Cách chế biến Nấm Bào Ngư đơn giản cực kỳ, có thể giúp bạn làm được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình mỗi ngày. Là loại nấm ăn giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa, thịt nấm ngọt bùi dễ chịu,...
Bạn đang xem: Nấm bào ngư làm món gì ngon
Cách chế biến Nấm Bào Ngư đơn giản cực kỳ, có thể giúp bạn làm được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình mỗi ngày. Là loại nấm ăn giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa, thịt nấm ngọt bùi dễ chịu,…
Nấm Bào Ngư xám vốn là một trong những món ăn cực kỳ ngon và thông dụng, dễ dàng kết hợp dùng với mọi món ăn, gồm cả những món chay hoặc mặn. Đến nay có rất nhiều cách chế biến Nấm Bào Ngư được truyền lại từ các đầu bếp với hàng chục món nổi tiếng.
Công thức và chuẩn bị dưới đây phù hợp cho khoảng 2 người ăn, nếu nhiều người hơn bạn hãy chuẩn bị nhiều hơn nguồn nguyên liệu dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
| Nấm Bào Ngư xám tươi | 200 gram |
| Thịt nạc băm nhuyễn | 200 gram |
| Hạt nêm | 3 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 2 muỗng cà phê |
| Cà rốt | 1 củ |
| Khoai tây | 1 củ |
| Hành lá | Tùy ý |
| Tỏi | Tùy ý |
| Gạo | Nữa chén |
Cách sơ chế nguyên liệu:
| 1 | Sơ chế và làm sạch Nấm Bào Ngư theo hướng dẫn trên. |
| 2 | Để nguyên thân nấm (nên) hoặc xé đôi tùy ý bạn. |
| 3 | Cà rốt và khoai tây bạn cắt thành hạt lựu (hạt vuông). |
| 4 | Thịt bạn ướp với 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm. |
| 5 | Bạn cho gạo vô nồi, vo gạo thật sạch và cho vào 1 cái nồi. |
Cách chế biến món ăn:
| 1 | Bạn bắc 1 nồi gạo lên bếp và đổ nước ngập nửa nồi để nấu cháo. |
| 2 | Khuấy thật đều tay, liên tục và thêm nước dần đến khi gạo nở ra. |
| 3 | Cà rốt và khoai tây cho vào nồi cháo đang nấu để ninh dần nha. |
| 4 | Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào 1 chút đợi cho nóng chảo. |
| 5 | Bạn cho tỏi vào và phi thơm vài đường. |
| 6 | Cho thịt và Nấm Bào Ngư vào cùng lúc, xào sơ cho thơm. |
| 7 | Khi nào cháo nhừ thì bạn cho thịt và nấm đã xào sơ vào khấy đều lên. |
| 8 | Nêm cháo với 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm là vừa vị. |
Bây giờ, bạn có thể cho cháo ra tô, trang trí thêm chút với hành lá để ăn cho thơm cùng gia đình nhé!
Để ăn ngon hơn, bạn có thể làm món số 1 là Nấm Bào Ngư xào sả ớt để nấm có mùi vị ngon hơn, khi đó ăn với cháo thì tuyệt vời và hết xảy hơn đó nha!
Các bạn có thể dùng Nấm Bào Ngư xám hoặc Nấm Sò trắng thay cho nhau nhé!
Lợi ích khi chế biến Nấm Bào Ngư
Nấm là loại thực phẩm ít calo, mỗi 100 gram Nấm Bào Ngư xám tươi chỉ cung cấp khoảng 31-35 calo. Bạn có thể yên tâm cho vào khẩu phần ăn hàng ngày với mọi chế độ ăn kiêng, giảm cân, giữ vóc dáng cân đối.
Nấm Bào Ngư nói riêng hay nấm nói chung vốn là loại thực phẩm rất dễ chế biến riêng hoặc kết hợp, mỗi món nấm có thể chế biến được tới hơn 30 món ngon bổ dưỡng tuyệt vời và tốt cho sức khỏe.
Vì có hàm lượng dinh dưỡng cao nên Nấm Bào Ngư còn có thể ăn thay thịt hoàn toàn như thịt bò, thịt heo, cá… và trứng gà, sữa bò,… mà vẫn đảm bảo dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mỗi ngày.
Hi vọng với 12 cách chế biến Nấm Bào Ngư trên mà Nấm Ngon chia sẻ cho các bạn nội trợ có thể giúp cho các bạn thỏa sức trổ tài nấu nướng ở nhà của mình với gia đình rồi đó nhé.
