Bánh gạo cay là gì?
Bánh gạo cay còn mang tên gọi không giống là Tokbokki (Tteokbokki). Đây là món bánh gạo truyền thống lâu đời của Hàn Quốc, dường như còn là một trong những món ăn uống nhanh bình dân thường buôn bán ở các quầy sản phẩm ven con đường (pojangmacha). Nó có bắt đầu từ món tteok jjim (một món nạp năng lượng cung đình làm từ bánh dày thái mỏng, thịt, trứng và các gia vị rồi nướng lên).
Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo cay của hàn quốc
Tokbokki bây giờ được chế biến từ món bánh gạo có tên garaetteok xào cùng nhiều thành phần khác ví như thịt bò, giá đỗ, hành, nấm, cà rốt, hành tây, chả cá… và tương ớt cay (được điện thoại tư vấn là gochujang), vày vậy tokbokki thường vô cùng cay và ngon hơn khi nạp năng lượng nóng cực kỳ thích hợp với thời tiết mát mẻ của Hàn Quốc.
Ở nước ta cũng đang vào thu với thời máu se lạnh hơn rồi. Nhâm nhi một đĩa bánh gạo cay ngọt oi bức thì còn gì bằng bà mẹ nhỉ? Nhưng để có nguyên liệu đun nấu bánh gạo cay Hàn Quốc, bạn phải có bánh gạo, tương ớt cay Hàn Quốc, chả cá Hàn Quốc, kim chi,... Chuẩn chỉnh đến từ hàn quốc hoặc đề nghị tự làm cho bánh gạo trên nhà. Vì vậy thật vất vả và tốn nhiều thời gian đúng không? Vậy nếu làm bánh gạo cay hàn quốc từ những nguyên liệu sẵn gồm thì sao nhỉ, hãy để Beemart bật mý ngay bí quyết làm bánh gạo cay dưới đây nha!
Chuẩn bị nguyên liệu:
(công thức giành riêng cho 3 - 4 người ăn)
- Bánh gạo kèm sốt: 350g
- Chả cá: 50g
- Xúc xích: 100g
- Vừng: 10g - Phô mai bào: 150g
- Kim chi: 100g
- Hành lá: 3 cây (tùy thích)
Cách có tác dụng bánh gạo cay Hàn Quốc:
- cách 1:
Chả cá, xúc xích giã đông cắt miếng vừa ăn, rửa sạch sẽ qua cùng với nước sạch.Phô mai bào chúng ta để không tính không khí giã đông nhằm chút nữa làm cho sẽ cấp tốc hơn nhé!
- bước 2: Đun sôi khoảng chừng 200ml nước, tiếp đến cho gói sốt đi kèm vào cùng hòa tan. Tiếp theo sau cho phần bánh gạo vào nồi, nấu đến lúc bánh mềm dẻo.
Lưu ý: gói sốt cố nhiên bánh gạo đang hơi cay nên nếu như khách hàng nào không thích nạp năng lượng cay quá thì hoàn toàn có thể cho thêm nước nhé! Bánh gạo chúng ta lưu ý cũng tránh việc đun lâu quá bởi đun thọ sẽ làm cho bánh dẻo mượt nhũn, không còn dai dẻo nữa đó.
- cách 3: khi nước sốt quấn vào bánh gạo, bao gồm màu đỏ cuốn hút thì các bạn cho tiếp chả cá, xúc xích với kim đưa ra vào nồi nấu mang đến sôi thì đổ phô mai vào tiếp. Đun thêm khoảng tầm 2 phút thì tắt bếp.
Lưu ý: Chả cá cùng xúc xích phần đa là các nguyên vật liệu sơ chế sẵn rồi cần rất cấp tốc chín. Chúng ta không phải đun vượt lâu bởi sẽ làm chả cá nhũn và không thể dai nữa. Để làm cho món này hoãn hảo thì chả cá, xúc xích cùng phô mai các bạn nên giã đông hoàn toàn để chỉ việc đun một chút ít là chín và thưởng thức được luôn nhé!
- cách 4: mang đến bánh gạo cay ra đĩa, rắc hành lá (nếu có) với vừng rang lên trên mặt trang trí là chúng ta đã kết thúc xong món bánh gạo cay nước hàn cay nóng cay hổi hấp dẫn rồi.
Như vậy là chúng ta đã ngừng xong món bánh gạo cay hàn quốc rồi đó. Thật dễ dàng phải ko nào? tiếng bạn chỉ việc tốn 1/2 tiếng là đã có ngay đĩa bánh gạo cay ngon như ko kể hàng với combo BÁNH GẠO CAY trên Beemart.
COMBO vẫn có đầy đủ nguyên liệu cùng hướng dẫn bí quyết làm vô cùng cụ thể giúp chúng ta làm thành công món bánh này ngay lần đầu tiên thử sức. Không chỉ có tiện lợi, bộ combo còn giúp cho bạn TIẾT KIỆM đưa ra PHÍ hơn thiết lập lẻ từng nguyên vật liệu nữa nên chúng ta đừng bỏ dở COMBO BÁNH GẠO CAY ngơi nghỉ Beemart nhé! hiện tại full bộ này đang xuất hiện giá vô cùng ưu đãi nữa nên chúng ta còn chờ gì nhưng mà không gạnh Beemart tức thì nhỉ?
Với từng miếng bánh dẻo thơm ngấm vị cay nóng và ngọt dịu đặc thù của tương ớt hàn quốc này làm bạn khó có thể chối từ. Hãy vào bếp cùng Kate trong cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc ở bài viết này nhé, chắn chắn chắn các bạn sẽ làm thành công món tiêu hóa chiêu đãi cả nhà đấy.
