thí nghiệm thường gặp những tác dụng phụ khi sử dụng các loại thuốc chống viêm.
Chất chống oxy hóa có trong hạt bí ngô có tác dụng chống viêm hiệu quả
3. Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư
Chế độ ăn chứa nhiều hạt bí ngô có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư bao gồm ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết.
Một nghiên cứu có độ chính xác cao đã xác nhận các chất dinh dưỡng trong hạt bí ngô như lignans có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở những người phụ nữ mãn kinh và làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư đối với những bệnh nhân mắc ung thư tuyến tiền liệt.
4. Cải thiện sức khỏe bàng quang và tuyến tiền liệt
Hạt bí ngô có thể làm giảm một số triệu chứng của bệnh tăng sản lành tính tuyến tiền liệt, một tình trạng bệnh lý khiến tuyến tiền liệt phì đại, gây khó khăn trong việc bài tiết nước tiểu.
Trong một nghiên cứu kéo dài một năm ở hơn 1.400 nam giới mắc tăng sản lành tính tuyến tiền liệt, tiêu thụ hạt bí ngô đã làm giảm các triệu chứng của bệnh và có vai trò quan trọng trong việc cải thiện chất lượng cuộc sống. Những nghiên cứu sâu hơn cho thấy rằng hạt bí ngô hoặc các sản phẩm chế biến từ chúng có thể hỗ trợ điều trị các triệu chứng của bệnh lý liên quan đến bàng quang và cải thiện chức năng của hệ tiết niệu.
Hạt bí ngô có thể làm giảm một số triệu chứng của các bệnh về tuyến tiền liệt
5. Rất giàu Magie
Hạt bí ngô là một trong những nguồn cung cấp magie tự nhiên tốt cho con người. Magie là một loại khoáng chất thường thiếu trong chế độ ăn uống của người dân trên thế giới, đặc biệt là người phương Tây. Ở Mỹ, khoảng 79% người trưởng thành không được cung cấp đủ hàm lượng magie khuyến nghị hàng ngày.
Magie cần thiết cho hơn 600 phản ứng hóa học trong cơ thể. Đảm bảo hàm lượng magie đầy đủ rất quan trọng đối với:
Kiểm soát huyết ápNâng cao sức khỏe của hệ xương khớp
Điều chỉnh lượng đường trong máu.
6. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Hạt bí ngô là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, magie, kẽm và các loại acid béo có lợi. Tất cả những thứ này đều giúp bảo vệ và nâng cao sức khỏe của hệ tim mạch. Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng dầu chiết xuất từ hạt bí ngô có thể làm giảm mức huyết áp và hàm lượng cholesterol trong máu – hai yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch.
Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần ở 35 người phụ nữ sau mãn kinh cho thấy dầu từ hạt bí ngô có thể làm giảm huyết áp tâm trường tới 7% và tăng hàm lượng cholesterol có lợi (HDL cholesterol) lên đến 16%. Các nghiên cứu khác cho thấy hạt bí ngô làm tăng khả năng tạo oxit nitric, một chất chịu trách nhiệm cho những tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch. Ocid nitric giúp các mạch máu giãn nở, cải thiện lưu lượng máu và giảm nguy cơ hình thành các mảng bám trong lòng mạch.
Dầu từ hạt bí ngô có tác dụng tích cực đến việc cải thiện sức khỏe tim mạch
7. Giảm lượng đường trong máu
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng hạt bí ngô và các sản phẩm chế biến từ hạt bí ngô có thể làm giảm lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh đái tháo đường. Một số nghiên cứu cũng cho thấy nước ép bí ngô hoặc bột từ hạt bí ngô có thể làm giảm lượng đường trong máu ở những bệnh nhân mắc đái tháo đường tuýp 2.
Như đã nói ở trên, hạt bí ngô là thực phẩm giàu magie, điều này là một trong những nguyên nhân khiến hạt bí ngô có thể tác động đến lượng đường trong máu. Một nghiên cứu trên 127.000 đối tượng cho thấy chế độ ăn giàu magie có thể làm giảm nguy cơ mắc đái tháo đường ở cả 2 giới.
