(Dân trí) - hơn 30 năm mưu sinh trên TPHCM, cô Điệp - người được ca ngợi "bà hoàng bánh tráng" sinh hoạt hồ bé Rùa vẫn lủi thủi đi về phòng trọ mỗi lúc màn đêm buông xuống.
Bạn đang xem: Bánh tráng trộn hồ con rùa
Chán làm công ty, đi cung cấp bánh tráng
Gần hai mươi năm bán bánh tráng ở hồ con Rùa, các bước giúp cô Điệp tự nuôi được bạn dạng thân và gia đình.
Từ thủa song mươi, cô trần Thị Điệp (quê Bà Rịa - Vũng Tàu) vẫn lên thành phố hcm mưu sinh nuôi gia đình. Làm cho công nhân rộng mười năm, lương chỉ đủ ăn, dành dụm chẳng được bao nhiêu, cô Điệp nản lòng. Áp lực tiền bạc, cô Điệp vứt làm công nhân, long dong theo fan chị họ đến hồ con Rùa buôn bán bánh tráng. Từ đây, cuộc đời cô dần cầm đổi.
"Mới đầu, tôi tính không đi theo chị ấy bán bánh tráng tuy thế chị bảo cứ xuống phụ vị đang thiếu người. Nếu sau này thấy phù hợp thì chị để lại số chỗ ngồi và "truyền nghề" cho. Tôi sẽ quá chán cảnh làm cho công nhân sáng đi buổi tối về gầy gộc cõi nên tặc lưỡi theo chị. Chào bán bánh lâu dần dần thì quen, đến khi chị ấy đi rước chồng, tôi thừa kế gánh bánh tráng này", cô Điệp lưu giữ lại.
Thấm thoắt, cuộc sống cô đính với nghề cung cấp bánh tráng cũng rất được 20 năm. Thời điểm này, cô cũng đã kiếm đầy đủ tiền nuôi bạn dạng thân và gia đình vàtiết kiệm được một số tiền nhỏ bảo đảm an toàn cuộc sinh sống về sau. Tuy vậy, vì chưng quá mải mê có tác dụng ăn, cô thực sự đang quên việc cần một bờ vai nương tựa.
"Tôi ế rồi. Ngày xưa, lúc tới tuổi lập mái ấm gia đình thì cứ đi làm việc công nhân, xuyên suốt ngày ở xưởng, không quen ai. Đến khi nhận ra mình nên lập mái ấm gia đình thì đang quá tuổi rồi nên đành làm việc vậy, cũng vui", cô Điệp nói.
Gánh bánh tráng của cô Điệp luôn luôn hút khách.
Hiện tại, cô Điệp đang sống và làm việc ở Quận 12, TPHCM. Tại khu vực cô trọ, mọi tín đồ đều là công nhân, lao động tự do thoải mái nên dễ share và thông cảm cho nhau. Lúc được hỏi tại sao không đưa phòng trọ hoặc nơi bán sản phẩm để đi lại cho gần, "nữ hàng bánh tráng" bảo quen rồi. Ở đông đảo xóm trọ công nhân, nhiều người cũng "ế" nên người thanh nữ đã ở tuổi 50 cũng giảm thiểu buồn.
Mỗi ngày cô chạy gần trăng tròn km từ q.12 lên hồ nhỏ Rùa bán bánh tráng. Sự vui tính, hóm hỉnh cùng với món bánh tráng mang hương vị riêng của cô khiến gánh mặt hàng lúc nào cũng đông khách. Dù ở đây có khá nhiều quầy nhưng quý khách hàng thân thuộc vẫn tìm đến cô. Mẫu danh "nữ hoàng bánh tráng trộn" hồ bé Rùa cũng chẳng biết được "phân phong" từ khi nào.
Trụ được nhờ vào mọi fan thương bà "ế"
Vì mải mê cung cấp bánh tráng, cô Điệp quên luôn việc mang chồng.