Bánh gạo Tteokbokki là món mặt đường phố khét tiếng của Hàn Quốc. Bánh được làm từ các thỏi bánh gạo dẻo thơm cùng với hình dáng thon dài hoặc tròn. Ăn kèm với nước dùng sánh sệt được nấu bếp từ tôm giỏi cá khô, rong biển, gừng, tỏi và hành. Phía bên ngoài cầu kỳ khi nấu nướng nước sử dụng ra thì đó là món rất là dễ làm và dễ dàng và đơn giản nhất, chỉ việc tìm được đủ nguyên liệu thôi là ngay sát như chắc chắn rằng sẽ tất cả món bánh gạo cay ngon. Bây giờ thì hãy thuộc https://cisnet.edu.vn học ngay biện pháp làm bánh gạo thôi nào!
Bánh gạo cay hàn quốc siêu ngon, thơm nực (Ảnh: Internet)
Nghiệp Vụ nhà bếp Bánh Quốc Tế
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học làm Bánh Nhật
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học nghiệp vụ Bánh Kem
Tìm phát âm Ngay
Mục Lục
Nguyên liệu làm cho bánhCách làm bánh gạo nước hàn truyền thống
Nguyên liệu có tác dụng bánh
Phần sốt cay
Tôm khô hoặc cá cơm trắng khô: 15 gr2 lá rong hải dương khô (Kombu/ dried kelp)Tỏi tươi: 10 gr (đã tách bóc vỏ)Gừng tươi thái lát: 10 gr
Hành tây – cắt từng miếng vừa: 30 gr
Nước nóng: 600 ml
Phần bánh gạo nhân phô mai
Bánh gạo hàn quốc (Korean rice cakes): 180 gr
Bánh cá (fish cake): 100 gr1 trứng kê hoặc 8 trứng chim cút luộc chín, tách bóc vỏ
Hành xanh/hành lá: 2 cây
Tương ớt thứ hạng Hàn (Gochujang): 1 thìa café
Xì dầu (soy sauce): 1 – 1.5 thìa café
Đường nâu: 1 thìa café
Bột ớt hàn quốc – không bắt buộc: 0.5 – 1 thìa café
Phô mai Mozzarella bào sợi
Vừng trắng rang chín
Lưu ý: Phô mai Mozzarella tuy ko phải nguyên liệu truyền thống nhưng cho vô bánh ngon hơn, thơm và ngậy phệ hơn.
Xem thêm: Tuyển Cộng Tác Viên Biên Dịch Tiếng Anh, Tuyển Dụng Biên Phiên Dịch Tiếng Anh
Cách làm cho bánh gạo nước hàn truyền thống
Chuẩn bị nước dùng
Cho tôm khô, rong biển, gừng, tỏi, hành cùng nước rét vào nồi. Đun sôi, hớt bọt bong bóng rồi hạ lửa nhỏ, đun nhỏ nhỏ trong 30 – 40 phút. Để hé vung.
Làm nước sốt bánh gạo (Ảnh: Internet)
Trong lúc ngóng nước, chuẩn bị các vật liệu còn lại:
Ngâm bánh gạo thô vào nước nóng khoảng tầm 20 phút để bánh mềm.Bánh cá cắt thành miếng vừa ăn. Hành xanh thái vát thành khoanh.
Công đoạn chế biến
Rây qua nước dùng, lọc lấy phần nước. Bỏ vào chảo 300ml nước dùng, giữ lại phần còn lại. Pha vào phần nước dùng này tương ớt, xì dầu, đường. Đun sôi.
Khi nước sôi mang đến bánh gạo vào, cho lửa nhỏ, đun khoảng 15 phút nhằm bánh mềm cùng nước cạn trường đoản cú từ.
Cho bánh gạo vào nước nóng vừa làm (Ảnh: Internet)
Khi nước cạn hết khoảng 50% thì đến bánh cá với trứng vào. Thường xuyên đun để sốt cạn thêm. Nêm và nếm lại cùng thêm mặn, ngọt cay theo khẩu vị. Nếu bánh gạo không mềm bởi vì nước bay hơi quá nhanh thì thêm nước dùng.
Hoàn thành và thưởng thức
Khi sốt đã cạn sệt cùng sánh thì mang lại hành xanh vào hòn đảo đều, tắt bếp. Hoàn toàn có thể cho Mozzarella vào sinh sống bước này. Hoặc mang đến bánh ra bát rồi rắc Mozzarella lên trên. Sử dụng món ăn uống này khi còn nóng đã thơm ngon và thu hút hơn.
Yêu cầu thành phẩm
Công thức này sẽ làm cho món bánh gạo cay có mùi thơm nức mũi, từng dòng bánh gạo mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. Nước nóng sánh đặc, cay nồng khôn xiết hấp dẫn.
Và đấy là thành phẩm siêu ngon của Kate, còn các bạn thì sao? (Ảnh: Internet)
Những điều cần chú ý khi làm bánh gạo Hàn Quốc
Bạn rất có thể tự làm bánh gạo tại nhà hoặc tải sẵn ở những siêu thị, cửa hàng. Bánh gạo làm sẵn gồm thể bảo vệ ở ngăn mát trong thời gian 2 ngày hoặc ngăn đông trong một tháng.Hiện nay, ở các siêu thị gồm bày bán những loại sốt làm sẵn để ăn kèm bánh gạo, bạn cũng có thể mua các loại sốt này về cùng nêm nếm lại theo khẩu vị cũng được. Tuy nhiên, nhằm món ăn uống thơm ngon và cuốn hút hơn bạn nên tự làm nước nóng bánh gạo cay tận nơi nhé.
☆☆☆☆☆
Điểm: 4.8 (12 bình chọn)
Cảm ơn sẽ bình chọn!