8. Hàm lượng chất xơ cao
Hạt bí ngô là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Những hạt bí ngô chưa tách vỏ cung cấp khoảng 1,1 gram chất xơ trong mỗi 28 gram hạt.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh một chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa. Ngoài ra chất xơ còn giúp giảm nguy cơ mắc các hội chứng về tim mạch chuyển hoá (tăng huyết áp, bệnh lý mạch vành, rối loạn mỡ máu), bệnh đái tháo đường tuýp II và thừa cân, béo phì.
Hạt bí ngô chưa tách vỏ là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời
9. Nâng cao chất lượng tinh trùng
Nồng độ kẽm thấp có thể khiến chất lượng tinh trùng suy giảm và làm tăng nguy cơ mắc vô sinh ở nam giới. Hạt bí ngô rất giàu kẽm, nhờ đó chúng có khả năng nâng cao chất lượng tinh trùng.
Bằng chứng từ một nghiên cứu trên chuột cho thấy kẽm trong hạt bí ngô có thể bảo vệ tinh trùng khỏi những tổn thương do hóa trị cũng như các bệnh tự miễn, Ngoài ra hạt bí ngô cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác góp phần làm tăng nồng độ hormone testosterone và cải thiện sức khỏe tổng thể của nam giới.
Tất cả các yếu tố trên khiến hạt bí ngô trở thành thực phẩm có lợi cho khả năng sinh sản, đặc biệt là ở nam giới.
10. Nâng cao chất lượng giấc ngủ
Ngoài các chất dinh dưỡng kể trên, hạt bí ngô cũng chứa nhiều tryptophan, một loại acid amin có tác dụng thúc đẩy cơ thể đi vào giấc ngủ nhanh và sâu hơn. Bổ sung khoảng 1 gram tryptophan mỗi ngày được cho là có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ theo hướng tích cực.
Kẽm có trong hạt bí ngô cũng có thể hỗ trợ chuyển đổi tryptophan thành serotonin, sau đó chuyển thành melatonin, một loại hormone giúp điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ. Ngoài ra một số nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc bổ sung magie (chất dinh dưỡng chứa nhiều trong hạt bí ngô) cũng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, hạn chế tình trạng thức đêm, trằn trọc, khó ngủ.
Bổ sung hạt bí ngô trong thực đơn mỗi ngày giúp cải chất lượng giấc ngủ theo hướng tính cực
11. Dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn
Hạt bí ngô có hương vị khá độc đáo và có thể dễ dàng kết hợp với các món khác trong chế độ ăn.
Ở nhiều quốc gia, chúng là món ăn nhẹ phổ biến có thể ăn sống, rang, phơi khô hoặc ướp muối. Chúng cũng có thể được thêm vào sinh tố, sữa chua và trái cây.
Một số người còn có thể sử dụng hạt bí ngô để làm bánh. Tuy nhiên cũng như nhiều loại hạt khác, hạt bí ngô chứa acid phytic, một loại acid có thể làm giảm tác dụng sinh học của một số chất dinh dưỡng khác trong các món ăn.
Hạt bí ngô rất bổ dưỡng và có hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể bảo vệ cơ thể chống lại nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe khác nhau. Trên thực tế, hạt bí ngô được chứng minh là cải thiện sức khỏe hệ tim mạch, giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ khả năng sinh sản cũng như nâng cao chất lượng giấc ngủ, thậm chí bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung thư. Ngoài ra hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú cũng khiến hạt bí ngô có thể cung cấp nhiều lợi ích khác cho sức khỏe bao gồm cải thiện tâm trạng và chức năng hệ miễn dịch. Quan trọng hơn, chúng có thể dễ dàng thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày của bạn.
Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec là cơ sở y tế chất lượng cao tại Việt Nam với đội ngũ y bác sĩ có trình độ chuyên môn cao, được đào tạo bài bản, chuyên sâu trong nước và nước ngoài, giàu kinh nghiệm.