Mỗi ngày, cô Điệp sẵn sàng hơn hai trăm trái trứng vịt và chục vỉ trứng cun cút lộn để bán cho khách. Mọi nguyên liệu đều được cô thực hiện trong ngày, không tồn tại đồ thừa của hôm trước.
Gánh bánh tráng của cô đông khách cho mức không ít người trầm trồ, ngỏ lời giúp cô gửi gánh hàng nhỏ dại lên các kênh bán sản phẩm trực tuyến. Mặc dù nhiên, cô Điệp không đồng ý vì đã tất cả một người phụ có tác dụng từ 4 giờ chiều cho 10 giờ về tối vẫn ko kịp đến khách, làm những nữa sợ hãi không xuể, unique không đảm bảo, quý khách hàng sẽ không hài lòng. Trung bình từng tháng, cô Điệp lãi lời được rộng chục triệu đồng để trang trải cuộc sống.
"Tôi làm bánh tráng với đa dạng và phong phú giá cả, thấp độc nhất là 15.000 đồng. Phần lớn mọi fan đến ăn đều đem suất từ 20.000 đồng đến 25.000 đồng… người sử dụng quen của tôi những lắm, tương đối đầy đủ những tín đồ đi xe hơi xuống mua, ăn bánh. Thiết yếu nhờ họ cơ mà tôi hoàn toàn có thể bám trụ ở tp hơn hai mươi năm nay", cô Diệp bộc bạch.
Nhiều khách hàng quen liên tiếp ủng hộ khiến cô Điệp trụ lại được nơi thành phố "gạo châu củi quế" này.
Xem thêm: Tìm hiểu với hơn 100 hình nền hoa hồng xanh gif, hình động đẹp
20 năm buôn bán bánh tráng, biết bao nhiêu trở ngại người thiếu nữ một thân 1 mình mưu sinh cần trải qua. Rất nhất là câu hỏi bán bánh tráng vào rất nhiều ngày mưa, cô thuộc một người thợ phụ nên tự căng miếng áo mưa rộng một m2 để trú chân. Số đông ngày đó, gồm khi ế hàng vì khách không ghé download được.
Nhà xa, về muộn, đề xuất ngày nào cũng vậy, cứ khoảng tầm 2 giờ tạo sáng cô Điệp mới bắt đầu đi ngủ. Sáng sau phải dậy sớm để đi chợ, thiết lập đồ, bào chế sơ để chiều sở hữu bánh tráng đi bán.
"Ngày nào cũng phơi mặt giữa đường, rất lắm. Bù lại, tôi được chạm chán mọi người, được trò chuyện, share cũng vui. Có không ít khách hàng lâu năm, kết thân quen, thỉnh thoảng họ mua cho tôi ly nước, loại bánh", cô Điệp kể.
Đợt dịch bệnh lây lan vừa qua, gánh mặt hàng bánh tráng của "bà hoàng" nơi góc hồ con Rùa nghỉ ngay thức thì 7 tháng. Cô hỉ hả kể, tháng 12/2021, khi bắt đầu mở buôn bán lại, ai ai cũng hỏi thăm.
"Tôi sợ hãi chết yêu cầu mọi bạn đi chào bán hết rồi tôi vẫn ở dưới quê để tránh dịch", cô Điệp cười cợt hiền.
Gần như cả đời nối sát với gánh hàng bánh tráng, cô Điệp mang đến biết, đó không chỉ là một nghề để kiếm sinh sống mà còn là cái nghiệp, là cả cuộc đời cô. Không tồn tại nghề buôn bán bánh tráng, chưa chắn chắn cô đã trụ lại TPHCM cho giờ này và chăm lo tốt cho gia đình như hiện tại nay.
Bánh tráng trộn, một món ăn uống vặt rất xịn sò, chúng ta cũng có thể thưởng thức chúng ngay tại tp sài thành với đầy đủ quán ăn ngon tuyệt.
