Trứng muối bột được biết đến như một nhiều loại thực phẩm xẻ dưỡng xuất sắc cho sức mạnh con người. Biện pháp làm trứng muối hạt cũng không quá khó, bạn cũng có thể dễ dàng tạo thành những trái trứng muối thơm ngon, to ngậy với đảm bảo an toàn tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu trong nội dung bài viết dưới phía trên nhé!
Cách làm cho trứng muối thơm ngon đúng chuẩn
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm trứng muối
Để làm cho món trứng muối này, bạn cũng có thể sử dụng trứng con gà hoặc trứng vịt những được nhé. Tuy nhiên, lúc này chúng ta chỉ tò mò về giải pháp làm trứng vịt muối với các nguyên liệu sau:
- Trứng vịt: trăng tròn quả
- muối hạt: 300 gram
- vài cánh hoa hồi và 3 trái thảo trái (nếu có)
- Nước: 1.5 lít
- Rượu trắng: 25ml
- Lọ thủy tinh trong sạch
Mẹo chọn trứng vịt tươi để có món trứng vịt muối hạt thơm ngon nhất
- Để có món trứng muối ngon thì việc chọn trứng cũng tương đối quan trọng, bạn hãy chọn những quả trứng vịt tươi, bao gồm lòng đỏ với lòng trắng trứng đặc.
- Chọn số đông quả trứng có bề ngoài hồng hào, gồm lớp vết mờ do bụi phấn trắng che quanh, rứa chắc tay.
- Một cách đơn giản dễ dàng để bình chọn xem trứng bắt đầu hay cũ, chúng ta cũng có thể thả trứng vịt vào hỗn hợp nước muối (10%), nếu trứng chìm xuống lòng thì đó là trứng tươi (để trường đoản cú 3 – 5 ngày), còn nếu như trứng cứ nổi lập lờ giỏi nằm nghiêng thì minh chứng trứng này không được mới và bạn không nên sử dụng nữa.
Bạn đang xem: Cách muối trứng vịt muối
Chi tiết mẹo lựa chọn trứng tươi ngon mang lại bạn
Các bước làm trứng vịt muối bột ngay thơm và ngon đúng chuẩn
Bước 1: Sơ chế trứng vịt
- Trứng sau thời điểm mua về thì đi rửa sạch trứng cùng với nước rồi sử dụng khăn mềm vệ sinh trứng thiệt khô, ví như trứng ko khô sẽ gây ảnh hưởng đến quality trứng sau này.
- tiếp nối tiến hành có tác dụng sạch lọ chất liệu thủy tinh và lau thô nước.
Bước 2: sẵn sàng nước muối trứng
Đun sôi 1.5 lít nước với 300 gram muối, nêm thêm vào nồi một ít hoa hồi để chế tác mùi thơm thoang thoảng đến nước. Sau khi nước sôi, các bạn cho thêm một ít rượu trắng vào và đun khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp để nguội.
Bước 3: tiến hành làm trứng muối
- sau khi vỏ trứng khô hoàn toàn, bạn thực hiện xếp hết trứng vịt vào lọ chất liệu thủy tinh một bí quyết cẩn thận.
- Tiếp theo, đổ nước muối vẫn đun vào đến ngập không còn mặt trứng, kế tiếp thêm một ít rượu trắng, sử dụng một túi láng nước đè lên để bảo đảm trứng vịt luôn luôn được ngập nước.
Bước 4: Ủ trứng muối
- sau thời điểm muối trứng xong, chúng ta đợi khoảng tầm 10 – 14 ngày là hoàn toàn có thể lấy ra ăn uống dần được, bạn nên lấy phần đông quả trứng dưới để ăn uống trước.
- khi đập trứng ra trường hợp thấy lòng đỏ keo lại có nghĩa là món trứng muối của công ty đã đạt yêu ước nhé.
Một số vụ việc cần xem xét khi làm cho trứng muối
- lúc rửa trứng và xếp trứng vào lọ bạn cần phải thật dìu dịu và cẩn trọng để trứng không xẩy ra nứt vỏ. Ví như trứng bị nứt vỏ sẽ khiến món trứng muối hạt bị hỏng.