Nấm Ngon chúc các bạn và gia đình sẽ có được một bữa ăn ngon cùng các món ăn chế biến từ Nấm Bào Ngư.
Nếu bạn có vấn đề thắc mắc cần liên hệ, có thể comment xuống dưới bài viết này hoặc qua các kênh mạng xã hội:
Nấm bào ngư là một loại nấm rất quen thuộc khi chế biến món ăn ẩm thực ngoài ra nấm bào ngư mang đến rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe người dùng và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, có giá trị dinh dưỡng cao.Bài viết này sẽ cung cấp rõ cho các bạn thêm nhiều thông tin bổ ích về loại nấm bào ngư này, cũng như cách chế biến các món ăn cùng nấm bào ngư. Hãy cùng theo dõi nhé
1. Nấm bào ngư là gì?
Nấm bào ngư xào tỏi vô cùng hấp dẫn
Nấm bào ngư xào tỏi sau khi hoàn thành mang đến mùi thơm nức mùi từ tỏi, kết hợp cùng vị nấm bào ngư dai mềm đậm đà gia vị chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
2.3 Nấm bào ngư xào thịt bò
Nguyên liệu làm nấm bào ngư xào thịt bò- Nấm bào ngư 500g
- Thịt nạc bò 200g
- Tỏi 1 củ, cà rốt 1 củ nhỏ, gừng 1 củ
- Hành lá, rau mùi,...
Xem thêm: Tin Tức, Hình Ảnh Dương Mịch Mới Nhất Trên Vnexpress, Tin Tức Về Dương Mịch Mới Nhất
- Nấm hương 5 chiếc
- Gia vị: hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào...
Cách xào nấm bào ngư thịt bòBước 1: Sơ chế nguyên liệu xào nấm bào ngư thịt bò
- Thịt bò mua về đem rửa sạch sau đó thái thành từng miếng mỏng nhỏ vừa ăn và ướp cùng 1/2 muỗng muối, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu ân, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1/2 muỗng tỏi băm. Sau đó đảo thật đều cho thịt bò được ngấm đều các gia vị và ướp trong 15 - 20 phút.
- Nấm bào ngư mua về đem cắt bỏ phần chân nấm sau đó cho nấm vào nồi đun sôi cùng muối, chút gừng đun sôi và đổ ra rửa sạch lại với nước giúp cho nấm khi xào sẽ không tiết ra nước mà vẫn luôn giữ được độ giòn ngon của nấm.
- Cà rốt đem gọt sạch vỏ rửa sạch và cắt tỉa thành những lát hoa mỏng, hành lá, rau mùi đem nhặt sạch rễ rửa sạch và thái nhỏ.- Nấm hương ngâm cùng nước ấm trong 15 phút cho mềm và nở.
Bước 2: Xào nấm bào ngư thịt bò- Cho chảo lên bếp làm nóng, thêm 2 muỗng dầu ăn, tỏi băm nhuyễn lên phi cho thơm sau đó cho thịt bò xào xào cho săn lại tiếp đến cho thêm nấm hương, nấm bào ngư vào xào chung đảo thật nhanh và đều tây cho nấm và thịt được chín. Cuối cùng cho hành lá, rau mùi, hạt tiêu vào đảo thêm 1 - 2 phút và tắt bếp.
Thành phẩm nấm bào ngư xào thịt bò
Nấm bào ngư xào thịt bò giòn ngon ngọt vị
Nấm bào ngư xào thịt bò là sự kết hợp rất hoàn hảo bởi hương thơm từ hành lá, hạt tiêu tỏa ra cùng vị nấm giòn dai thấm đẫm vị ngọt của thịt bò tươi ngon khi thưởng thức cùng cơm nóng sẽ ngon tuyệt.
2.4 Nấm bào ngư chiên giòn
Nguyên liệu làm nấm bào ngư chiên giòn- Nấm bào ngư 500g
- Trứng gà 1 quả
- Bột chiên giòn 1 gói
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu, ớt bột, đường...
Cách làm nấm bào ngư chiên giònBước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nấm bào ngư chiên giòn
- Nấm bào ngư mua về đem cắt bỏ phần chân nấm, ngâm cùng nước muối pha loãng trong 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và xé đôi nấm để ráo.