Bịch bánh tráng thuộc xoài xanh, thô bò, rau củ răm, trứng phắn đã quá quen với ai đó đã và sẽ ở sài Gòn, và là món ăn uống đường phố được không ít người ưa thích, từ học sinh đến fan đi làm. Trong loạt bài Nhất dùng Gòn, lần này cisnet.edu.vn xin giới thiệu vài nơi bán bánh tráng trộn khá lừng danh ở thành phố sài thành nhé:
1. Bánh tráng Chú Viên
Người tp sài gòn dù đang ăn hay là không nhưng chắc đã từng nghe qua bánh tráng “danh bất lỗi truyền” của chú. Chỗ bán chỉ là một trong những chiếc xe đẩy bé dại nhỏ trê tuyến phố thôi, mà lúc nào thì cũng đông ghê khủng. ý muốn mua được 1 bịch bánh tráng trộn nên chờ gần 25 phút để bịch bánh tráng đi qua các khâu gắp nguyên liệu, trộn, vệ sinh miệng bịch, cột thun,… hồi hộp mang đến bịch bánh của chính bản thân mình lắm luôn. Nhưng ăn uống thì hết sẩy. Địa chỉ của chú là 38 Nguyễn Thượng Hiền, Q.3
2. Bánh tráng Cô Long
Nếu bánh tráng Chú Viên là “danh bất hư truyền” thì bánh trang Cô Long được xếp luôn vào “huyền thoại’, do xa bánh tráng của cô ấy nằm ngay cạnh bánh tráng Chú Viên (35 Nguyễn Thượng Hiền, Q.3). Nhiều khách du lịch đến tiệm Chú Viên đợi mòn mỏi quá bèn qua mua thử của cô Long, ai dè ăn hoàn thành mê tít luôn. Bánh Cô Long có ưu điểm là những xoài cùng khô bò lắm nhé.
3. Bánh tráng trộn ở thế giới ăn lặt vặt Aija
Aija từ rất lâu đã được coi là nơi “ăn vặt rất sạch, cực kỳ sành điệu” rồi, vậy buộc phải một món “hot” như bánh tráng trộn dĩ nhiên phải có ở đây rồi. Aija có trụ sở ở Cao Thắng, Bùi Thị Xuân, Đặng Văn Ngữ,… tha hồ nước tiện lợi
4. Bánh tráng Mix
Đây được xem là “phiên phiên bản nâng cấp của bánh tráng trộn”, bởi bên cạnh những nguyên liệu thông thường, ở chỗ này còn trộn thêm làm thịt gà, giết vịt, thậm chí thịt cá sấu luôn. Bạn có thể thưởng thức tại L22 Tân Vĩnh, phường 6, quận 4 hen.
5. Bánh tráng Hưng Phú
Nằm ở góc đường Hưng Phú - Võ Trứ, Quận 8, bánh tráng tại đây được reviews là đậm đà với trang trí đẹp mắt mặt, tất cả cả bánh tráng cuộn nữa.
6. Bánh tráng Thảo
Quầy cô này quý khách khi cho tới vừa có thể thuê truyện tranh để đọc, vừa nhâm nhi bánh tráng trộn luôn. Cô chủ khẳng định bánh tráng của cô ấy là bánh tráng sạch, gia vị tự chế biến, hành được phi bởi dầu tốt,.. Nên không ngại về vấn đề sức khỏe nha. Địa chỉ trên 90 Nguyễn Thượng Hiền, Q.3.
7. Bánh tráng khu vực Hồ bé Rùa
Nếu nói tới thiên đường ăn uống vặt nhưng quên Hồ con Rùa thì thiệt thiếu sót. Quanh đây tương đối nhiều gánh chào bán bánh tráng trộn, từng nơi có một vị ngon riêng, yêu thích nhất là vừa nhâm nhi bịch bánh tráng, vừa ngắm nhìn tp sài thành tấp nập đấy.
Còn nơi nào bán ngon nữa không ta? Mem nào vẫn ăn ở chỗ nào thấy ngon thì chia sẻ với mọi tín đồ cùng ăn nha.
Để luôn thoải mái và lạc quan cùng anh em thưởng thức phần đa món ăn vặt ngon tuyệt, nhớ là box trang bị cisnet.edu.vn nhé.