- chúng ta có thể điều chỉnh độ mặn của trứng muối bột cho cân xứng với khẩu vị và sở thích của người sử dụng nhé.
- sau 1 tháng mà các bạn vẫn chưa sử dụng hết số trứng muối bột thì chúng ta nên vớt không còn số trứng muối hạt còn lại ra phía bên ngoài vì nếu nhằm ngâm quá lâu sẽ làm trứng có vị mặn đắng, khá chát và không thể giữ được mùi vị thơm ngon vốn có nữa.
- bạn cũng có thể dùng trứng muối hạt làm nguyên vật liệu để chế biến những món nạp năng lượng như có tác dụng bánh, bánh trung thu, trứng muối hấp giết thịt bằm, trứng muối hấp mộc nhĩ hương…
Cách bảo quản trứng muối
- bí quyết 1: khoảng chừng 1 tháng sau thời điểm muối trứng, bạn có thể vớt trứng ra, sử dụng khăn lau thật thô rồi cho vào ngăn mát tủ rét mướt để bảo quản và ăn uống dần.
- biện pháp 2: chúng ta có thể đập trứng ra hấp cho chín rồi cho vô ngăn đá tủ lạnh, vậy nên thời gian bảo vệ trứng có thể lên đến 3 mon đấy nhé. Mặc dù nhiên, bạn cũng tránh việc để dài lâu vì sẽ làm mất đi đi mùi vị thơm ngon của trứng muối.
Hy vọng với biện pháp làm trứng muối hạt trên đây sẽ giúp đỡ bạn tạo nên những trái trứng muối thơm ngon, mập ngậy để đón tiếp cho mái ấm gia đình thân yêu của chính mình nhé. Chúc chúng ta thành công!
Có thể các bạn quan tâm:
Trứng vịt muối (hột vịt muối) hay có cách gọi khác là trứng muối đây là một món ăn uống vô cùng thân thuộc và cuốn hút được rất nhiều người yêu thương thích. Món ăn có nguồn gốc từ trung hoa là bí quyết làm hỗ trợ cho trứng được bảo quản trong thời hạn dài nhưng mà vẫn ko mất đi quý hiếm dinh dưỡng bên phía trong của trứng. Trứng muối sau khi hoàn thành chúng ta cũng có thể dùng trực tiếp cùng với cơm hoặc cháo trắng, cần sử dụng làm nhân bánh trung thu, bánh ngọt ...
Trứng vịt muối hạt được xem như là món ăn uống có hàm lượng béo canxi bởi trong khi chúng ta chế vươn lên là lượng canxi trong vỏ trứng chảy vào trứng. Trứng muối rất tốt cho sức khỏe của người già với trẻ em, mặt khác có tính năng giảm khủng hiệu quả, mặc dù nhiên cũng có thể có một số người có bệnh lý yêu cầu cũng tinh giảm trong câu hỏi ăn các món ăn uống có trứng muối. Để làm rõ hơn cách tạo nên sự món trứng vịt muối ra làm sao bạn hãy xem thêm cách làm dưới nhé
Cách 1: có tác dụng trứng vịt muối (hột vịt muối) ướt
Nguyên liệu làm trứng muối ướt
- Trứng vịt sinh sống 15 quả
- Muối hạt 400g
- rượu gạo 1 bát nhỏ
- Nước lọc 1,5 lít
- Hoa hồi 15g
- Lọ thủy tinh sạch dung tích 2 lít
Nấu các thành phần hỗn hợp nước ngâm trứng vịt muối
Bước 3: dìm trứng vịt- Đem trứng vịt xếp vào lọ thủy tinh trong đã sẵn sàng sau kia đổ hỗn hợp nước ngâm vẫn nguội vào lọ làm sao để cho lượng nước ngập phương diện trứng, cho thêm chút rượu gạo vào lọ sau đó cho nước vào trong 1 túi nilon cột chặt rồi đè lên trên miệng lọ để bảo đảm an toàn trứng luôn luôn được ngập trong nước.