Hệ thống thiết bị y tế hiện đại, tối tân, sở hữu nhiều máy móc trên thế giới giúp phát hiện ra nhiều căn bệnh khó, nguy hiểm trong thời gian ngắn, hỗ trợ việc chẩn đoán, điều trị của bác sĩ hiệu quả nhất. Không gian bệnh viện được thiết kế theo tiêu chuẩn khách sạn, mang đến cho người bệnh sự thoải mái, thân thiện, yên tâm.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng My
Vinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
Không chỉ là một loại thực phẩm quen thuộc mà hạt bí ngô còn có nhiều tác dụng dược lý và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Mời bạn cùng đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về tác dụng, công dụng của hạt bí đỏ
1. Hạt bí ngô có tác dụng dược lý gì?
Trên thế giới đã có rất nhiều công trình nghiên cứu về tác dụng dược lý của hạt bí đỏ. Dưới đây là những tác dụng dược lý như vậy.
1.1. Tác dụng chống oxy hóa
Hạt bí ngô chứa chất chống oxy hóa như carotenoids và vitamin E với hàm lượng cao. Các chất chống oxy hóa này có thể làm giảm viêm và bảo vệ các tế bào trong cơ thể tránh khỏi những tác động có hại của các gốc tự do.
1.2. Tác dụng chống ung thư
Theo một số nhà nghiên cứu, chế độ ăn có nhiều hạt bí ngô có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư dạ dày, phổi, tuyến tiền liệt và ruột kết, giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ thời kỳ mãn kinh.
Các nghiên cứu khác cho thấy rằng chất lignans trong hạt bí ngô có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư vú.
Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã cho kết quả thấy rằng một số thành phần chất có trong hạt bí ngô có khả năng làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
1.3. Cải thiện chức năng tiền liệt tuyến
Theo một số nghiên cứu, hạt bí ngô có thể giúp làm giảm các triệu chứng liên quan đến tình trạng tăng sản tuyến tiền liệt lành tính (u xơ tiền liệt tuyến).
Trong một nghiên cứu kéo dài một năm ở hơn 1.400 nam giới mắc chứng tăng tuyến tiền liệt lành tính được sử dụng hạt bí ngô hàng ngày thu được kết quả là người bệnh đã giảm các triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Không dừng lại tại đó, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu sâu hơn cho thấy rằng hạt bí ngô hoặc các sản phẩm của chúng làm chất bổ sung trong thực đơn ăn uống hàng ngày có thể giúp điều trị các triệu chứng của bàng quang hoạt động quá mức (bàng quang tăng hoạt).
Cụ thể là, nghiên cứu này được thực hiện trên 45 người đàn ông hoặc phụ nữ bị mắc chứng bàng quang tăng hoạt sử dụng 10 gam chiết xuất hạt bí ngô hàng ngày giúp cải thiện chức năng hệ tiết niệu.
1.4. Tác dụng trên hệ thống tim mạch của cơ thể
Hạt bí ngô có nhiều tác dụng có lợi trên hệ thống tim mạch của cơ thể người. Các tác dụng này có được là do trong hạt bí ngô có chứa các thành phần giúp cải thiện chức năng tim mạch như:
Chất chống oxy hóa. Magiê. Kẽm. Các axit béo.Các nghiên cứu khác cũng cho thấy khả năng bí ngô tăng cường tạo oxit nitric trong cơ thể con người. Oxit nitric giúp làm giãn mạch máu, cải thiện lưu lượng tuần hoàn máu và giảm nguy cơ phát triển mảng xơ vữa động mạch trong cơ thể.
1.5. Giảm lượng đường máu trong cơ thể
Nhiều nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng bí ngô, hạt bí ngô, bột hạt bí ngô và nước bí ngô có thể làm giảm lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường, những người đang có mong muốn kiểm soát lượng đường trong máu để làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Cơ chế tác dụng này được giải thích là do hàm lượng magiê cao trong hạt bí ngô giúp làm giảm lượng đường trong máu.
Một nghiên cứu được tiến hành trên hơn 127.000 người cho thấy chế độ ăn giàu magiê có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 33% ở nam giới và thấp hơn 34% ở phụ nữ.
1.6. Cải thiện chất lượng tinh trùng
Nồng độ kẽm thấp có liên quan đến giảm chất lượng tinh trùng và tăng nguy cơ vô sinh ở nam giới. Và điều kỳ diệu là hạt bí ngô là một nguồn kẽm phong phú, chúng có thể cải thiện chất lượng tinh trùng.
Bằng chứng từ một nghiên cứu cho thấy hạt bí ngô cũng có thể bảo vệ tinh trùng của con người khỏi bị tổn thương do thuốc hóa trị và các bệnh tự miễn có thể mắc phải.