Bước 2: Làm nấm bào ngư chiên giòn- Cho bột chiên giòn ra bát tô lớn thêm trứng gà đập chung vào bột, thêm chút muối, hạt tiêu, đường sau đó khuấy đều bột lên cho các gia vị tạo nên hỗn hợp bột sánh đặc.
- Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm lượng dầu ăn nhất định vào chảo sau đó nhúng lần lượt nấm bào ngư vào tô bột đã được khuấy đều gia vị sau đó cho vào chảo chiên vàng giòn. Liên tục đảo đều các mặt của nấm sau cho các mặt được ngả màu vàng đều và giòn là được.
- Cho nấm ra đĩa lớn có lót giấy thấm dầu.
- Khi ăn bạn xếp lần lượt nấm bào ngư chiên giòn lên đĩa sau đó rắc thêm chút bột ớt, muối giã nhỏ lên trên thêm chút rau mùi, ớt tỉa hoa lên trên cho đẹp mắt và vào bữa thôi nào
Thành phẩm món nấm bào ngư chiên giòn
Nấm bào ngư chiên giòn đưa miệng
Nấm bào ngư chiên giòn là một món ăn rất ngon và mới lạ bởi từng miếng nấm nhỏ được phủ đều bên ngoài lớp bột giòn giòn vàng đều đẹp mắt, vị thơm của trứng, vị mềm mềm dai dai từ nấm ở bên trong giúp món ăn thêm hấp dẫn và thú vị hơn cho bữa cơm gia đình.
2.5 Cháo nấm bào ngư
Nguyên liệu nấu cháo nấm bào ngư- Nấm bào ngư 200g
- Gạo nếp, tẻ 300g
- Thịt nạc xay 200g
- Cà rốt 1 củ, khoai tây 1 củ
- Hành lá, mùi tàu
- Tỏi 1 củ, hành khô
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu ...
Cách nấu cháo nấm bào ngưBước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo đem trộn lẫn sau đó vo sạch ngâm cùng nước trong 30 phút cho gạo được nở và mềm sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước.- Cà rốt, khoai tây đem gọt sạch vỏ rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
- Nấm bào ngư đem cắt bỏ chân nấm sau đó rửa sạch và xé thành sợi.
- Thịt nạc xay đem ướp cùng chút hạt nêm, bột ngọt, hành khô băm nhuyễn, nước mắm sau đó trộn đều lên và ướp trong 15 phút- Hành lá, rau mùi đem nhặt sạch rễ rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi bỏ vỏ đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Nấu cháo nấm bào ngư- Cho gạo vào nồi cùng 500ml nước sau đó đun sôi trong 30 phút khi thấy nước đã dần cạn gạo được nở đều thì thêm chút nước để tránh cháo bị đặc và khô quá, khuấy đều và tiếp tục đun ở mức lửa nhỏ cho cháo được nhừ ngon hơn.
- Cho chảo lên bếp làm nóng thêm 2 muỗng dầu ăn, hành khô, tỏi lên phi thơm sau đó cho thêm nấm, thịt vào xào cho thơm và săn lại. Khi thịt và nấm chín thì tắt bếp và trút ra bát riêng.
- Tiếp đến cho cà rốt, khoai tây vào nồi cháo đang ninh đun cho đến khi thấy cà rốt, khoai tây nhừ thì cho thêm nấm và thịt đã xào vào nấu. Đảo thật đều tay cho các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau. Nêm nếm thêm hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt sao cho vừa miệng, đun thêm cháo trong 3 - 5 phút sau đó tắt bếp.
- Khi ăn bạn múc cháo ra bát sau đó thêm chút hạt tiêu, hành lá, rau mùi lên trên đảo thật đều tay và thưởng thức nhé.
Thành phầm món cháo nấm bào ngư
Cháo nấm bào ngư thơm ngon bổ dưỡng
Cháo nấm bào ngư rất thích hợp cho những ngày cơ thể bị mệt mỏi cần ngay 1 tô cháo để tiếp sức năng lượng làm việc. Cháo được nấu có độ sánh mịn tỏa ra hương thơm nồng hấp dẫn, thêm chút màu đỏ của cà rốt, mùi thơm của khoai tây, vị dai ngon của nấm và vị ngọt của thịt xay giúp cho sức khỏe gia đình thêm phần tốt hơn trong những ngày mệt mỏi khó chịu.
Bài viết trên là những chia sẻ chi tiết về nấm bào ngư là gì? Những món ăn ngon được chế biến từ nấm bào ngư. Hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm thật nhiều sự lựa chọn mới cho thực đơn gia đình nhé.