- Đậy kín đáo nắp lại rước để nơi khô ráo thoáng mát có tia nắng mặt trời trong thời hạn 4 - 6 tuần là bạn cũng có thể dùng được. Xem xét bạn càng ngâm trứng lâu từng nào thì lòng đỏ trứng vẫn đặc và tiêu hóa hơn bấy nhiêu nhưng ngược lại trứng sẽ ảnh hưởng mặn hơn, vị vậy các bạn nên suy xét thời gian ngâm rứa nào cho hợp lý nhất nhé.
- khi đủ thời gian ngâm trứng bạn lấy trứng ra ăn, đập ra thấy lòng đỏ trứng keo lại là món trứng vịt muối đã đạt yêu mong rồi đó.
Ngâm trứng vịt muối hạt ướt vào hũ thủy tinh trong kín
Thành phẩm trứng vịt muối hạt (hột vịt muối) ướt.
Xem thêm: Máy Phát Điện 5Kw Chạy Xăng, Máy Phát Điện Chạy Xăng 5Kw Honda Anh
Trứng vịt muối (hột vịt muối) trứng muối sau khi được ngừng có color rất đẹp mắt mắt, chứa đựng nhiều dưỡng chất xuất sắc cho mức độ khỏe, chúng ta có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc cháo white hoặc hoàn toàn có thể dùng nhằm chế biến thành trứng muối bột luộc, trứng muối hạt rán, chả trứng muối hạt ...
Thành phẩm món trứng vịt muối hạt ướt
Cách 2: biện pháp làm trứng muối bột (hột vịt muối) khô
Nguyên liệu có tác dụng trứng vịt muối bột khô
- Trứng vịt sinh sống 15 quả
- Muối phân tử 100g
- Rượu trắn 1 chén nhỏ
- Túi zip sạch
- Túi nilon sạch 2 chiếc
Nguyên liệu có tác dụng trứng muối thô ngon
Cách làm trứng vịt muối bột khô
Bước 1: Sơ chế vật liệu làm trứng muối bột khô- Trứng vịt sau thời điểm mua về đi rửa sạch cùng rất nước tiếp nối dùng khăn sạch lau khô vỏ trứng.
- muối hạt rước giã nhỏ tuổi để riêng ra bát
Sơ chế nguyên vật liệu làm trứng muối khô
Bước 2: giải pháp làm trứng muối khô- sẵn sàng bát tô béo cho thêm muối hạt hạt đã giã nhỏ tuổi vào, thêm một bát đựng rượu trắng tiếp nối cho trứng vào bát rượu ngâm trong vòng 30 giây rồi lôi ra cho vào bát muối, lăn hồ hết quả trứng sao để cho muối bám đều khắp và kín vỏ trứng. Làm giống như bước này so với những quả trứng khác.
- Xếp lần lượt trứng vào trong túi zip kế tiếp kéo khóa lại rồi quấn thêm xung quanh 2 túi nilon sạch sau đó để trứng ở chỗ khô ráo thoáng mát có ánh nắng mặt trời trong thời hạn 4 - 6 tuần.
- Khi đã ngâm đầy đủ thời gian chúng ta có thể lấy trứng ra ăn.
Ngâm trứng muối khô
Thành phẩm trứng vịt muối bột (hột vịt muối) thô ngon
Trứng vịt muối khô khi ăn có vị thơm khủng đậm đà, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể ăn phối kết hợp cùng nồi cháo trắng hoặc hoàn toàn có thể áp dụng làm bánh ngọt, bánh trung thu cực an toàn dành cho gia đình của mình
Thành phẩm trứng muối hạt vịt khô thơm ngon
Lưu ý về cách bảo quản trứng vịt muối
- Trứng vịt muối rất có thể được sử dụng lâu bền hơn hay không phụ thuộc vào trọn vẹn cách bảo vệ của bạn, vậy nên so với trứng vịt muối còn nguyên vỏ bạn bảo vệ ở tủ lạnh chống mát trong thời hạn 10 ngày.
- Đối với trứng vịt đã có đập ra đem riêng lòng đỏ bạn đưa đi hấp chín sau đó bỏ vào hộp kín đáo và bảo vệ trong chống đá tủ lạnh. Với bí quyết làm này bạn trọn vẹn có thể bảo quản trứng từ bỏ 2.5 - 3 tháng mặc dù vị trứng, chất bồi bổ trong trứng sẽ bị giảm dần khi bạn để vượt lâu.