Không những vậy, hạt bí ngô cũng có nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác có thể góp phần vào nồng độ testosterone, giúp phái mạnh tăng cường số lượng và chất lượng tinh trùng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
1.7. Tác dụng cải thiện giấc ngủ
Nếu bạn bị chứng khó ngủ, thao thức cả đêm không thể chợp mắt được thì hãy thử ăn một vài hạt bí ngô trước khi đi ngủ nhé. Hạt bí ngô là nguồn cung cấp tryptophan tự nhiên, một loại axit amin có thể giúp con người chìm vào giấc ngủ dễ dàng hơn.
Theo một số nghiên cứu, tiêu thụ khoảng 1 gam tryptophan mỗi ngày được cho là cải thiện giấc ngủ tốt hơn. Để đạt được lượng tryptophan cần thiết như vậy, thì trung bình bạn cần tiêu thụ khoảng 200 gam hạt bí đỏ.
Không những vậy, chất kẽm trong loại hạt này cũng có thể giúp chuyển đổi tryptophan thành serotonin, sau đó seretonin được chuyển thành melatonin, hormone giúp điều hòa chu kỳ giấc ngủ của cơ thể.
Hạt bí đỏ mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe
2. Công dụng và liều dùng của hạt bí ngô
Ngoài những tác dụng rất cần thiết cho sức khỏe như đã nêu trên, nhân dân ta còn rang hạt bí đỏ để ăn vào những dịp liên hoan, dịp tết...Không những vậy, dân gian còn dùng hạt bí ngô để tẩy giun sán, tuy tác dụng này không mạnh bằng dương xỉ đực (Aspidium filix-mas Roth.) nhưng không gây độc đối với cơ thể.
Theo GS.TS khoa học Đỗ Tất Lợi, chuyên gia nghiên cứu về các cây thuốc và vị thuốc quý ở Việt Nam thì hạt bí ngô có thể sử dụng dể tẩy giun, chữa sán theo đường uống bằng một trong hai cách sau đây:
- Cách 1:
Bóc hết vỏ cứng của hạt bí ngô, để nguyên màng xanh ở bên trong.
Người lớn dùng 100g nhân hạt bí đỏ, giã nhỏ trong cối, có thể dùng 50 – 60ml nước để tráng sạch cối, thêm vào 50 – 100g mật hay siro hoặc là đường và trộn đều. Bệnh nhân ăn vào lúc đói, hết cả liều này trong vòng 1 giờ, nằm nghỉ, 3 giờ sau uống thuốc tẩy muối.
Đối với trẻ em thì cũng tương tự như vậy, chỉ khác hàm lượng nhân hạt bí đỏ:
Trẻ 3-4 tuổi ăn 30g nhân. Trẻ 5-7 tuổi ăn 50g nhân. Trẻ 7-10 tuổi ân 75g nhân.- Cách 2:
Hạt bí ngô để cả vỏ cứng giã hay xay nhỏ bằng cối xay thịt, thêm 2 thể tích nước và đun lửa nhẹ hoặc đun cách thủy trong 2 giờ, lọc qua gạc. Hớt bỏ lớp dầu ở trên mặt, có thể cho thêm đường.
Uống hết trong vòng 20 -30 phút vào lúc đó (hôm trước đã tẩy hay thụt), 2 giờ sau khi uống hết thì uống một liều thuốc tẩy muối.
Người lớn uống 300g hạt để cả vỏ, trẻ em dưới 5 tuổi dùng 50-70g, trẻ từ 5-7 tuổi dùng 100g, trẻ từ 7-10 tuổi dùng 150 g và dùng theo cách làm đã nêu trên.
Nếu sau khi uống hạt bí ngô theo như liều đã nói ở trên và lại uống thêm cao dương xỉ đực Aspidium filix-mas (người lớn 2.5-3g, trẻ con thì tùy theo cân nặng và tuổi) thì tác dụng sẽ mạnh hơn. Chỉ uống thêm cao dương xỉ sau khi đã uống hạt bí ngô được một giờ sẽ uống một liều thuốc tẩy muối.
Có khi người ta chế hạt bí ngô thành bột đã loại đi chất béo. Dùng uống với liều 60-80g (người lớn), 30-40g (trẻ con). Thêm vào bột một ít nước, trộn đều uống hết trong vòng 15-20 phút rồi theo cách như trên.
Uống phối hợp với nước sắc hạt cau: Do nghiên cứu thấy nước sắc hạt cau có tác dụng làm tê liệt sán bò và sán lợn nhưng chỉ mạnh đối với đầu con sán và những đốt, trái lại hạt bí ngô có tác dụng chủ yếu là tê liệt khúc giữa và khúc đuôi con sán, cho nên các nhà y học Trung Quốc dùng như sau:
Sáng sớm: lúc đói bụng ăn 60-120g hạt bí ngô (cả vỏ) nếu bỏ vỏ đi rồi chỉ ăn 40-100g. Hai giờ sau uống nước sắc hạt cau (trẻ con 10 tuổi trở xuống uống 30g, phụ nữ và đàn ông người nhỏ uống 50-60g, người lớn 80g) chế như sau:
Cho hạt cau với liều nói trên đun với 500ml nước, sắc cạn còn 150-200ml. Nhỏ dung dịch gelatin 2.5% vào cho đến khi hết tủa (để loại hết tanin đi) để lắng gạn và lọc. Đun cho tới khi còn 150-200ml. Nửa giờ sau khi uống hạt cau sẽ uống một liều thuốc tẩy (30g magiee sunfat).Nửa giờ sau khi uống hạt cau sẽ uống một liều thuốc tẩy (30g magiee sunfat) và nằm nghỉ.
3. Chú ý một số tác hại của hạt bí đỏ
Bên những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người thì hạt bí đỏ cũng có một số tác hại nếu chúng ta ăn quá nhiều. Cụ thể như sau:
- Gây táo bón, đầy hơi:
Hạt bí ngô có chứa nhiều chất xơ với hàm lượng lớn, nếu dùng vừa phải thì những chất xơ này sẽ làm tăng nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón trong thời gian dài. Nhưng khi ăn với lượng lớn và cùng một lúc thì lúc này lại phản tác dụng, bạn sẽ rơi vào tình trạng táo bón, đầy hơi khó tiêu.
- Thừa cân:
Tuy chỉ là loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật nhưng hạt bí ngô lại chứa lượng lớn chất béo, trung bình 1 cốc 100 gam hạt bí ngô có chứa 595 calo và 49.05 gam chất béo. Chính vì thế nếu bạn thường xuyên ăn quá nhiều thì sẽ dẫn tới thừa cân, béo phì.
- Không tốt cho những người đang dùng thuốc lợi tiểu:
Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng hạt bí đỏ có tác dụng lợi tiểu nhẹ và có thể tương tác với các thuốc lợi tiểu. Do vậy, khi bạn đang dùng thuốc lợi tiểu thì hãy thận trọng dùng loại hạt này nhé.
- Không an toàn cho trẻ sơ sinh:
Do có chứa hàm lượng lớn các chất xơ và axit béo, do đó hạt bí ngô thường không được khuyến khích dùng cho trẻ sơ sinh vì chúng có thể gây ra cơn co thắt dạ dày, đau, nôn và thậm chí là tiêu chảy.
- Không an toàn cho người bị huyết áp thấp
Hạt bí ngô có chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể làm hạ thấp mức huyết áp của cơ thể. Do đó, nếu bệnh nhân đang bị hạ huyết áp hoặc đang dùng thuốc chống tăng huyết áp, thì cần thảo luận về các biến chứng và rủi ro liên quan đến việc sử dụng loại hạt này với bác sĩ.
- Có thể gây dị ứng:
Đã có một số trường hợp người ăn hạt bí ngô và bị dị ứng với các biểu hiện như sau:
Ngứa và nổi mề đay. Viêm mũi xoang với nghẹt mũi đặc trưng và hắt hơi. Đau đầu. Sưng và đỏ trong và xung quanh miệng. Viêm họng, hoMong rằng qua những thông tin mà bài viết bài viết đã chia sẻ, bạn đã có thêm nhiều thông tin và kiến thức về tác dụng, công dụng và những tác hại có thể gặp phải khi ăn hạt bí ngô với lượng lớn. Chúc bạn luôn mạnh khỏe và hạnh phúc.
